现年60岁的吕颂贤（Jackie）去年8月因肺部细菌感染一度病危，在ICU昏迷长达14天，体重暴跌约40磅；近日他身体已完全康复，早前接受好友敖嘉年节目访问，大赞犹如“REBOOT”般神采飞扬！

吕颂贤自1993年起开始吃素，至今已超过30年，并与太太麦景婷一同推广素食，甚至在内地经营素食餐饮。对于不少声音担心食素不够营养，吕颂贤认为“是在为自己的口腹之欲找借口”。近日他多年前拍摄一段谈自己素食原因的影片翻hit，引来不少网民讨论，他在片中频频爆出金句，更以人体构造拆解，直指自己食素全因一个“非常科学的原因”！

自认偏草食动物　揭人类牙齿平之谜

吕颂贤在影片中一边夹菜食饭，一边被问到到底为甚么要吃素。他随即认真地解释：“其实是因为一个非常科学的原因！” 他透露以前看过一本小册子介绍，了解到“人呢，是偏草食类动物”。他随即指著自己的牙齿说：“因为我们的牙齿是平的，跟很多吃草的动物都一样对吧？因为我们要用来磨碎那些菜啊、这些纤维要这样磨。”

他更深入分析人类与肉食动物的牙关构造大有不同：“原来整个地球，只要是吃草的动物，我们的牙关才会这样左右动”。相反，“那吃肉的动物呢，都是上下开合、吞东西，他们不是吃东西是吞东西”。他认为这正正反映了“人体基本构造”并不适合吃肉。

赞食素洗刷内脏：从没有过那么清新的感觉

除了牙齿构造，吕颂贤亦从消化系统作解释。他指人类的内脏“是很长很长很长的，然后里面有很多毛毛茸茸的东西”。他强调进食植物纤维的好处：“我们吃那些纤维消化的过程，顺道洗刷干净我们的内脏，就不存在甚么毒素的问题。” 他对比指出，肉食动物的牙齿是尖的，“然后内脏是很短的，吃完就拉出来，也不存在毒素的问题”。

看完这些人体构造理论后，吕颂贤觉得太有道理，于是开始了漫长的食素生涯。他大赞转变后的身体感受：“重点是我吃了以后，我觉得很喜欢，我觉得那种感觉哇，从来没有过那么清新的感觉！” 他坦言以前吃肉“吃太饱会饱饱腻腻，人会很不舒服很辛苦”；但现在吃素，“吃饱也是很轻松的，消化整个过程都觉得是非常舒服的，所以我选择了吃素”。

曾染恶菌入ICU险过剃头　如今只求平稳安全

其实吕颂贤对健康与饮食如此讲究绝对有原因。去年他因肺部细菌严重感染，病情扩散至多个器官并影响大脑，被紧急送入ICU昏迷抢救足足14天。他早前受访时更笑言，昏迷期间神智不清，在梦中甚至听到护士说天王刘德华来探病，令他闹出不少笑话。

走过生死关头后，经过一年调理才百分之百康复。如今他与太太更享受四处发掘新派精致素食，打破“吃斋只有青菜豆腐”的迷思；就连平日最爱的驾驶电单车亦不再追求风驰电掣的快感，深感安全与合适才是最重要，贯彻他从追求刺激到追求平稳豁达的人生观。