天下面包|黑白大厨烘焙版前偶像超模争面包王荣誉 五大必访热店

撰文: 邓颖琪
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全新韩国实境真人骚《天下面包:Bake Your Dream》甫开播便瞬间成为城中热话,部分参赛者所属的餐厅更在韩国美食预约平台“Catch Table”上出现预约秒杀的情况,引证了韩国首档烘焙竞技节目的非凡气势!今天为各位整理了五间网上讨论度极高的打卡名店,以及最新一集的热门话题,观众即可到Viu紧贴节目进度。

韩国一代超模参战

承接首集内容,各路烘焙大师在《天下面包:Bake Your Dream》第二集继续端上“能代表自己烘焙人生”的作品,韩国顶级模特出身的朴杜善也被发现一同参赛!当天作为挑战者出战的朴杜善透露,自己在罗州开了一间面包店,她所参赛的健康面包也是特地为好友制作:“我的好朋友患有糖尿病,这款面包低盐低糖,即使晚上10点吃也容易消化。”然而评审们却对于味道表示失望,评审Mimi更表示则:“在我吃过的所有酸面包中,这个是最酸的”,使朴杜善遗憾止步!

韩国顶级模特出身的朴杜善也被发现一同参赛,作为挑战者出战的朴杜善透露,自己在罗州开了一间面包店。
朴杜善=所参赛的健康面包也是特地为好友制作:“我的好朋友患有糖尿病,这款面包低盐低糖,即使晚上10点吃也容易消化。”然而评审们却对于味道表示失望,评审Mimi更表示则:“在我吃过的所有酸面包中,这个是最酸的”,使朴杜善遗憾止步!

明星爱店大热倒灶

“延南洞爆红面包店”深受包括Mimi在内的众多明星喜爱,主理人任勋这次带来的竟不是招牌鲜忌廉面包,使他大热倒灶!林勋离开比赛现场时说道:“为了比赛,我早已有另外一个作品去呈现给评审,所以放弃了signature忌廉面包。虽然落败很可惜,但这是我自己的选择,我必须接受。”

“延南洞爆红面包店”深受众多明星喜爱,主理人任勋这次带来的竟不是招牌鲜忌廉面包,使他大热倒灶!

前偶像华丽转身

当天节目中亦有一位绰号“烘焙偶像”的选手登场,原来这位偶像周荣硕真的是Kpop偶像出身!周荣硕忆述:“我在2008年在H.O.T. Tony An公司旗下以组合‘SMASH’出道,但是当时并不受欢迎,所以我们暂时解散了。像我这个年纪,三十多岁的人都已经达到了一定的社会地位,但是我感觉自己仍然生活在社会底层,某天一位朋友问我想不想学烘焙,虽然我当时很害怕,但还是去了。说实话,烘焙是我这辈子做过的最辛苦的事,把面包放进焗炉后,就在前面铺上盒子小睡,几乎每天只睡2、3个小时又再工作,但我还是觉得很幸福,我认为这是我人生的第二幕,每时每刻都在燃烧我的梦想。”他亦凭借鲜忌廉牛角包获得评审好评顺利晋级,Mimi更大赞这款面包适合一家大细享用,适合与众同乐。

Kpop偶像周荣硕:“烘焙是我这辈子做过的最辛苦的事,把面包放进焗炉后,就在前面铺上盒子小睡,几乎每天只睡2、3个小时又再工作,但我还是觉得很幸福,我认为这是我人生的第二幕,每时每刻都在燃烧我的梦想。”他亦凭借鲜忌廉牛角包获得评审好评顺利晋级。

盐味面包对决

近年首尔兴起盐味面包,“圣水洞盐面包”和“龙山区盐面包”也在本集节目上演对决!“圣水洞成功神话”孙星弼的面包店年销售额为20亿,直营店铺多达3家;龙山区金情恩所经营的咸面包店则名列龙山五大名店,实力不容小觑!评审李锡元对这场对决充满期待:“今天或许就是要决定出谁才是咸面包之王的日子!”最终龙山区盐面包胜出,法国知名甜品师金娜莱指出:“说到盐面包,我认为重要的是要用能体现其特性的盐,无论是韩国产还是进口的,咸味持久,才能让面包好吃。”

“圣水洞成功神话”孙星弼的面包店年销售额为20亿,直营店铺多达3家。
龙山区金情恩所经营的咸面包店则名列龙山五大名店,实力不容小觑,最终她成功胜出!

实力派来头不少

讲到首轮登场的话题选手,实在不得不提黄智午,她在《黑白大厨》首季白汤匙选手崔铉硕所经营的餐厅“CHOI Dot”任职甜点主厨,难怪被视为节目中的实力派。黄智午在首回合的“招牌面包对决”,以酱油、辣椒酱、大酱三种韩国发酵酱料为核心,并将作品以芭蕾舞者造型呈现,色香味俱全,不但让评审叹为观止,顺利晋级,也为观众带来极高讨论度。

黄智午,她在《黑白大厨》首季白汤匙选手崔铉硕所经营的餐厅“CHOI Dot”任职甜点主厨,难怪被视为节目中的实力派。

韩国《天下面包》五间热门参赛面包店一览

Ugly Bakery

店主郑正勋被称为“望洞面包老大”,在节目第一轮招牌面包对决中,他以“救荒作物面包”概念登场,并成为第一位通过首轮审查的选手。Ugly Bakery在望远洞一带无人不识,本身就以皮薄馅多、真材实料著称,尤其是爆量的奶油内馅更是其招牌特色。

地址:首尔麻浦区世界杯路13街73号1楼

Garlic Boy

隐身在广藏市场内的人气爆浆蒜蓉包店,店主金恩熙人称“广藏市场大蒜女神”,今次她带著招牌“松露牛油蒜蓉面包”参赛,虽然因为牛油质地分离而遭首轮淘汰,但是店内主打现烤的爆浆奶酪蒜香面包,一直以咸甜交织的浓郁风味闻名韩国,也是不少旅客到访广藏市场时必吃的点心之一。

地址:首尔钟路区昌庆宫路88号

Sumil Boulangerie

被指和《黑白大厨2》冠军崔康禄撞样的“完售达人”林东锡首集以“盐味拖鞋包”获得评审全票通过,成功晋身次轮赛事,他所在的Sumil Boulangerie位于首尔市九老区,该店主打每天手工制作、且使用健康食材和环保包装,深受当地居民喜爱。

地址:首尔九老区高尺洞191-1

FUHAHA Cream Bread

弘大超人气名店FUHAHA的镇店之宝“盐味奶油面包”由100%动物牛油、新鲜牛奶和不含抗生素的鸡蛋制成,香醇不甜腻的口感非常适合怕甜人士;店内抹茶味、草莓味同样出色,草莓绵密细致、抹茶忌廉滑溜充满层次感,难怪经营多年仍然深受顾客喜爱。

地址:麻浦区杨花路19街22-25号

Bon Noel

圣水洞精致工艺感面包店,与Notre don一同被列为圣水洞散步后的补给首选。店内的盐面包、罗勒奶油芝士法国面包、琥珀奶油等均深受顾客喜爱,旅游网站上更有不少留言大赞:“人生中吃过最好吃的盐面包”、“很美味的传统面包”。

地址:首尔城东区上院路64号1楼

《天下面包:Bake Your Dream》逢星期日晚上在Viu播出,香港观众可以免费紧贴韩国超人气节目的最新进度。