减肥或健身期间，餐单来来去去都是鸡胸、烚蛋和沙律。这些食材固然低脂、高蛋白，但连续吃几日，难免觉得清淡。想加一匙沙律酱或蛋黄酱调味，又怕热量和脂肪超标。其实健康餐不一定食得寡淡，关键在于选对零脂低卡酱料。今次就教大家用李锦记是拉差辣椒酱，轻松炮制两道低脂高蛋白健身餐食谱与减肥食谱，由腌肉到拌粉丝都惹味开胃，令你的减脂餐不再食得“淡而无味”。同场加映蜂蜜是拉差焗鸡翼，偶尔想放纵一下，也可以食得有满足感！

低卡辣酱之选！0脂是拉差酱健康餐必备

想令健康餐更有味道，不一定要靠高热量酱汁。李锦记是拉差辣椒酱以墨西哥辣椒（Jalapeño）为基底，经过精心比例调和，叠加出独特的丰富香气制成，带阵阵蒜香，酸中带微甜且辣度适中。

产品三大卖点：
• 零脂低卡：成份单纯、无添加水，属 0 脂低卡健康酱料。
• 无添加负担：不加防腐剂、人造色素、味精及增味剂，更属无麸质选择。
• 正宗风味：充满正宗是拉差风味，只需吱一下即可瞬间提鲜。

它的用法多变，用来腌鸡胸可添香气、帮助入味；拌粉丝或配海鲜则酸辣开胃；混入烚蛋或沙律，也能为平淡食材加一层味道。正在控制体重或增加蛋白质摄取的人，只需吱一吱，已可令低脂高蛋白餐食得更惹味，充满正宗是拉差风味。

0脂低卡是拉差辣椒酱！推介2款健身减脂食谱

健身减脂食谱推荐（一）：是拉差蒜香烤三文鱼

气炸锅（Air-fryer）
1人份、1级难度、15分钟（未计腌鱼时间）

材料：
三文鱼柳1块（约150克–200克）
芦笋、彩椒、本菇（伴碟杂菜）共100 克
李锦记是拉差辣椒酱1汤匙
李锦记蒜蓉1茶匙
李锦记头道原酿减盐头抽1茶匙
橄榄油半茶匙
新鲜柠檬汁半茶匙

腌料：
海盐少许
李锦记黑胡椒碎少许（约半茶匙）

做法：
1. 将鱼柳洗净，用厨房纸彻底吸干水分。均匀撒上海盐和黑胡椒碎，静置5分钟。
2. 小碗内加入是拉差酱、蒜蓉、豉油、橄榄油和柠檬汁，搅拌均匀成浓郁酱汁。
3. 烤盘铺上锡纸或烘焙纸，将配菜的杂菜铺在底部，放上鱼柳。
4. 将调好的是拉差酱均匀涂抹在鱼肉表面。
5. 以气炸锅预热180°C，气炸8-10分钟（视乎鱼肉厚度）。
6. 鱼肉熟透后出炉，即可享用！

不失败贴士：
* 若不用三文鱼，也可以鲷鱼等白身鱼柳代替。
* 腌鱼柳前须先吸干水分，能更快入味，焗后更香脆。
* 没有气炸锅，可用焗炉预热至200°C，放入中层烘烤10-12分钟即成。

健身减脂食谱推荐（二）：泰式肉碎凉拌粉丝

凉拌（Cold Mixed）
2人分量、1级难度、15分钟（未计浸粉丝时间）

材料：
干粉丝100克
肉碎100克
芫茜碎20克
青红椒（切丝）15克
番茄（切粒）1个
薄荷叶碎5克
蒜蓉粒15克

调味料：
李锦记是拉差辣椒酱5汤匙

做法：
1. 粉丝用热水浸透，约15分钟，隔水备用。
2. 热锅下油，加入蒜蓉粒、青红椒丝、肉碎炒熟盛起。
3. 粉丝拌入所有材料。
4. 加入是拉差辣椒酱拌匀即可。

不失败贴士：
* 粉丝浸泡时间需按不同品牌的包装指示，用即食粉丝较快，热水浸15分钟便可。
* 除了李锦记是拉差辣椒酱，也可使用李锦记蜂蜜是拉差辣椒酱，增添蜂蜜滋润口感，同样美味。

Cheat Day 必试！全港首支蜂蜜风味是拉差辣椒酱

平日吃得清淡，偶尔与家人朋友聚会，或者迎来 Cheat Day，都可以一试味道较丰富的选择！接著选用的另一款李锦记蜂蜜是拉差辣椒酱，将蜂蜜的天然甜香与是拉差的蒜辣味道混合，酸、甜、辣之余，口感亦较浓郁顺滑。用来腌鸡翼可令肉味更入味，鸡翼快焗好时再扫一层，表面金黄亮泽，看起来更惹味。它的甜辣味道较温和，适合不太能吃辣的人，一家人聚餐或派对时亦容易入口。

是拉差辣椒酱食谱（三）：蜂蜜是拉差烤鸡翼

气炸（air-fry）
2人分量、1级难度、15分钟（未计腌鸡翼时间）

材料：
鸡中翼8只
芝麻少许（装饰用）

腌料：
李锦记蜂蜜是拉差辣椒酱2茶匙
李锦记特鲜生抽2茶匙

调味料：
李锦记蜂蜜是拉差辣椒酱2汤匙
鱼露1茶匙
青柠汁1茶匙
糖半茶匙

做法：
1. 在鸡翼背后中间划一刀，加入腌料拌匀，约15分钟。
2. 以气炸锅预热180°C，加入锡纸或烘焙纸，放入鸡翼气炸10-13分钟。
3. 把所有调味料拌匀。
4. 取出鸡翼后，在鸡翼面扫上调味料即可。

不失败贴士：
* 鸡翼先用盐泡洗，可辟去雪味。
* 鸡翼划一刀，可加速入味及烹煮时间，省掉这步骤也可。
* 若以焗炉代替气炸锅，先预热至200°C，焗13-15分钟即可。
* 除了李锦记蜂蜜是拉差辣椒酱，也可使用李锦记是拉差辣椒酱，同样惹味。

减脂餐到 Cheat Day：原味、蜂蜜版点样拣？

原味是拉差辣椒酱蒜香浓郁、酸辣开胃，0脂肪、低卡，亦不加防腐剂，用来腌三文鱼、拌粉丝，最适合用来炮制各款日常减肥食谱。蜂蜜是拉差辣椒酱则以麦卢卡蜂蜜的甜香混合蒜辣，风味温和，用来腌鸡翼或在快焗好时扫面，可令表面金黄亮泽。由平日减脂餐到周末 Cheat Day，两款酱料各有用法。

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售卖点：
是拉差辣椒酱：各大超级市场有售
蜂蜜是拉差辣椒酱：百佳独家发售

（资料由客户提供）