11月27日，东京警视厅逮捕了一名66岁的中国籍女性。她的“罪行”听起来荒诞：在丰洲市场偷了30公斤鱼骨，总价值210日元（约10.5港元），一杯咖啡钱的样子。但真正让人震惊的不是金额，而是她对这些鱼骨的处理方式——做成“烤鱼之类的下酒菜”，端上了自己居酒屋的餐桌。

吴华维在东京中央区一带经营一家名为“楽笑”的小居酒屋。11月21日深夜11点半左右，她骑着自行车进入丰洲市场，在鱼骨集积区装了满满一车“货”。监控拍下了全过程：前面的车篮、后面绑着的泡沫箱，塞得满满当当。

监视器拍到她往单车上的发泡胶箱装入这些“废弃物”：

第二天晚上，她又来了一次。市场关系者很快发现了异常。11月26日上午，正当他们准备召开应对会议时，吴华维恰好推着单车出现在附近。有人认出了她，立刻报警。被捕后，她的供述很直白：

只要好好处理，明明还是可以吃的，直接当作饲料太可惜了。

她把部分鱼骨加工成烤鱼下酒菜提供给客人，剩余的做成鱼丸或汤，给自己和店员当员工餐。一切听起来像是一个关于“节俭”的故事。但问题远比表面复杂。

要理解这起案件的诡异，得先看懂丰洲市场的鱼骨处理机制。丰洲市场是日本最大的水产批发市场。每天，大量鱼类在这里被处理、分割、运输。随之而来的，是数量惊人的鱼类边角料（日语‘あら’）——鱼头、鱼骨、鱼尾、鱼鞍，这些人们不要的部分。

市场设有专门的边角料集积区。批发商把边角料装进集装箱，有公司以1公斤7日元（约0.4港元）的价格收购，再加工成养殖鱼的饲料（喂猫都不吃）。7日元一公斤，这是什么概念？30公斤的边角料，总价值才210日元（约10.5港元）。在东京，这点钱买不到一杯便利店咖啡。

但吴华维看到的不是“饲料”，而是“食材”。她是丰洲市场仲卸业者的客户，经常来市场采购。据她交代，某天她来市场扔店里的垃圾时，看到了那些堆放在集积区的边角料。有吞拿鱼的鞍、鱼头上还有肉的骨架。她这样想：

这个好好处理还能吃。

于是，11月21日深夜，她骑单车来了。装了满满一车。第二天晚上，又来了一次。这些边角料被她带回“楽笑”居酒屋。鞍部做成烤鱼下酒菜，写在菜单上卖给客人。骨头做成鱼丸或汤，她和店员一起吃。客人们不知道，自己点的“烤鱼下酒菜”，原料来自哪里。他们更不知道，这些边角料在鱼市场的定价，只有7日元一公斤。

“还能吃”这三个字，是这宗案件最关键的辩护。但这也是最危险的逻辑。但是，饲料级不等于食用级。这些边角料被定义为“饲料”，意味着它们不需要符合食品安全标准。储存、处理、运输，都按饲料标准来。没有人会在意是否污染、是否变质、是否有细菌超标。

丰洲市场的边角料集积区，不是食品仓库。它是废弃物处理区域。那里的边角料，和路边的垃圾桶一样，等待被清运。

其次，没有任何可追溯性。日本的食品安全系统，建立在严格的源头追踪之上。每一条鱼从哪里来，什么时间捕捞，怎么运输，都有记录。一旦出问题，能立刻找到责任方。但这些鱼的边角料，已经被划入了饲料流程。没人知道它们是哪条鱼的哪个部分，在集积区堆了多久，中间经历了什么。如果客人吃出问题，连源头都找不到。

最后，这是明确的违法行为。吴华维被以两项罪名逮捕：窃盗罪和侵入建筑物罪。她未经允许进入特定区域，拿走了不属于她的东西。

警视厅说，正在调查吴华维的余罪。也就是说，这可能不是她第一次这么做。不告而取谓之偷，不管这东西值多少钱，这都是盗窃。关键是，她跨越了法律与食品安全的双重底线。

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这宗案件很容易让人想到在日华人在日本开店的艰难。已经66岁的女性了，看着也慈眉善目的，自己在东京经营小居酒屋。房租、食材、人工，每一项都是成本。要知道在中央区一带开店，租金不低。丰洲鱼市场的正规食材，价格也不便宜。

当她看到那些被当作饲料的边角料，自然而然的想起0成本的食材，自己跟员工还能吃。其实这种逻辑不难理解。店租高，物价贵，人工不便宜。很多小餐馆都在成本线上挣扎，能省一点是一点，能活下来才是第一位。

事实上，也有日本网友在社交媒体上提到：“这家店一直很便宜……”但问题在于，经营压力不能成为突破底线的理由。日本网友纷纷吐槽：“30公斤的鱼下脚料才210日元！？也太便宜了吧？如果花210日元买30公斤来做鱼汤，一碗卖100日元（约5港元）给客人，客人肯定会很高兴，而且一下子就能把成本赚回来吧？那她干嘛还要去偷，直接买不就好了吗？”

“虽然说是210日元的价值，但那只是按如果拿去店里出售来计算的价格，实际上这些东西本来是要花钱当厨余垃圾处理掉的。真正的问题在于她未经允许就擅自拿走这件事。如果是作为要被当垃圾处理的东西，提前去问一句‘这么扔掉太可惜了，能不能分我一点？’的话，说不定还真的会给她。当然，也可能会被拒绝就是了。总之，即便是作为垃圾丢弃的东西，也可以先试着开口问问。我自己寄东西的时候用的纸箱，就是经常这样在店里要来的。像鱼市场这种地方，如果平时就和商户关系处得好一些，反而会更容易拿到。我看她平时也在那一带进货，是做饮食店的。如果只是单纯觉得丢掉太可惜了的那种心情，我是完全能理解的。”

现在处在两边风尖浪口的时候，出现这样负面的新闻报道都是影响不好，另外，出现这样的事情，以后谁还敢去便宜的中华料理店吃饭？

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