星爷经典绿叶系完美住家男 煮10人菜色香味俱全冬瓜盅劲吸引

撰文: 黄梓恒
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现年49岁的“肥仔聪”林子聪,凭周星驰电影《少林足球》中六师弟一角深入民心,他与任职芭蕾舞导师的Christy在2012年结婚,婚后育有大仔林奕滔(Chester)及细女菲菲,一家四口幸福美满。近年主力在内地发展的林子聪,不时在内地社交平台抖音拍片分享自己的近况,最近一条片完美显示到他“住家男”的特色,连埋买𩠌煮10人菜色,睇落色香味俱全,仲要有个冬瓜盅劲吸引!

“肥仔聪”林子聪凭周星驰电影《少林足球》中六师弟一角深入民心。(剧照)
一家四口幸福美满。(Facebook@林子聪)

冬瓜盅劲吸引

林子聪拍片当日,先一条友去街市买𩠌,能看出他对街市非常熟悉,相信是熟客。然后重头戏便来了,回到家中落手煮饭!冬瓜盅作为当晚的主角,冬瓜十几斤重。林子聪先用湿毛巾仔细擦干净冬瓜表面的白刺,然后巧妙地将底部削平,确保瓜身能稳固地站在锅中。接著,他将冬瓜挖空去芯,再用小刀将边缘慢慢削圈,并放入蒸炉先蒸40分钟令瓜肉软身。烹煮时,林子聪往瓜内倒入半盒鸡汤,并加入了元贝连同超绝鲜味的泡贝水、去芯莲子和姜片。待水开后,他再放入肉丁和焯过水的菜粒。最后,他加入了冬瓜盅的“重中之重”——夜香花。在出锅前,林子聪用勺子将已经软烂的冬瓜肉从内壁挖下来与汤融为一体。这道冬瓜盅成品色泽清透,碧绿的菜粒与夜香花漂浮在汤面,蒸气腾腾,瓜香与海鲜的清香完美融合,单看外表已让人垂涎三尺,绝对是消暑极品。

将冬瓜底部削平。(片段截图)
加入了冬瓜盅的“重中之重”——夜香花。(片段截图)
单看外表已让人垂涎三尺。(片段截图)

网民大赞拍得住酒楼大厨

其他菜式例如冰镇海鲜大拼盘、红烧石斑鱼块、煎酿三宝、榄菜炒豆角等等,全部都系色香味俱全的佳肴。网民纷纷在影片下留言,大赞林子聪:“真系顶级住家男!”、“煮出嚟嘅𩠌卖相好吸引,直情拍得住酒楼大厨!”亦有网民笑言,看完整段Vlog“隔住个萤幕都好似闻到冬瓜盅同红烧鱼嘅香气”,羡慕他的朋友能有如此口福。

榄菜炒豆角。(片段截图)
冰镇海鲜大拼盘。(片段截图)
红烧石斑鱼块。(片段截图)
煎酿三宝。(片段截图)