松露朱古力｜朱古力食谱｜香港为美食天堂，不少人也喜欢在社交平台分享试食体验，与网民交流饮食心得。近日有网民在Threads首个帖文就是品尝无印良品的2025年1月推出的新口味朱古力产品：爆炸糖软心朱古力。这款朱古力采用了松露朱古力的做法，口感软滑，内馅混合爆炸糖。然而，新晋foodie错讲一句说话，立即笑翻网民。

无印良品松露朱古力｜有松露味？

选择餐厅聚会、购买新食品前，很多人都喜欢参考网上foodie的意见。不过，担当foodie除了需要一条味蕾发达的“神之舌头”之外，也需要对食物的烹调方法、饮食背后的文化历史拥有丰富知识，才能深入品尝眼前的美食。

近日有一位新晋foodie在Threads的首篇帖文就闹出大笑话。他介绍无印良品的新出品“爆炸糖软心朱古力”，指“每粒上面都沾满松露味可可粉”更称“松露味唔浓”。这番形容惹起网民大笑：“truffle chocolate系里面有ganache （溶溶地）唔系松露味”、“要几无知先写得出呢个文案”、“菠萝包食到轻微菠萝味”。

生朱古力食谱｜简单零技巧绵密软滑只4材料！日本生朱古力是什么?

松露朱古力Truffle chocolate｜源于公主思乡之情？

松露朱古力（truffle chocolate）又称软心朱古力，制作的材料和步骤也非常简单，惟不含任何松露成分，卖相则不输高级朱古力，送礼自用也十分适合。

松露朱古力的起源有两种说法：

1 解公主思乡之情

其中一个是在17世纪，法国和西班牙之间结束战争，为了保持和平关系，一位西班牙公主联姻嫁到法国皇室。为了舒缓公主思乡之情，御厨将西班牙可可融入法式甜点之中，裹上朱古力粉，外形像是当时贵族喜爱的珍贵食材“松露”而得名。

2 错有错着

另一个说法是，一位法国甜品学徒误将热奶油倒入装有朱古力的碗中，意外制作出软心朱古力。因外观像是刚挖出的松露，以此取名。因此，松露朱古力的名字全因外观，而不是加入松露制作。

朱古力食谱｜情人节必学松露朱古力　只2种材料简单易整不败3贴士

松露朱古力食谱

日本YouTuber Nico’s home分享，制作材料仅需可可粉和炼奶，没有经验的甜品新手也能做到。

材料：

炼奶（240克）、可可粉（100克）

1. 炼奶于锅中加热，边煮边搅，直至炼奶微微冒泡即可关火，把炼奶倒入大碗中备用。

2. 将可可粉分次加入炼奶中并搅匀，炼奶朱古力浆会愈来愈稠身，当全数可可粉都加到炼奶时，炼奶混合物已差不多变成固体状。

3. 容器中铺上保鲜纸，将混合物放入，把炼奶朱古力压平，密铺在容器中，再铺上保鲜纸，冷藏2小时。

4. 桌上洒可可粉防黏，并倒出炼奶朱古力，平均地切成理想中的大小后，洒上可可粉。

5. 搓成你喜欢的形状，再洒上可可粉，松露朱古力即成！