菠菜水功效｜煮菠菜水勿倒掉！大阪瓦斯官网揭3种面菜水神奇功效

菠菜富含营养，有助护骨、护眼、预防贫血等，但原来煮过的菠菜水，一样有用，倒掉了太浪费！日本煤气及电力公司OSAKA GAS（大阪瓦斯）便分享了菠菜水的隐藏用途，还有煮意粉水和煮毛豆水都各具功效，究竟那是什么用途，又是什么原理？

菠菜营养｜护眼防贫血　草酸阻矿物质吸收

菠菜含丰富营养，除了有维护肠道健康、预防贫血的膳食纤维、铁质外，还有护眼成分叶黄素、玉米黄素，维他命K、钙、镁等对骨骼亦有帮助等。但当中的草酸，进入人体后会与钙、铁等结合，形成人体无法吸收的草酸盐，令这些矿物质的利用率大大减低。不过，只要用热水烫煮，便可除去30-50%的水溶性草酸。这些煮菠菜水便可利用作为清洁剂了。

这些草酸的成分亦令菠菜产生一种苦涩味，如想煮菠菜去掉苦涩，可参考以下３个做法。菠菜去苦｜菠菜苦涩因1物质多吃伤牙齿？营养师3招去苦免愈炒愈涩

煮面煮菜水隐藏用途　功效神奇

OSAKA GAS（大阪瓦斯）在其官方网页中分享煮菠菜水、煮意粉或乌龙面水和煮薯仔或毛豆水的用途，叫大家不要倒掉，因为那些水是天然的清洁剂，有效清洁去油污，千万别浪费。

1 煮菠菜水：去浴室水垢

OSAKA GAS推介大家利用菠菜水清洁衣服、地毯，甚至地板污渍，因草酸是去污剂的成分之一。其实它还可清除水垢。因为菠菜等绿叶蔬菜富含草酸（Oxalic Acid），煮过菠菜的水便含大量草酸。草酸能与构成水垢的主要成分碳酸钙产生化学反应，生成草酸钙和二氧化碳，从而轻松去除水垢。菠菜营养｜抗氧化助防癌5大好处　补铁宜快炒、1煮法保95%维他命C

做法：如衣服或地毯上沾了咖啡或豉油渍，可用冷却后的煮菠菜水浸泡，再用干布轻轻擦拭。也可用冷却的煮菠菜水倒在布上擦洗染污了的地板，或用来对付浴室的水垢（碳酸钙）同样功效神奇。

2 煮意粉水：除锅具碗碟油污

煮意粉或面条时，表面的淀粉会溶入水中，这种富含淀粉的水会变得黏稠，还具乳化和吸附油脂的能力。因此OSAKA GAS建议大家，把煮意粉或乌龙面的水用来去除油污。

做法：把煮面水倒在沾有油污的锅具或碗碟上，静置一会，待煮面水中的淀粉吸附油污，再冲洗，便能轻松去除污渍。

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3 煮薯仔、毛豆水：清理渠管

OSAKA GAS指，煮过薯仔或毛豆的水会含有皂苷，皂苷是一种天然界面活性剂，有助分解油脂。

做法：把煮过的薯仔、毛豆水倒进排水管，再用旧牙刷刷洗，便能轻松去除黏液和黑色污渍，甚至加热可杀菌，不妨一试。

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不过，薯仔水富含淀粉，煮过的水冷却后会凝结变糊状，有机会黏附在管道内壁，严重可能加重管道淤塞。

废物利用，符合环保原则，但不同材质物件，或成分多寡会略有不同。可先以一小部分试试效果，如发现情况异常便应停止了。