每次到日本旅游，最幸福的莫过于走进街头巷弄中，挖宝连在地人都甘愿排队的宝藏美食。位于日本九州中部的熊本，其饮食文化很有自己的个性，像是充满焦蒜油的熊本拉面，还有生马肉、阿苏赤牛丼等乡土料理，都让吃货真实感受到不容小觑的美食实力！

本篇熊本必吃美食推荐，我们已经帮大家把熊本人气店家盘点好，下次排行程直接照著这篇吃，就能大幅降低踩雷机率！

熊本美食推荐

1. 黑亭

如果说到日本玩就一定要来碗拉面，那么到熊本就绝对不能错过这家名气大到不行的“黑亭拉面”！创立于1957年的黑亭，以100%猪骨汤头搭配慢火熬制的焦蒜油，再加上中粗直面和生蛋黄，推荐大家将生蛋黄戳破后，让面条沾满蛋液和汤头，一起大口吸进嘴里，感受浓郁又带点焦香的层次感。黑亭拉面在熊本设有多家分店，而距离JR熊本站步行约5分钟即可抵达的熊本站店可说是相对便利，非常便捷喔。

黑亭
地址：2 Chome-1-23 Nihongi, Nishi Ward, Kumamoto, 860-0051日本
电话：+81963521648
营业时间：周一～五 10:30-20:30；周六～日 10:30-21:00

2. 山一餐厅

一路玩到阿苏山附近，则可以前往在地的超人气乡土料理餐厅“山一餐厅”。山一餐厅的前身为专卖阿苏高菜的老字号腌渍物店，因此内用不只提供种类丰富且免费的美味渍物，其招牌赤牛排丼更是广受欢迎！店家严选阿苏当地饲育的赤牛，与其他牛肉不同之处为吃起来油脂较为适中，炙烤过仍吃得出扎实的肉质，且带有牛肉浓郁的香气，十分开胃。

山一餐厅
地址：235 Uchinomaki, Aso, Kumamoto 869-2301日本
电话：+81 967-32-2511
营业时间：11:00-16:00

3. MONARIO

来到熊本熊的故乡，除了去专属办公室及表演舞台见本人之外，编辑也推荐将熊本熊吃进肚子里！位在樱之马场城彩苑的“MONARIO”甜点店，贩卖刨冰、章鱼烧和人形烧，其中就以熊本熊造型的鸡蛋糕格外吸引路人的关注。你可以选择朱古力、红豆沙、栗子、士多俾梨、奶油、芝士和红薯等口味，人形烧的外皮烤得酥脆，咬下去则十分有嚼劲，让人忍不住一口接一口。

MONARIO
地址：日本〒860-0008 Kumamoto, Chuo Ward, Ninomaru, １−1−2
电话：+81 96-288-4777
营业时间：09:00-18:00

4. 菅乃屋

你敢吃马肉吗？熊本吃马肉的习俗最早源自于1590年代，当时的城主因军粮短缺，因此宰杀战马充饥，且战后将食用马肉的习惯带回熊本，便逐渐发展出特有的马肉饮食文化。而主打自产自销、顶级新鲜肉质的“菅乃屋”，其招牌必吃为马肉刺身，吃起来鲜甜软嫩又没有腥味，另外马肉寿司和马肉锅物也很受到欢迎。品尝马刺身的时候，也可以尝试搭配姜末、蒜泥和特制酱油，风味更佳独特喔。

菅乃屋
地址：日本〒860-0807 Kumamoto, Chuo Ward, Shimotori, 1 Chome−9−1 ダイワロイネットホテル 熊本银座通り
电话：+81 96-312-3618
营业时间：11:30-14:30；17:00-22:00

5. 红兰亭

以将福建的“太平宴”改良而成的蔬菜冬粉汤“太平燕”而闻名的“红兰亭”，是1934年创立的老字号中华料理店，普遍被公认为太平燕的发源地。红兰亭的太平燕以鸡骨与猪骨熬制的清爽鲜甜汤头，搭配大量蔬菜、海鲜、水煮蛋，以及100%绿豆作成的冬粉，相当美味又营养！除了太平燕外，他们家的黑醋糖醋排骨和红油烤牛肉也都是人气餐点。

红兰亭
地址：２F, 5-26 Anseimachi, Chuo Ward, Kumamoto, 860-0801日本
电话：+81963527177
营业时间：11:00-20:00

6. 山见茶屋

“山见茶屋”位在樱之马场城彩苑，提供马肉刺身、阿苏赤牛丼等丰富的熊本乡土美食，如果是第一次来熊本，或者想要一网打尽所有在地特色，直接来这里就对了！而除了马肉刺身和赤牛丼，也很推荐山见茶屋的溶岩石烤马肉，将新鲜马肉放在高温的阿苏火山熔岩石板上烤一下，口感柔软且味道鲜美，配白饭更是灵魂绝配！

山见茶屋
地址：日本〒860-0008 Kumamoto, Chuo Ward, Ninomaru, １−1−2
电话：+81 96-327-9293
营业时间：11:00-17:20

7. 胜烈亭猪排

作为熊本的老字号猪排名店，“胜烈亭猪排”不仅有口皆碑，更曾荣获《2018年米芝莲红色指南熊本．大分特别版》推荐！其招牌必点包含超特选鹿儿岛六白黑豚，猪排被炸得外酥内嫩，再加上肉的油花分布均匀，一咬下去立刻在嘴里喷出肉汁，而且完全不会觉得油腻，推荐大家配著随餐附上、可免费续加的高丽菜丝一起享用，感受不一样的丰富层次。

胜烈亭猪排
地址：8-18 Shinshigai, Chuo Ward, Kumamoto, 860-0803日本
电话：+81963228771
营业时间：11:00-21:30

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