【癌症病人食边款油?】香港大学李嘉诚医学院一项最新研究发现，橄榄油和坚果等中富含的健康脂肪酸油酸，能有效增强以抗癌特性著称的免疫细胞γδ-T细胞的功能；相反，常见于棕榈油和肥肉中的另一种脂肪酸棕榈酸，则会削弱这类免疫细胞攻击肿瘤的能力。这项突破性研究提出了一种通过补充膳食油酸来增强γδT细胞抗肿瘤免疫的新方法。相关成果已发表于学术期刊《信号转导与靶向治疗》。

研究学者指出，癌症病人如多摄入橄榄油、牛油果、坚果等富含油酸的食物，减少加工食品、棕榈油和肥肉等棕榈酸来源，可能有助于提高癌症治疗效果。

活化γδ-T免疫细胞有助延长部分肺癌和肝癌患者生存期

研究报告指，膳食脂肪酸对健康至关重要，帮助生长发育并维持各项生理功能，也可能在癌症预防和治疗中发挥作用，但由于饮食结构复杂且缺乏相关研究，其具体作用机制至今尚不明确。近年来，科学家们认识到脂肪酸可以影响免疫系统，特别是在对抗癌症方面。

γδ-T细胞作为一种擅长攻击肿瘤的免疫细胞，其活化有助于延长部分肺癌和肝癌患者的生存期。不过报告指该疗法并非对所有患者均有效，部分原因是人体的代谢状态，尤其是脂肪酸代谢，是影响其疗效的关键因素之一。

摄入橄榄油、牛油果等可以增强γδ-T细胞免疫监视功能

研究团队发现，棕榈酸和油酸的水平与癌症免疫疗法的疗效密切相关。领导此项研究的港大医学院临床医学学院儿童及青少年科学系涂文伟教授表示，研究表明补充膳食油酸，特别是摄入橄榄油、牛油果等富含油酸的食物，可以增强γδ-T细胞的免疫监视功能，从而提升癌症治疗效果。

团队还发现，棕榈酸会削弱这类免疫细胞的抗肿瘤能力，而油酸可抵消这种负面影响。

研究结果显示，癌症患者应避免摄入棕榈酸，并考虑在饮食中增加油酸摄入，以改善基于γδ-T细胞的癌症疗法的临床效果。

油酸水平与癌症免疫疗法的疗效存在相关性

涂文伟教授表示，这项研究首次证实，摄入油酸可直接影响免疫细胞抗击癌症的能力，同时揭示棕榈酸如何损害这类免疫细胞，以及油酸如何通过影响IFNγ蛋白增强其功能的过程。他指通过血液样本分析，研究人员进一步证实油酸水平与癌症免疫疗法的疗效存在相关性。

涂教授补充说，对癌症患者而言，这意味着简单的饮食调整，如多摄入橄榄油、牛油果、坚果等富含油酸的食物，减少加工食品、棕榈油和肥肉等棕榈酸来源，可能有助于提高癌症治疗效果。研究也提示了饮食调整与特定药物联合使用，可作为一种新的癌症免疫治疗策略。

研究结果启示：针对油酸代谢机制开发新型药物提升细胞疗法疗效

报告指本研究显示，个人化饮食可作为一种有效策略，用于增强免疫功能并辅助癌症治疗；针对油酸代谢机制开发的新型药物，有望提升γδ-T细胞疗法的疗效。通过将营养干预与免疫疗法互相结合，未来或可帮助癌症患者获得更好的治疗效果。

是项研究由涂文伟教授领导，博士后研究员张延梅为第一作者。其他合作者包括中国暨南大学医学院健康科学中心微生物学与免疫学系向征教授，中国复旦大学华山医院消化科骆菲菲教授，中国复旦大学基础医学院免疫学系、生物治疗研究中心及生物医学科学研究所褚以薇教授，及港大医学院同系的儿科讲座教授、施罗艳基金教授（社区儿童健康）刘宇隆教授。