赤柱海滨小卖亭自疫情后沦为死场，根据政府资料，该处空置率过去三年持续上升，截至去年底更达100%。食物环境卫生署今日（12日）邀请市场在未来四个月就赤柱海滨小卖亭的未来营运提交意向书。食环署指，小卖亭可以改变经营模式，如引入单一营运者，或设置宠物友善休憩区等，打造成受市民和旅客欢迎的全新场地。

赤柱海滨长廊的小卖亭属食环署管理的公众街市，前身为赤柱临时街市，由2007年开始营运，原设有20个摊档，提供小食和干湿货。

食环署表示，随着营商环境转变及其他因素影响，近年小卖亭人流减少，最后一名长期租户于2025年9月1日向食环署交回摊档。自此，食环署已透过短期租约方式出租可用的摊档，小卖亭现有一摊档以短期租约租出，租约自2026年1月1日起生效。

食环署又说，小卖亭可以改变经营模式，引入单一营运者，营运者将负责小卖亭的日常营运，包括但不限于保持卫生、安全以及整体管理。职责包括监察场地是否清洁，以确保符合环境卫生、食物安全及其他适用的法例要求和规定，以及为顾客和摊档经营者提供安全的购物及经营环境。

食环署续指小卖亭可透过优化座位空间、设置宠物友善休憩区，以及提供多元化的餐饮、零售及文化体验，打造成受市民和旅客欢迎的全新场地。署方表示，期望透过是次邀请提交意向书的活动，了解市场是否有人士有兴趣经营该场地。