一整日都没有精神？原来并非睡眠不足，不少人从早到晚呵欠连连、精神不济，甚至在午饭后被俗称“饭气攻心”击倒。其实，问题可能就出在你的早餐上。今次就特别为大家请来专业营养师解构，为何错误的早餐习惯会让身体进入“节能模式（低能量消耗状态）”，并破解大众对谷物早餐“太甜、不健康、过度加工”等三大坊间常见迷思，另外更有健康早餐推介给大家！

拆解断食谬误！身体进入“节能模式”

许多人误以为断食或不吃早餐可以帮助减脂，但真相可能刚好相反！营养师指，当身体超过12至16小时未进食，便会启动“节能模式”以减少能量消耗。

如果早上未有进食，身体能量水平可能会下降，令人较易感到疲倦、集中力减弱。午餐时血糖波动亦可能较大，部分人会感到下午精神不振。对女性而言，长期饥饿更可能影响女性生理平衡。

更重要的是，断食可能影响肌肉量及水分平衡，未必有助于维持理想新陈代谢。同时，长期空腹无法有助稳定饥饿感，反而提升过度摄取高热量食物的机会。最终，令减重不理想。

破解谷物早餐坊间常见三大迷思

近年一提到谷物早餐，不少人都会抱持著“太甜”、“不健康”、“过度加工”的刻板印象。然而，只要懂得选择，谷物早餐也能成为营养均衡的优质选择。以下立即为你解构！

迷思一：谷物早餐非常甜？糖太多？

其实未必如此，以家乐氏日本制纤谷脆系列为例，一份30克的份量，含糖量甚至不到半颗苹果，例如鲜摘草莓口味和蜂蜜杏仁口味，每份的含糖量分别约为5.0克和4.9克，而榛果可可口味也仅约6.3克。根据市面常见珍珠奶茶的营养标示，一杯700毫升的全糖版本约含60克糖，远高于谷物早餐的糖含量。

迷思二：谷物早餐不健康？不够营养？

这也是一个误解，事关早餐是一天营养吸收的关键，应占全日摄取量的大约三分之一。根据卫生署的建议，一份营养均衡的早餐应包括谷物类、优质蛋白质和蔬菜水果，同时配以水、低脂奶或低糖或无糖豆浆等健康饮品。一份30克的家乐氏纤谷脆搭配240毫升的牛奶，其营养组合正好符合这个黄金比例。

迷思三：谷物早餐是过度加工或油炸品？

家乐氏纤谷脆系列产品仅透过简单的蒸煮与烘烤制成，并非油炸或过度加工的食品，这样的制程保留了更多谷物原始的营养。一份纤谷脆搭配牛奶的热量更不到一日所需的15%，例如蜂蜜杏仁和鲜摘草莓口味搭配牛奶均为276大卡，而榛果可可口味则为273大卡。

元气美味早餐推介：家乐氏日本制纤谷脆系列

家乐氏日本制纤谷脆系列提供三款各具特色的口味，均以简单蒸煮、烘烤后制成的纤谷脆与家乐氏著名玉米片为基底，再添加果干、坚果等，保留食材的美味与香气，并提供均衡营养及丰富口感。全系列更添加了五种维生素（B1、B2、B6、D、叶酸）、高铁及膳食纤维。

全新推出的蜂蜜杏仁口味，将酥脆的杏仁片与南瓜子完美结合，淋上温和甜味的蜂蜜，呈现最自然的美味。搭配家乐氏经典的玉米片，口感多层次。

选用早上新鲜摘采的草莓，以独家冷冻干燥技术处理，完整保有草莓的香气与美味。基底是烘烤过的全麦燕麦纤谷脆，保留了更多营养成分，再搭配家乐氏玉米片、葡萄干和南瓜子，口感多样、香气满满。

专为成熟口味设计，采用来自比利时的香醇可可，搭配香气满分的榛果。纤谷脆与招牌玉米片都均匀裹上巧克力，让每一口都充满浓郁的可可香气。

营养师教你早餐正确食法！

营养师指，早餐是一天营养吸收的关键时间，应占全日摄取量大概1/3；而理想的早餐除了有淀粉质外，亦要包含低脂蛋白质及膳食纤维。卫生署建议成年人每日摄取不少于25克膳食纤维，纤维一般可分为水溶性及非水溶性两种；前者一般来自水果果肉、种子及麦皮，而非水溶性纤维主要来自全榖物类及蔬菜。女士亦特别需要叶酸、铁质、维他命D及B杂等营养素维持骨骼健康及提升活力，若严选谷物符合以上各点，便是一个不错的选择！同时建议适量配搭水果、奶制品及坚果既可以带来饱腹感，更可以吸收矿物质及微量元素。

想要准备一份营养又美味的早餐亦非常简单：

1. 准备约30克的纤谷脆，相当于3.5汤匙常见的铁汤匙份量。

将纤谷脆倒入杯中，再加入约240毫升的鲜奶或豆浆即可享用。

或是一个容量约350毫升的马克杯，先倒入三分之一杯的纤谷脆，再将鲜奶加至九分满，就是一份完美的份量。

方便、美味又有营养的家乐氏日本制纤谷脆系列，绝对是香港人展开活力一天的健康早餐选择，现在于各大超级市场有售！

（资料及相片由客户提供）