潮州冻红蟹$3510只网民撑合理10年前都3千！贵价3原因几重算上品

潮州红蟹｜新加坡游客在港吃潮州冻大红蟹，疑被欺骗“呃秤”指红蟹重45两，索价$3510，报警求助，最终获店家退回$1115.2（约14两价钱），亦掀起城中热话，食客、店家同样有人撑。究竟红蟹为什么那么矜贵？是否真如游客从网上搜寻所指，最大的只有1.5斤？红蟹怎样才算上品？

潮州冻大红蟹｜霸凌游客？息事宁人？

新加坡游客岩羊（新加坡🇸🇬1）于《小红书》发文，指在西九龙ELEMENTS圆方商场一间潮州菜馆吃了潮州冻大红蟹，却遭“霸凌游客”，“游客惨遭‘蟹钳夹钱包’”，认为店家给他的红蟹根本不足45两，而且从他显示的深度求索（DeepSeek）搜查资料，指成年的红花蟹最重只有1.5公斤（约24两），更证他的猜疑有理。不过，不少网民却认为，人工智能不能尽信，一只红蟹怎会最重只有1.5斤，那个价钱亦很合理，食客为何事前不问清楚价钱才点？店方退钱也只是息事宁人而已。

潮州冻红蟹｜十年前一只斤零都三千！

“香港街市鱼类海鲜研究社”FB群组亦就此事讨论，不少网民都认为价钱合理。

“我都觉得系合理收费， 打冷不嬲系呢d价。你试下去九龙城创发食，应该要即场报警都似”

“十年前系创发食一只斤零都三千，正常价”

“如果花蟹本身质量系靓，更加贵。如果佢系一只2斤13两咁罕有，$3500真心唔贵，系非常合理既价，甚至对比某d老牌潮洲菜馆，可以讲系平”

“系啦，点会冇2斤几嘅红花蟹；息事宁人都唔应该按个客嘅意思去赔，AI根本好多资料有错”

“而家食左先黎讲, 仲要系第日用AI查话唔可能有2斤几, 仲要退钱比佢呢个做法, 系自己做衰左自己, 如果店家无错, 点都唔应该退钱”

“点会无, 系少D咁解姐, 有咁大只就系咁贵, 呢D餐厅mark up几倍系正常”

“每只蟹都系独位, 点可能食完话用AI黎讲, 店家告番佢就差唔多😂撞正D唔识食嫁游客,真系唔好彩, 食呢D贵海鲜, 真系识食识价嫁有缘人先好食”

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潮州红蟹是什么？

农历八月到十月是红蟹的当造季节，这时的红蟹最肥美，蟹黄丰富、蟹肉结实，尤其母蟹，蟹黄非常多且甘香浓郁。潮州红蟹主要分布于台湾、广西、广东、福建、海南等海域，当中以广东汕头南澳岛附近海域出产的红蟹，品质较佳。由于常被当地人用来炮制“潮式冻蟹”，因而又称为“潮州红蟹”。

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潮州冻大红蟹为什么价钱昂贵？

1 大红蟹一般都是零星捕获，较少养殖，供应量相对较少，用作潮州冻大红蟹的要求也较高，物以罕为贵，以两斤以上的大红蟹才算是上品，次一级的也至少一斤左右。不但要斤两十足，还要求是活蟹，脚爪齐全绝不能断手断脚。

2 大红蟹是海蟹，运输过程中需特殊的设备和技术来保证其存活，加上保质期较短，自然提高不少风险成本。

3 潮式冻蟹的制法，需将整只活蟹先蒸熟，再迅速放入冰箱冷冻，才能锁住蟹肉的鲜甜和蟹黄的甘香。这种特殊的料理方式也造就了其传统名菜的地位，价钱亦不菲。