滤水器仲使唔使煲水？｜越来越多家庭开始安装滤水器，希望改善自来水的口感与安全性。不过经滤水器过滤的水，到底还需唔需要再煲滚？有人认为滤水器出的水已经干净，直接饮用无碍；也有人秉持“水唔煲唔安心”的传统观念，坚持无论如何都要煲滚才饮得放心。

滤水器的原理

要判断是否需要煲水，先要了解滤水器的种类与功能。目前家庭常见的有三大类：前置过滤器、超滤净水器与RO反渗透净水器。

前置过滤器主要透过不锈钢滤网过滤泥沙、铁锈与大颗粒杂质，属于最基本的初级防线。这类设备虽能延长水管与家电寿命，但无法去除细菌、病毒或重金属，因此过滤后的水仍需煲滚后才能饮用。

超滤净水器的过滤孔径约0.01至0.1微米，可有效拦截细菌、病毒与悬浮物，理论上已能达到饮用标准。然而若滤芯老化、维护不当，仍有微生物残留风险，对免疫力较弱的老人、小孩及孕妇而言，建议煲滚后再饮用较稳妥。

RO反渗透净水器则是目前最精密的净化设备，过滤精度达0.0001微米，几乎可完全去除水中杂质、病毒与重金属。其过滤后的水接近纯水，微生物含量极低，理论上可直接饮用。

煲水的真正功能：高温杀菌，而非过滤

传统上人们相信“煲滚先至安全”，这其实是基于过去自来水系统不完善的现实。自来水虽经加氯消毒，但输送管道或水塔老化，容易造成二次污染。煲水的最大功用，是利用100℃的高温杀灭细菌与病毒，确保微生物被消灭。

然而，煲水无法去除重金属、有机污染物或农药残留。因此，如果原水本身含有这些物质，即使煲滚后仍然危险。

长时间不换滤芯的问题更大

不少人误以为滤水器安装后即可一劳永逸，却忽略滤芯的寿命。滤芯吸附饱和后，反而会释出污染物，使水质更差。此时即使水经过滤，微生物仍可能超标，这种情况下煲水虽能短暂补救，但不是根本解决方法。

滤芯通常建议3至6个月更换一次，RO膜则建议1至2年更换。若长期未维护，即使煲水也难以去除化学污染物。因此，正确的做法是定期更换滤芯与清洁管路，并留意水流速度或异味是否改变，这些都是水质变坏的警号。