大阪美食6家必吃推荐 300g超大三明治/经典大阪烧/爆浆脆皮泡芙
说到大阪美食，总让人联想到章鱼烧、寿喜烧与串炸等经典滋味，但这座城市的餐桌魅力从不止于传统，不论是融合创意的和洋料理、排队名店，还是主打极简风格的甜点咖啡馆，都让旅人的味蕾多了无数惊喜！
编辑特别盘点话题度高、评价亮眼的大阪美食必吃店家，无论你是重视食材的料理控，还是讲究气氛的咖啡爱好者，这里都能找到属于你的大阪记忆。
大阪必吃6大美食
1. 小可颂名店：Le Croissant
要说热门的大阪美食非“Le Croissant”莫属，这是一间位于大阪街头的人气可颂专门店，采用北海道产的小麦与专门开发的发酵奶油，选材讲究且可颂迷你得恰到好处，层层分明、外酥内润，咬下去时是薄脆的碎屑与柔软奶香交叠的幸福感。
其中店内更经常推出不同风味的创意款，不论是浓郁甜香的焦糖、香脆的杏仁，亦或者咸口味的明太子，一口咬下、酥香与阳光在唇齿间慢慢化开，让大阪的午后似乎也随之缓了下来。
Le Croissant
地点：2 Chome-7-25 Shinsaibashisuji, Chuo Ward, Osaka, 542-0085日本
营业时间：11:30-20:30
2. 大阪烧老字号：お好み焼ゆかり
面糊与高丽菜（椰菜）融合后的轻盈与甜味在舌尖慢慢展开，柴鱼片随热气轻轻舞动，仿佛为整体口感盖上一层轻盈的烟雾，创业于1950年的老字号“ゆかり”为当地人的独家回忆，走进店里便能感受到浓浓昭和氛围。
这里的大阪烧不是浮夸的创意料理，而是用心诠释“经典”二字的温柔味道，老板采用当地生产的新鲜高丽菜，搭配自家特制的大阪烧粉揉合山药泥与高汤，口感柔软且饱满；加入特调酱汁与浓郁美乃滋，层层堆叠的美味，让人一口便懂什么是地道的“大阪美食”。
お好み焼ゆかり
地点：2 Chome-14-13 Sonezaki, Kita Ward, Osaka, 530-0057日本
营业时间：11:00-23:00
3. 第一名面包店：Paris-h
大阪美食中获得第一名的面包店“Paris-h”，位于大正时期建筑“ダイビル本馆”一隅，以复古建筑为背景，木质装潢搭配柔和光线。
橱窗里陈列著一个个刚出炉的作品，温润的酵母香气扑鼻而来、店家以慢工细活的方式唤醒食材本身风味，结合法式传统与日式细腻，即使是最简单的法棍，也保有咀嚼之间细致的麦香与层次，让烘焙不只是味觉的享受，更是一场关于质感与情感的日常仪式。
Paris-h
地点：3 Chome-6-32 Nakanoshima, Kita Ward, Osaka, 530-0005日本
营业时间：周三至周五11:00-19:00；周六11:00-18:00
4. 一口爆浆的脆皮泡芙：MooKEN
没有华丽门面、没有引人注目的广告，却总是拥有满满人潮！MooKE是传说中一口爆浆的脆皮泡芙名店，也是不少甜点爱好者心中难以忘怀的大阪美食之一。
店内的泡芙小巧可爱，刚刚好一口一颗，其中最多人购买的品项非“原味香草泡芙”莫属，选用北海道牛奶与香草籽制成，醇厚香气令人著迷，指尖一捏会发出轻轻的脆响、细腻却毫不浮夸的甜味让人著迷，温热时如奶霜般柔软，冰镇后则像雪霜，各自展现不同的温柔层次。
MooKEN
地点：日本〒542-0085 Osaka, Chuo Ward, Shinsaibashisuji, 1 Chome−5−26 Ｒｉｐｐｌｕ 日宝 大阪屋ビル
营业时间：周三至周日11:00-14:00
5. 超巨大三明治专卖店：Dekasan
在层层叠叠、高达数公分的厚度之中，夹入让人无法一口塞下的食材，DekaSan的三明治每份重达300克，不仅份量惊人、口味更是令人惊艳。
其中招牌便是选用3-5分熟的牛横隔膜的“横隔膜牛肉三明治”，肉质柔嫩多汁、搭配吸满烤肉酱的吐司，香气十足、满满的肉感与酱香在口中爆发，让人忍不住一口接一口。
另外“嫩蛋三明治”也是人气商品！使用特制的泡泡蛋沙拉，口感细致绵密，与一般蛋沙拉相比更轻盈、不腻口，搭配松软吐司入口即化，成为近期热门的大阪美食。
Dekasan
地点：3 Chome-5-17 Kawarayamachi, Chuo Ward, Osaka, 542-0066日本
营业时间：11:00-16:00
6. 鳗鱼鲑鱼卵丼饭：Hozenji Yamakazu
木质吧台、柔黄灯光与师傅专注翻烤鳗鱼的画面，共构一场关于食材与技艺的默剧。
Hozenji Yamakazu是间将传统职人精神与鳗鱼创意完美揉合的地方，老板使用关西“地烧”手法，让鳗鱼不经蒸煮、直接火烤，不只保留了鱼皮的焦脆，还有淡淡脂香，接著铺满晶莹剔透的鲑鱼卵，颗颗圆润饱满、轻咬即爆，口中带著海的咸鲜与独特滑润感，配餐还附有鳗肝清汤、茶碗蒸与手作小菜，每一道餐点都是大阪美食文化的深度与温度。
Hozenji Yamakazu
地点：1 Chome-1-16 Namba, Chuo Ward, Osaka, 542-0076日本
营业时间：11:00-14:00；17:30-22:00
大阪美食常见问题
大阪烧和文字烧有什么不同？
大阪烧与文字烧都是来自日本的经典铁板料理，大阪烧（お好み焼き）源自关西地区，外型像一块厚实的煎饼、偏厚实，将面糊与高丽菜、肉类等食材混合后煎成饼状，再淋上酱汁与美乃滋，口感饱满浓郁；文字烧（もんじゃ焼き）则起源于东京，偏薄、面糊较稀，炒制后呈现黏糊状，常用小铲子直接从铁板食用。
大阪近期有哪些热门美食？
除了必吃的大阪烧、炒面与章鱼烧之外，松软迷你可颂“Le Croissant”、大阪第一名面包店“Paris-h”、爆浆小泡芙“MooKEN”、拥有超巨大三明治的“Dekasan”以及绝不能错过的“Hozenji Yamakazu”鳗鱼鲑鱼卵丼饭，每一口都充满著大阪道地味道，让人一吃便难以忘怀！
延伸阅读：
东京伴手礼 Top 10｜超人气东京车站伴手礼＆必买限定版推荐
东京美食攻略｜8 间新宿美食推荐：吞拿鱼寿司吃到饱、肥美拖罗、炭烧烤鱼、新宿居酒屋
【本文获“ReadyGo”授权转载。】