饮食与健康息息相关，但食物若处理不当，随时会由营养来源变成健康陷阱。沙门氏菌是常见的细菌性病原，不但可引致食物中毒，亦可在人类与宠物之间交叉感染。人类一旦食物中毒，可出现腹泻、发烧等症状，若未能及时接受适当治疗，严重时更可能引发脱水、败血症等并发症；至于宠物，病情往往进展迅速，甚至可能危及生命。为提升公众对宠物健康的认识，宠物健康联盟将于本月16及17日在启德AIRSIDE举行“宠物健康嘉年华”，透过讲座、工作坊及互动活动，协助饲主掌握日常宠物健康管理知识。

提防交叉污染及危险温度

食物中毒大多与处理及保存不当有关，常见原因包括熟食受污染、生熟食物交叉接触，以及食物长时间置于摄氏4至60度的危险温度范围内，令细菌迅速繁殖。肠胃肝脏科专科吴昊医生指出，沙门氏菌常见于肉类、家禽、奶类、蛋类及其相关制品，市民若进食受污染食物或饮用受污染食水，便有机会受感染，常见症状包括发烧、恶心、呕吐、腹痛及腹泻，严重时更可引致脱水或败血症。预防的关键，在于保持个人、食物及环境清洁，分开处理生熟食物，彻底煮熟食物，并以适当温度保存。

生肉粮、水货粮及人类食物皆有隐忧

本港市面的宠物食品样本曾验出沙门氏菌，反映宠物食品受污染不但影响毛孩健康，也可能增加人宠交叉感染的风险。资深急症兽医杨镇宇医生指出，生肉宠物食品因未经足够高温处理，当中可能存留沙门氏菌等病原体，临床上亦常见宠物进食生肉后出现肠胃不适、呕吐、腹泻，甚至感染寄生虫。另一方面，来源不明的水货宠物食品，由于缺乏监管、追溯机制及妥善的运输储存条件，可能出现油脂氧化、营养流失及变质等问题，同样构成健康隐患。他提醒，饲主选购宠物食品时，应优先选择具信誉及认证的品牌，并经官方渠道、授权经销商或兽医诊所购买，以确保产品来源可靠；同时亦应检查包装是否完整，避免购买有凹陷、破损或变色的产品。如发现食品有异味、发霉或变质等情况，应立即停止使用并联络售卖商跟进。

不少主人以为“健康”食材对宠物同样有益。杨医生提醒，人类健康餐单并不等于宠物安全食物。朱古力、洋葱、大蒜、提子、木糖醇、牛油果及柠檬等，对猫狗都可能具有潜在毒性；而餐桌残羹及调味食物等，亦可能引发急性肠胃炎或胰脏炎，严重时甚至可致命。即使宠物尚未出现明显症状，如怀疑牠误食有毒物质，亦应立即联络兽医并尽快送医。饲主同时应尽量记录误食物质、时间及分量，并携同相关包装或样本到诊所，以协助诊断；切勿自行使用偏方或催吐，以免加重伤害。

宠物健康嘉年华

宠物健康联盟将于本月16及17日在AIRSIDE举办“宠物健康嘉年华”，活动内容包括兽医讲座、护士实作工作坊、领养日及毛孩互动活动，让饲主把专业健康知识转化为可在家中实践的照顾方法，在提升宠物健康管理意识之余，也推动人宠共融，同享健康生活。