香港中华煤气有限公司旗下煤气烹饪中心（Towngas Cooking Centre， 简称 TCC）今日宣布，将联同百年酱料品牌李锦记及香港产业制造协会，与香港旅游业议会（Travel Industry Council of Hong Kong, 简称 TIC）会员旅行代理商合作推出一系列以非物质文化遗产（非遗）烹 饪为主题的体验团，为访港旅客带来别具特色的沉浸式饮食文化之旅。

是次合作结合煤气烹饪中心于本地及国际厨艺培训的专业优势，以及香港旅游业议会的业界网络与资源， 透过精心策划的体验式活动，将香港独特的饮食文化及传统工艺以创新形式呈现予全球旅客。

传承与创新并重　展现香港饮食文化魅力

非遗烹饪体验团以“由文化到餐桌”为核心概念，汇聚多项具代表性的本地饮食文化元素，包括传统点 心、手工食品及地道烹调技艺等，让参加者于煤气烹饪中心透过亲身参与及互动学习，深入探索饮食背 后的历史、文化与技术；更可到访百年酱料品牌李锦记的香港总部，了解获得广东省省级非遗的李锦记 蚝油制作技艺的百年传承与对品质的坚持，以及实地考察香港产业制造协会多家会员企业的本港厂房，

了解食品、饮品、酱料等产业如何在坚守传统工艺的同时融入现代化管理，亦有机会体验武术、舞狮等 传统技艺，多方面感受“香港制造”的创意活力与匠心底蕴。活动设计结合示范、实践及品尝环节，由 专业导师带领，让旅客不仅观赏，更能亲手制作，体验“可学、可做、可带走”的全方位文化旅程。

推动特色旅游　发展体验式经济

随著旅客对深度文化体验需求日益增加，是次合作标志著香港餐饮及文化旅游融合发展的重要一步。透 过将非遗元素转化为具互动性及娱乐性的烹饪体验，项目不仅提升本地旅游吸引力，亦有助推动“体验 式经济”及高增值旅游产品发展。

煤气烹饪中心表示，期望透过此类创新合作模式，将烹饪由单纯技能提升转化为文化传承与生活体验的 桥梁，进一步推动香港作为“亚洲美食之都”的国际形象。

建立跨界合作平台　扩展多元发展机遇

是次合作在香港旅游业议会的推动下，为餐饮培训、文化推广与旅游业之间建立更紧密的连结，为未来 拓展多元合作项目奠定基础，包括学校交流、主题活动及旅游产品开发等。

煤气烹饪中心将持续与不同机构携手，开拓更多结合文化、教育与生活的创新体验，为市民及旅客带来 更具价值及意义的活动。

（资料及相片由客户提供）