内地人气火锅品牌巴奴毛肚火锅，香港首店将于11月22日在铜锣湾希慎广场盛大开幕！这间风靡全中国、吸引大量港人北上朝圣的火锅店，首度冲出内地市场并落地香港，令不少香港的巴奴粉丝极为期待！为迎接开幕，巴奴由10月31日起至11月19日于铜锣湾利舞台特别设立食材展，多款巴奴招牌食材、严选菜品及自制酱料，通通从近千公里直送香港，让大家亲身摸上手、闻香气！

不但设立限定食材展，进军香港的巴奴更大派福利，为食客免费送上招牌食材！继先前派发过千份河南直送新鲜笨菠菜与井水黄豆芽，已引来大批巴奴香港粉丝热烈支持。接下来的11月16日起，巴奴更把福利加码，免费送出100只由内蒙装车直送的优质草原羊。想率先尝鲜的你，绝对不能错过！

集结巴奴优质食材 摸得到、闻得到的川渝风味
多重惊喜限定发放！

向来极度注重食材品质的巴奴，今次的食材展可谓优质食材大晒冷！例如河南直送的笨菠菜，也有贡菜、纯番薯粉条等人气菜品。而川渝火锅的灵魂：四川金阳青花椒、重庆石柱红辣椒等同样登场，还未走近已闻到阵阵香气！另外巴奴招牌之一，主打野生采摘、每日现熬的野山菌汤的熬制材料，如黑牛肝菌、黄牛肝菌，在现场也能看得到、摸得到、闻得到！

由食材、菜品以至火锅必备的酱料，巴奴每样都重视，至今依然坚持现炒现制突出最佳风味，其中由中央厨房自制的百分百纯芝麻酱，更是厨房的匠心之作。巴奴集结优质食材、底料与酱料，用心打造专属美味底蕴。

内蒙草原羊直送到港 肉质嫩滑自带奶香
11月16日起 免费派送

食材展除了让大众参观、了解巴奴的美味故事之外，更是巴奴更为食客送上满满惊喜的心意！过去两周，巴奴已送出过千份河南直送笨菠菜、井水黄豆芽，接下来的11月16日，终于轮到巴奴招牌食材之一 ——内蒙草原羔羊！这批优质草原羔羊从内蒙、装车，高速直送到港，免费送到你手上！在巴奴香港首店开幕，可抢先享受这款巴奴严选羊最新鲜的美味。

由创立24年至今，巴奴只卖一款羊── 内蒙古草原直采的小羔羊。这款羊吃天然牧草、喝天然泉水，日走5万步，待自然生长180天后，通过筛选的羔羊将进行品质检测，并以整羊打卷的方式，将羔羊身上所有的精华部位集合，把最佳风味、口感送到桌上。

要享受极致的鲜味，完全不需要花巧的做法。只用清水或骨汤汆烫短短20秒即可食用，羊肉肥瘦适中、口感嫩滑，不吃羊的人大多怕膻味，但这款羊完全不膻，更自带淡淡的奶香，一试上瘾！

为了将这款独家美味带到香港首店，巴奴香港更首度设运羊专车，将100只内蒙古草原直采羔羊跨越千里直送到港。以极高效率保持新鲜风味，让香港食客也能大饱口福！

香港新店引入 冬季限定人气菜：笨菠菜
河南直送清甜滋味 霜降慢种连根吃更爽脆！

除了招牌菌汤与毛肚，巴奴的笨菠菜也因清甜爽脆、味道浓郁而特别受欢迎，不但粉色根茎格外吸睛，连根吃的丰富口感也深得食客心，所以每逢年尾都有大批食客敲碗上架。这款冬季限定的食材由河南农田直送，每棵都由人手采摘、浸泡和清洗，更有专人用牙刷细致清洗每棵菠菜根部的泥土，让大家也吃得安心。

之所以取名为“笨”，其实与它的外形、种法甚有渊缘，因为这款趴地菠菜叶柄短、叶片肥厚看起来稍微笨拙，而其种法、时间也与讲求高效率、高产量的现代的农业理念背道而驰 ── 它需要在户外低温生长3至4个月，期间不催熟，在田里自然生长。同时它必需等到霜降，更能让根茎变得更清甜、口感更佳。把笨菠菜放进骨汤里烫60秒，让它吸尽汤汁后连根放进口里，带来菠菜、汤头的双重精华享受。

另一款同样深受欢迎的食材，是井水活体黄豆芽。巴奴选用东北非转基因优质大豆，因为采用深井水灌溉，所以豆香更加浓郁，口感也特别脆嫩。这款豆芽全程水耕栽培，让它自然生长6至7天，直到上桌前仍然在生长。配上经典牛油辣或是骨汤底汆烫2分钟，口感绝佳。井水活体黄豆芽全年供应，无间断为食客送上新鲜美味。

食材每日新鲜运送到港
坚守“能即日不隔夜” 初心

对食材极度讲究的巴奴，由选材、种植、食材处理与运送，每一节工序都同样重视，务求端上桌上的每道食材，都是优质的新鲜美味。为了这次香港首店开幕，部分食材巴奴沿用邻近的中央厨房直送，并沿用内地门店“蔬菜月月新”计划，按节气更换时令蔬菜，并透过全国不同产地的食材供应，实现“365天鲜笋不断供”。

。巴奴始终恪守产品主义的宗旨，坚守“能冷鲜不冷冻、能天然无添加、能即日不隔夜”，每日将新鲜美味送到客人；11月22号，巴奴香港首店将于铜锣湾希慎广场正式开幕，让全香港、全世界的人都能吃到高质素的川渝火锅。

巴奴香港首店限定食材展
日期：10月31日至11月19日
地点：铜锣湾利舞台广场

（资料及相片由客户提供）