不少上班族都深有同感：“工作愈忙碌，腰围反而愈粗。”过去大众多认为这是由于久坐不动所致，但最近一项于“欧洲肥胖大会”发表的国际研究指出，这种“过劳肥”背后其实有科学根据，甚至与每日的工作时数直接相关。

愈“勤力”腰围愈粗？研究揭开长工时背后真相

该研究分析了 33 个国家由 1990 年至 2022 年的数据，发现一个相当惊人的规律：“工时愈长的地区，国民肥胖率亦随之上升。”据数据显示，只要每年工时减少 1%，全国肥胖率就有机会下降 0.16%。

以美国及拉丁美洲国家为例，这些地区的工时普遍偏长，肥胖问题亦十分严重。相比之下，虽然北欧人平时饮食习惯较为丰富，脂肪摄取量不低，但因其工时相对较短，肥胖率反而控制得较理想。这现象反映出，肥胖不单是“饮食选择”的问题，更与“生活节奏”息息相关。

拆解过劳致肥的３大主要成因

或许有人会质疑：“都忙到连饭都没时间吃，怎么会胖？”科学家解释，这种肥胖称为“压力肥”，主要诱因有３个：

皮质醇分泌失衡： 当人长期处于高压环境或频繁加班，身体会分泌压力荷尔蒙——皮质醇。这种荷尔蒙会令肝脏释放葡萄糖进入血液，本意是为身体提供能量应对威胁，但上班族大多是坐办公室受压，这些多余能量无法消耗，最终转化成脂肪囤积。

“时间贫穷”陷阱： 工作太忙，以至于难有余力购买新鲜食材下厨。不少打工仔只能依赖外卖或加工食品。这些“快餐生活”往往高盐、高油、高糖，成为致肥的捷径。

睡眠债影响： 经常加班熬夜容易打乱睡眠周期。而睡眠不足会令身体产生更多饥饿素，令翌日更渴望摄取高热量食物来补充体力。

9成的肥胖，都是由以下5个原因所致：（按图了解）

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“休息”才是最强减肥药？专家：减少工时或拯救 50 万肥胖患者

面对这种社会性的健康危机，不少国家都开始提倡“每周四天工作制”。研究推算，若能将工时缩减两成，单在英国就可能减少 50 万名肥胖患者。

澳大利亚昆士兰大学（University of Queensland）学者 Pradeepa Korale-Gedara 指出，当生活达到平衡，大众就有更多时间处理“生活琐事”，例如挑选新鲜食材、进行体育活动，或获得充足睡眠。这些看似微不足道的一点日常改变，其实才是最有效的减肥方案。

虽然香港目前仍未有就推行四天工作制展开讨论，但这份研究提醒了我们，肥胖不应只被视为个人自律问题，“长工时文化”往往才是背后的大环境推手。为了维持健康体重，除了计算卡路里外，我们更应学会在排山倒海的工作中为自己争取喘息空间；在职场身不由己之时，尝试在忙碌中深呼吸、避免以甜食作为加班后的“补偿”，正是对抗“压力肥”的第一步！

6种营养素避免压力肥（按图看清👇👇👇）

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