一名三十多岁女性趁著假期赴欧洲自由行，白天漫步古城、夜晚品尝芝士（起司）拼盘与红酒甜点，原本期待已久的假期，却在旅程第三天开始出现剧烈头痛，伴随恶心。她起初以为只是时差与疲劳所致，返台后症状仍反复发作，台湾耕莘医院神经内科李丽华医师表示，经诊断恐与旅途期间，连日摄取熟成与发酵食物有关。

芝士、红酒与朱古力含“酪胺”恐引发偏头痛

李丽华医师表示，芝士、红酒与朱古力（巧克力）中含有Tyramine（酪胺）等成分，对偏头痛体质者而言，可能影响脑部神经与血管调节机制，诱发神经血管反应，进而引发偏头痛发作。若同时伴随长途飞行、睡眠不足与作息改变，神经系统敏感度升高，更容易让偏头痛被“引爆”。

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不少患者疑惑平时食用并无大碍，为何出国才发作？其实与当下身体状态密切相关。当压力与疲劳累积时，神经系统对刺激物的耐受度降低，原本可接受的食物，便可能成为诱发因素。

维他命B2、辅酶Q10、镁与维他命D　降低偏头痛发作频率

除了避开可能的饮食诱因，营养补充也是调整体质的重要一环。李丽华医师指出，偏头痛与脑部能量代谢及神经稳定度有关，研究显示，维他命B2（核黄素）、辅酶Q10、镁与维他命D等营养素，与降低偏头痛发作频率具有相关研究支持，有助于维持神经细胞功能与能量代谢稳定。

日常饮食中可多摄取天然全谷类、小米、荞麦、黄豆、菇类、紫菜、荚豆类、核桃、蔬菜、牛奶与藻类食物，以均衡方式补充相关营养素，并维持规律作息与充足睡眠。

反复头痛影响生活品质　应尽早就医接受评估治疗

李丽华医师强调，偏头痛不是忍耐就可以改善，应从生活型态、饮食内容与营养调整多方面著手。若头痛反复发生或影响工作与生活品质，建议尽早至神经内科接受专业评估与治疗。假期可以尽情享受，但了解自身体质、适度选择餐桌上美食的内容，才能让旅行留下回忆，而不是留下反复发作的头痛。

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