文：香港注册中医师洪嬿
中秋将至，市面上又充斥著五花八门的月饼。传统月饼多见莲蓉、蛋黄、绿豆、红豆、五仁等馅料，近年更有备受年轻人追捧的奶黄月饼及各式各样的冰皮月饼。然而他们的共通点都是属于高热量的食品，浅尝无妨，多吃则易见饱滞，消化不良。

从中医的角度，脾主运化、胃主受纳；脾气升则强健，胃气降则和安。脾升胃降可确保食物的正常消化、吸收和排泄。莲蓉、奶黄等皆属黏滞的食品，蛋黄油份亦偏高。冰皮月饼即使以水果、豆蓉等较为健康轻盈的食材作馅，但不可忽视果糖的存在，而且糯米制成的饼皮，未经高温烘烤，其“湿”的属性可能更重。加上需要冷冻保存，食用时温度较低，容易损伤脾胃阳气，尤其是对于阳虚、脾胃虚寒的人。进食过多肥甘厚腻之物，易影响脾胃升降功能，致“食滞”的出现。饭后胃胀不适、腹胀、嗳气，甚或返酸、呕吐的经验，这些都是脾胃消化欠佳的表现。

大部分情况下，“食滞”症状较轻的人士可自行缓解不适，或透过一些花茶或食疗增强消化能力。以下为大家介绍简易的消滞茶。

山楂麦芽消滞茶

功效：山楂、炒麦芽均有消积化滞的功效；陈皮及甘草可健脾理气。
材料：山楂 6 克、炒麦芽 6 克、陈皮 6克、甘草 3 克
制法：将材料洗净，加入适量水，煲约15 分钟代茶饮用。
注意：因山楂味酸，若胃酸过多或易有胃部不适的人士，宜减少用量。另避免空肚饮用；正在喂哺母乳妇女不宜服用。

放假在即，难免相约亲朋好友共聚，烧烤亦是常见的中秋节目，玩乐忘形之际，夜卧早起的情况屡见不鲜，加上热气食品，易见肝气郁结或肝火上炎之象，甚至影响脾土的运化，此谓“肝气乘脾”。此类人士除胃脘不适外，亦可同时兼见嗳气，口气，咽痛，易恼怒，失眠等症状。针对此情况，洛神花茶可有效缓解。

洛神花茶

功效：洛神花清热解毒、除烦安神；玫瑰花可疏肝解郁，醒脾和胃；黑茶可解油腻，促进消化。
材料：干洛神花 2 朵、玫瑰花 4 朵、黑茶 3 克
制法：将材料剪碎放入茶袋，置于杯中，加热水冲洗茶袋，然后再添加热水焗约 15 分钟。
正所谓“少吃多滋味，多吃坏肚皮”，美食当前，为了大家的脾胃著想，还是要节制
饮食，空余时间不妨尝试以上的消滞茶饮。

注：长者、小孩、孕妇及长期病患者，服用花茶或消滞茶前宜先咨询注册中医师

作者简介

洪嬿中医师为香港注册中医师，持有香港中文大学中医学理学硕士及香港中文大学中医学学士学位。洪医师在中大毕业后加入大型医院诊所工作多年，期间修读多个证书课程，现于私人诊所执业。