继凉茶版奶茶、中药房酸梅汤爆红后，这股“万物皆可中医药”的养生风潮终于吹进火锅界。位于广州天河区的一间膳食馆，以一人一锅的定制化药膳锅底为核心，食客进店后的标准流程并非看餐单，而是先由中医师把脉、辨证体质，再凭处方去中药房领取专属汤底药包，在店内享用一人小火锅。
这项将传统“药食同源”与日常餐饮完美结合的消费新场景，不仅成为广州本地市民的养生打卡圣地，更吸引不少港澳游客专程跨城“北上”一探究竟。

走进门店，浓郁的中药材香气便扑面而来，与普通餐厅的氛围截然不同。沿楼梯登上二楼，整面墙的中药百子柜整齐排布，药师往来其间，俨然一副传统中药房的模样。

食客的就餐流程也颇具特色，进店后首先由中医师进行免费脉诊，通过望闻问切辨证体质，再开具与当下身体状态适配的食材建议；食客拿著处方到中药房领取对应汤底的药包，随后便可进入就餐区享用专属药膳小火锅。

店内的招牌88元（人民币）单人药膳火锅套餐，内容涵盖定制药膳锅底、药食同源时蔬、菌菇拼盘及养生茶饮等，手工面可无限续加。餐厅负责人唐女士介绍，涮品中融入了板蓝根、川芎叶、荆芥、紫背天葵等兼具食养功效的特色食材；在食材甄选上，团队一方面严格把控每日新鲜度，另一方面刻意避开苦味偏重的药材与蔬菜，在保留养生属性的同时兼顾适口性，降低大众对药膳“味苦难吃”的刻板印象。

除餐饮外，门店完整的中医服务体系是其区别于普通火锅店的核心优势。中药房由专业中药师驻场，除调配火锅汤底外，还可提供常规的抓药、代煎、药材磨粉等服务。馆内同时设有针灸科与康复科，可提供现场针灸、推拿、艾灸等理疗项目，用餐顾客还可免费体验由专业人员操作的耳穴贴服务。中药师罗小群称，不少食客在体验药膳后会进一步咨询日常调理方案，药房的多元化服务能够满足顾客从饮食到用药的连贯需求。

中医师邹雨童介绍，港澳游客对中医养生接受度较高，除了现场体验药膳，往往还会详细询问日常保养方法，希望将食养理念融入日常生活，“有很多香港、澳门的朋友专程来探店，我会给他们生活与饮食上的全方位建议，包括食物的选择、如何提升睡眠质量”。

本地市民对先把脉后用餐的模式也普遍给出正面评价。市民卢女士笑称，经医师诊断自己气血不足，搭配的汤底包含黄芪、麦冬、甘草，由于家中平日也常有煲汤的习惯，对这种个性化药膳形式接受度很高。

市民蒙女士则表示，馆内医师的专业度值得认可，除了现场配锅，还会指导日常食疗与身体保养的方法，她也希望这种形式能更好地传播中医文化，让优质的药食理念惠及更多人。

中医师提醒，药膳属于食养范畴，无法替代药物治疗，慢性病患者、孕妇等特殊人群食用前应充分咨询专业医师，理性看待养生功效。