现年49岁的名模蒋怡（Coco）向来热爱烹饪，多年前远赴伦敦蓝带厨艺学院以最高荣誉毕业，其后又曾于香港中华厨艺学院研习中菜技巧，厨艺早已达专业水准。近年她不时在节目中大展身手，早前更在ViuTV节目《人妻私房料理》中亲手调制惹味烧椒酱，获赞细心又专业。向来好学不倦的她，近日再度启程“升级”厨艺，宣布只身前往川菜重镇，于四川旅游学院展开期待已久的川菜进修之旅。

由冷盘到传统泡菜全方位掌握

蒋怡在社交平台分享学艺日常，透露自己已经开课4天，川菜极考验厨师对调味与火候的拿捏。从凉拌前菜、开胃的小菜，到镬气十足的下饭热菜，乃至极讲究发酵工艺的传统四川泡菜，全部亲力亲为实操学习。面对高强度的厨艺锻炼与浓郁的辛香调味，蒋怡毫不退缩寄语自己要“静心学艺，慢慢打磨厨艺”。

据了解，蒋怡今次选读的四川旅游学院，在内地餐饮界被誉为“川菜名厨摇篮”，拥有国家级非物质文化遗产川菜烹饪技艺的专业教研资源，不少川菜名厨与烹饪大师均出自该校。蒋怡今次走入课堂，由最基础的刀工、油温、香料搭配到复合调味重新深造，足见她对厨艺的严格要求与执著。

蒋怡获封“星级人妻厨神” 家庭学业两兼顾

蒋怡自2013年与著名珠宝设计师翁狄森（Dickson Yewn）结婚后育有一对子女，婚后生活美满。虽然已是两孩之母，但她从未停下追逐梦想的脚步。以往她曾透露在家中经常一手包办数十人的大型派对聚餐，如今再添正宗川菜技艺，不少网民与食客朋友都纷纷留言为她打气，笑言非常期待Coco学成归来后炮制的“星级私房川味大餐”。