踏入11月随著天气转冷，保暖衣物如毛衣、保暖内衣、薄羽绒等纷纷出动，而保温瓶更是冬天不可或缺！相信大家使用保温瓶的时候都会有些疑问，到底保温瓶可以用作装咖啡或茶吗？综合消费者委员会和港台专家的意见，原来使用保温瓶亦有4大注意事项，而多款饮品中，牛奶更是绝对不能装！

1.严选保温瓶的材质

由于市面上出售的保温瓶大多采用304不锈钢（含有18%铬、8%镍），其耐热度及化学结构相当稳定，一般热饮品例如咖啡、茶等都可以装，不过则建议不宜放置超过2小时。购买前记得注意保温瓶内有没有出现裂痕或刮痕，否则有机会溶出金属有毒物质，而选购保温瓶亦要留意避免选择外观有凹痕以免影响保温效果，大家购买前亦可注意保温杯有没有刺鼻的塑胶味。

2.选择保温瓶盖设计

保温瓶的盖都有很多不同款式，但原来保温瓶盖亦是容易滋生细菌及藏有毒素的地方。一般采用一键式弹跳按钮的保温瓶里面都含有大量塑胶，令其保温瓶盖无法彻底清洗干净，容易藏有细菌。因此建议可以选择密封口简单的设计而且是采用矽胶的材质，并且于装水时只装8-9成满，待饮品变凉时候才盖上盖。

3. 如何清洗保温瓶

正确的清洗方法应该是使用天然的清洁剂来浸泡，有助去除污垢，并切勿放在洗碗机中清洗。平时清洗的工具最好以海绵为主，避免使用硬质的钢刷以保护内胆涂层。保温瓶应定期清洗、除臭、消毒并且风干。

4. 不建议装热鲜奶及酸性饮料

保温瓶应避免装含蛋白质的饮品，例如牛奶。由于牛奶一向容易滋生细菌及微生物，如果没有马上饮用，保温瓶内的温度一旦不够低会令牛奶变质并产生异味，饮用后会造成身体不适，而且牛奶的蛋白质容易留在内壁，导致难以清洗及存有异味。

另外，酸性的饮品都避免放置在保温瓶内，例如中药、汽水、橙汁等。由于酸性饮品有可能会损害保温瓶内壁，引致释出化学物质，更会影响其保温功能。

根据 香港消委会及临床毒理学专家的安全警示，不锈钢保温杯之所以会引致‘重金属中毒’，关键在于‘内胆防护层受损’及‘劣质钢材’。合格的304或316食品级不锈钢表面会自然形成一层致密的氧化铬钝化膜，正常盛装咖啡或茶饮并不会立即释出毒素；然而，台湾肾脏科名医洪永祥曾分享临床真实病例：一名50多岁男子连续十多年使用同一个内部已严重生锈刮损的保温杯盛装黑咖啡，高温加上微酸性液体加速金属侵蚀，导致体内长年吸入微量重金属，最终造成不可逆的严重铅中毒、大脑皮质萎缩失智。香港中文大学生命科学院学者亦指出，若保温杯内壁曾以钢刷大力刷洗或碰撞凹陷，钝化保护层一旦脱落，盛装柠檬汁、酸碱值过低的强酸饮品时，便有机会溶出铅、镉、镍等金属物质，日积月累沉积于体内将直接损害肝肾功能。