现年68岁的“阿灿”廖伟雄淡出香港幕前多年，近年积极转战商界，发展有机农业及饮食业。近日，廖伟雄作客TVB娱乐新闻台节目《StarTalk》，接受主播王镇泉专访。在访问中，阿灿大方分享他近期在马来西亚打造饮食王国的心得、面对逆境的人生态度，更罕有重提当年经历破产的真正原因，以及近年的健康状况。

大半年打造饮食王国

淡出香港演艺圈后，廖伟雄一直心系饮食业。他在专访中透露，近期用了大半年时间筹备及打造自己的饮食王国。除了在内地开设烧鹅店外，他亦在马来西亚开设鱼蛋档，致力推广平民美食。阿灿坦言，当初创业时纯粹是抱著“试吓做”的心态。

逆市扩张视危机为转机　爆金句：有阿灿就无周星驰

他又认为“凡事有危就有机”，虽然目前饮食业步入寒冬，全世界皆面对同样的困境，但这正正是一个转变和突围而出的好机会。为了进一步解释“万物皆有起跌”的宇宙定律，廖伟雄更拿自己的演艺生涯作例子。他直言每个时代都会有不同的人物弹起，如果当年自己没有退下来，“如果阿灿仲喺度，依然系最犀利嘅时候，就绝对唔会有周星驰”。他解释，当一个演员成为了“票房保证”，所有资源都会倾斜在他身上，但事物发展到极致就必然会衰退，这就是“强极必衰”的自然规律。因此，他非常看透人生的起落，明白在不同时间点要懂得变通。

首揭破产真相：帮朋友做担保惹祸

在节目中，廖伟雄亦毫不避讳地重提当年轰动一时的破产事件。外界一直对他破产的原因众说纷纭，他在专访中亲自解画，形容这是一场“美丽的误会”。他透露当年因为义气，好心帮一位朋友买车做担保人，结果对方没有继续供款。

当时适逢廖伟雄正忙于将生活重心由香港转移到马来西亚，并在当地置业，导致所有追讨欠款的信件都寄到了香港的旧居，他根本无从得知。加上他身为公众人物，目标显眼，追数公司找不到借款人，自然就把矛头指向身为担保人的他 ，更无奈的是，事件被传媒广泛报道，“记者一写你破产，你就变成真系破产”。虽然无辜受牵连，但他事后亦当买个教训，一笑置之。

痛风中风后康复进度良好　视带欢乐与美食为使命

除了事业上的起跌，廖伟雄近年亦经历了健康上的考验。他曾自爆患有痛风，甚至曾经中风。王镇泉在节目中关心他的身体状况，廖伟雄派定心丸表示，目前身体已经恢复得七七八八。他透露之前透过物理治疗、电疗等方法积极复健，现在情况已经相当OK，头脑依然清晰灵活。