益生菌功效｜都市人生活压力大，经常外食，易致便秘、肠胃不适，面对这些问题很多人会选择吃益生菌。然而，市面上产品琳瑯满目，如何补充才能发挥最大效益？哪些品牌最受推荐？几时食最好？以下就按消委会的选购贴士，了解其功效、吃法及副作用，选择适合自己的益生菌。

1. 益生菌是什么？

益生菌并非普通的细菌，是指摄入足够数量后会对人体产生益处的微生物，市面上的益生菌主要分两个菌属：

~乳酸杆菌属（Lactobacillus）：在代谢糖分的同时产生乳酸，乳酸菌能促进肠道蠕动助排便。
~双歧杆菌属（Bifidobaterium）：除了能制造乳酸，还能产生维他命B群及醋酸，有效抑制致病菌（如大肠杆菌O157、沙门氏菌等），调节代谢。

2. 益生菌有什么功效？

人体70%的免疫细胞都在肠道被称为第二大脑，益生菌能平衡肠道菌群，主要有以下功效：

~预防便秘，让排便顺畅。
~减轻肠道疾病（如肠炎）
~调节生理机能，增强体力。
~保养私密处，尤其女性。
~增强免疫力
~改善皮肤状态

3. 益生菌几时食最好？

益生菌最好在早上空腹或晚上睡觉前食用，这两个时间段，胃酸较平稳，肠胃蠕动较慢，有利于益生菌直达肠道发挥作用。

4. 益生菌吃多久有效？

益生菌在强酸环境下（如胃酸）有机会死亡，未必能全数成功到达肠道，所以要达到100亿才能发挥作用。而一只益力多（红盖）含有超100亿个乳酸菌代田株（益生菌菌株之一），益力多Y1000含有超过1000亿个乳酸菌代田株。根据香港消费委员会的资料显示，通常需持续服用1至2个星期益生菌的比例才会慢慢提高，减轻肠道不适。

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5. 益生菌可以长期吃吗？

可以的，益生菌对大多数健康成年人来说一般建议吃3至6个月，通常不会产生依赖性，但需选择天然成分、无过多食品添加剂的产品，并搭配均衡饮食，才能发挥最大效果。

6. 益生菌副作用有哪些？

所谓“药”三分毒，保健品也不例外，部分人服用益生菌后会出现轻微副作用如腹胀、腹部绞痛、腹泻或肠胃不适等，甚至出现菌血症、真菌血症等严重疾病。所以切勿盲目跟随他人或广告，要根据自身情况或咨询医生、营养师，以免得不偿失。

7. 什么人适合吃益生菌？

不止是肠胃不适、便秘的人能吃，以下这几类人也适合补充：

~长期外食或饮食不均者
~免疫力较弱
~长辈银发族
~.对气温或季节变换敏感的人

8. 什么人不能吃益生菌？

益生菌虽然对人体有好处，但并非人人适合，尤其是免疫力严重低下者、重病、有特定心脏疾病者以及器官功能异常的人。

9. 益生菌胶囊、益生菌粉选哪个？

益生菌的剂型有很多，常见的有锭剂、粉剂、胶囊这3种形式，分别各有优缺点：

~锭剂（不推荐）：由药粉加热压成圆饼状的药丸，而大部份益生菌耐热性差（不超60°C），加热会导致菌株死亡。
~粉剂（效果一般）：虽然食用方便，但在进食后极易被胃酸和胆汁消化，无法顺利进入大肠。
~胶囊（效果最好）：不仅携带方便，还有胶囊保护不被胃酸破坏，直达肠道发挥作用。

10. 什么牌子的益生菌最好？

市面上不同牌子的益生菌过百种，更有改善湿疹、预防敏感等不同功效，让人难以抉择。香港消费者委员会指出，优先选择有美国食品及药物管理局（FDA）或澳大利亚治疗用品管理局（TGA）等国际机构认证和只添加了果糖、乳酪粉的产品，切勿迷信“治疗湿疹”、“预防敏感”等功效。

11. 什么食物含益生菌？

益生菌主要存在于发酵的食物中，如乳酪、康普茶、泡菜、味噌、豆豉等。

12. 益生菌不能跟什么食物一起吃？

为了确保吃下去的益生菌能发挥最大功效，要避免与热水（超40℃）、抗生素、酒精饮品、强酸性饮品（如柠檬汁、醋）、咖啡、辛香香料（如大蒜、姜）等一起食用。