陆媒报道，在12月18日，河南郑州一家肿瘤医院上午检查出11位患者确诊为晚期食道癌，引发关注。医生提醒：“天再冷，也别吃太烫”，也不要去做4件伤害食道的事。

《人民日报》报道，在河南郑州的一家肿瘤医院，上午做了11个超声内镜检查，结果显示11人都患上了晚期食道癌，其中最大的79岁，最小的仅35岁。

河南省肿瘤医院内窥镜诊疗中心副主任医师魏安伟表示，“这11个人的晚期食管癌（食道癌），意味着7-8人（可能）活不过5年。”他提醒，天再冷，也别吃太烫的食物，少吃高盐、烧烤、远离“重口味”。手接触到太烫的食物还会躲，食道是躲不了的。

陆媒《钱江晚报》引述医生表示，正常食道内壁能耐受的温度在40℃-60℃之间。一旦遭受长期反复，过高温度的热刺激，食道的“黏膜屏障”会被破坏，导致黏膜水肿、异型性改变、不典型增生，最终可能引发癌变。

国际癌症研究机构已将65℃以上的热饮列为2A类致癌物，这意味着它很可能对人体致癌。相比食物温度适中且细嚼慢咽，习惯吃得烫而且又吃得快的人，患食道癌风险最高增加近4倍。

世界卫生组织数据显示，全球每年新增食道癌病例超过60万，而近50%的食道恶性肿瘤发生在中国。其中，“趁热吃”的传统饮食习惯，正是导致中国人食道癌高发的重要原因之一。

预防食道癌　哪四件事要注意？

陆媒报道，食道癌的发生并非偶然，与我们日常生活中的不良饮食习惯密切相关。所以这四件事是要小心的。

一、“喜欢烫食，小心灼伤食道”：过热的食物会灼伤食道黏膜，长期反复刺激，可能会诱发食道癌。

二、“口味过重，腌菜致癌风险高”：口味偏重、爱吃腌菜的人群也要注意。腌菜中含有亚硝酸盐，长期食用会增加食道癌的风险。

三、“狼吞虎咽，食道易受伤”：吃饭时狼吞虎咽不仅不利于消化，还容易灼伤食道。此外，食物未经充分咀嚼就吞咽下去，还可能划伤食道黏膜，长期也会增加食道癌的风险。

四、“吸烟喝酒，食道癌的‘帮凶’”：无节制地吸烟喝酒也是食道癌的重要诱因之一。过量饮酒会损伤食道黏膜，长期酗酒者患食道癌的概率会大大增加。

40岁以后食道癌风险上升

此外，食道癌在40岁以后风险会上升，经常生气、忧虑或情绪低落，都可能对食道造成慢性伤害，从而增加食道癌的风险。

食道癌早期不明显　发现以下症状及时就医

医生提醒“食道癌如果能在早期发现，治疗效果会好很多”。当出现“吞咽食物时有哽噎感、胸骨后疼痛或不适、食物通过缓慢并有滞留感、咽喉部干燥和紧缩感和体重不明原因下降”等情况，一定要及时就医。

胃镜检查是目前最有效的方法。对于高危人群，如家族中有食道癌病史的人，建议从40岁开始进行胃镜检查。如果第一次检查没有问题，建议3～5年后再次检查。