香港生活节奏急促，不少都市人深受失眠困扰，晚上辗转反侧难以入眠。除了工作压力，你有否想过问题可能出在你的饮食习惯？如果你也有睡前吃甜品、零食的习惯，原来这可能就是导致你“眼光光等天光”的元凶。
不过，虽然睡前食甜品是大忌，但这并不代表晚上必须完全禁食。有营养师指出，与其过分执着于进食时间，关键其实在于你吃了什么以及如何配搭。

血糖似“过山车” 为何食糖会令你更精神？

据外媒《EatingWell》报道，摄取过多添加糖（Added Sugar）不仅容易导致肥胖和心血管疾病，更会直接影响睡眠质素。美国注册营养师 Victoria Whittington 指出，若在睡前食用高糖食品，会导致血糖水平剧烈波动，干扰荷尔蒙分泌，令身体难以进入深层睡眠。

当我们进食糖果、蛋糕或含糖饮料时，血糖会迅速飙升，胰岛素随之分泌以将葡萄糖运送至细胞。然而，这种急升后随之而来的急跌，会触发身体的防御机制。

营养师解释，当血糖急降，身体会释放皮质醇和肾上腺素等荷尔蒙来提升血糖。皮质醇是一种压力荷尔蒙，它会让身体处于“戒备”状态。营养师 Lisa Young 补充，晚间皮质醇水平过高，会抑制褪黑激素的自然分泌，讯号错乱下，导致你虽然身体疲累，大脑却异常清醒，甚至在半夜频繁“扎醒”，减少了修复身体所需的深层睡眠及快速动眼期（REM）时间。

7问题自我检视、改善作息（按图👇👇👇）

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一定要“8点后禁食”？营养师：时间点非绝对

坊间流传“晚上８点后不能吃糖”的说法，这是否有科学根据？对此，营养师 Jenny Finke 表示，虽然８点并非一个绝对的硬性规定，但进食时间确实对人体造成影响。

由于人体的代谢遵循昼夜节律，晚间消化系统运作减慢，胰岛素敏感度亦会下降，身体处理大量糖分的能力变差。她建议，理想的做法是睡前 2 至 3 小时停止进食，让身体有时间消化，避免在褪黑激素上升准备入睡时，血糖出现大幅波动。

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睡前肚饿点算好？ 3 大助眠食物推介

如果睡前感到极度饥饿，强忍著空腹入睡反而会因饥饿感而影响睡眠。营养师建议，若真的需要进食，应避开单纯的甜食（如曲奇、冰淇淋），转而选择含有蛋白质、纤维及健康脂肪的轻食，这些营养素有助减缓糖分吸收，稳定血糖。

推荐以下几款助眠配搭：

1. 坚果乳酪杯（配樱桃）

以无糖乳酪为基底，加入果仁提供健康脂肪。另外，亦建议加入樱桃代替普通杂莓，有研究显示樱桃有助提升睡眠质素及延长睡眠时间。

2. 奇亚籽布丁

奇亚籽是“超级食物”，富含纤维及蛋白质，能平稳血糖。同时，奇亚籽含有镁和钙，这些矿物质有助身体将色氨酸转化为血清素，进而合成褪黑激素，是天然的助眠剂。

3. 复合碳水化合物配蛋白质

可以吃一些富含蛋白质、健康脂肪、纤维和复合碳水化合物的零食，例如全麦饼干配小量无糖花生酱，或一杯温牛奶，这种组合既能提供饱足感，又不会造成血糖飙升。

戒甜不如“识食”！

总之，想有觉好瞓，其实唔使逼自己完全戒甜，最紧要系“识得食”！如果真系想食甜嘢，不妨留返喺日间食。万一夜晚心郁郁想食甜品？最好就拣返天然糖分（如水果），再搭少少蛋白质一齐食。只要稳住血糖，自然就可以舒舒服服一觉瞓天光啦！

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