威士忌的酿造是一场与时间的漫长对话，而一级方程式赛车（F1）则是在分秒必争中追求极限。两者看似身处时间的两极，骨子里却同样讲究对细节的精准掌控。自 2024 年首度结缘后，Glenfiddich 与 Aston Martin F1 车队今年再度交汇，迎来合作的第二篇章——“16年限量版单一麦芽威士忌（Release No.2）”。

是次限量版威士忌的灵感，来自 Glenfiddich 首席调酒大师 Brian Kinsman 与 Aston Martin F1 车队管理技术合伙人 Adrian Newey 的专业交流。虽然一个酿酒、一个造车，但两人都有著同样的信念：真正非凡的表现，往往来自那些肉眼看不见的细节。Brian 习惯在威士忌面世前多年就开始构思和培育酒液；Adrian 则放眼未来，不断设计和改良赛车的空气动力学表现。他们同样靠著丰富的经验与精准的判断，把无数个微小的决策拼凑起来，最终成就出大师级的非凡作品。

对 Glenfiddich 来说，这种对细节的执著从水源（Robbie Dhu 泉水）到木桶陈酿都不曾改变。 Release No.2 的酒精浓度为 43%，而当中的特别之处在于破格选用了五种不同的酒桶来熟成。初填波本桶为酒体奠定了坚实骨架，葡萄酒桶带出清新的成熟果香，Oloroso 雪莉桶增添香料气息与醇厚质感，波特桶带来浓郁的果酱风味，而 Fino 雪莉大桶则巧妙注入细致的咸香与泥土气息。五种风味互相交织，在 Glenfiddich 经典的果香基础上，带来层次丰富且极具平衡感的味觉体验。

正如 Brian Kinsman 所说，无论是调配威士忌还是设计 F1 赛车，关键都在于如何将各种元素自然和谐地融为一体。这种讲求直觉与精准的“心感连结”，让威士忌展现出独特的个性。倒在杯中，酒液呈现出高雅的琥珀金色；轻轻一闻，是浓郁的炖煮果香，伴随著优雅花香、杏仁糖与皮革的气息，若加一滴水更能带出突出的成熟果味。入口时，酒体如丝般顺滑，带有香浓的奶油太妃糖甜味，焦糖的甜美与干爽的橡木单宁平衡得恰到好处，最后以悠长且带有橡木甜香的余韵作结。这款 Glenfiddich 与 Aston Martin F1 车队联乘的 16 年限量版威士忌，现已于指定零售点限量发售。