想成为餐饮界的新一代超新星，就要把握机会展示你的非凡实力！由职业训练局中华厨艺学院及国际厨艺学院联合主办的首届“2026全港厨艺新星比赛”现正接受报名。有别于以往只有中餐的比赛，本届比赛首度打破界限，同时涵盖“中餐”及“西餐”两大领域，中、西厨艺精英分组四组切磋！只要你是热爱厨艺，合乎参赛资格并具备中西餐烹饪的技术和知识，便可报名参赛，奖金总值港币100,000。

四个比赛组别争夺奖项殊荣

今届赛事规模更加盛大，共设有四个比赛组别，分别为：“中餐青少年组”、“中餐公开组”、“西餐青少年组”及“西餐公开组”。“青少年组”欢迎16至22岁*具备中或西餐烹饪的技术和知识的人士参加；而“公开组”则欢迎23至40岁*，拥有一年餐饮业经验或曾就读厨艺课程的人士参加，而当中具备中或西餐烹饪的技术和知识为佳。各组别均设有金奖、银奖、铜奖、优异奖及三个冠名奖项，当中“公开组”金奖得主更可获高达港币10,000元现金奖及奖杯。

*详情请参阅报名表格

钻级赞助鼎力支持　助燃厨艺梦想

“百年工艺传承 ‧成就厨艺新星”

为了支持这群充满潜力的新血，钻级赞助李锦记秉持其百年工艺传承成就厨艺新星，特别于中、西餐的“青少年组”及“公开组”中设立了“李锦记最佳酱料配搭奖”。参赛者需于比赛中发挥创意，巧妙运用指定的酱料产品，展现调味功架，脱颖而出的得奖者将可获得额外的奖金殊荣。

“明火煮食‧切磋中西厨艺”

同时，钻级赞助香港中华煤气有限公司亦大力推动业界发展，是次比赛于“名气堂”举行，以明火炉具让厨艺新星切磋中西厨艺，特设“中华煤气最佳专业表现奖”。此奖项旨在嘉许在赛场上展现出卓越厨艺技巧与高度专业态度的中西餐好手，各组别的胜出者同样可获颁发额外奖金以作鼓励。

结合创新概念 星级评审团严格把关

第一轮初赛（入围评选）要求参赛者以指定主食材(“青少年组”为南瓜 / “公开组”为虾)，用电邮方式递交菜式名称、详细菜单及图片，更需拍摄一段1分钟的真人短片，介绍参赛原因、菜式槪念以及创新的元素。大会鼓励参赛者大胆引入崭新点子，例如运用AI分析营养、新烹调技术、可持续性槪念或低碳本地食材等！(截止报名日期为8月7日)

成功晋级的入围者将于9月23日参加于厨艺学院中华名气堂进行之决赛。届时“青少年组”参赛者需以大会提供的“南瓜”作为主材料；而“公开组”参赛者则需选用大会指定的“虾”作赛。入围者必须在限时内烹调参赛作品，并即场向星级评审团讲解菜式。(详情请参阅参赛者手册)

为隆重其事并选出最优秀的厨艺新星，大会邀请两大阵容鼎盛的资深厨师及名人出任评审。

中餐评审团名单包括：首席评审大厨林千国大师、中华厨艺学院训练委员会代表、专业食评家谢嫣薇（Agnes Chee）、名厨李文基大师、中厨师协会代表、钻级赞助李锦记代表、钻级赞助中华煤气代表及品牌赞助聚大金凤代表。

西餐评审团名单包括：首席评审大厨黄德祺大师（Chef Rocky Wong）、酒店、饮食及旅游业训练委员会代表、饮食作家Gloria Chung、2025米芝莲年轻主厨奖项得主王岁允（Chef Frankie Wong）、香港厨师协会厨师代表、钻级赞助李锦记代表、钻级赞助中华煤气代表及品牌赞助聚大金凤代表。

在这班星级评判面前展露厨艺并讲解理念，绝对考验参赛者的临场心理素质与专业表达能力！

主办单位︰中华厨艺学院／国际厨艺学院 (比赛小组办事处)
查询电话︰2538 2550
WhatsApp︰5195 8966
比赛详情︰https://hospitality.vtc.edu.hk/tc/node/1129

第一轮 —— 初赛入围评选结果公布︰2026年8月28日或之前

决赛前简介会︰2026年8月31日

第二轮 —— 决赛及颁奖典礼日期︰2026年9月23日

（资料由客户提供）