以香港夜场生活为题的电影《夜王》，由吴炜伦执导，黄子华、郑秀文主演，票房已冲破8000万。而电影上映后，都成功掀起一股热潮。要将夜场生活拍出那份质感，一是执导的要身经百战，但更便捷的方法，可能是向身经百战的人请教，而香港作者及编剧沈西城先生，就成了《夜王》的盲公竹。15、6岁便初涉夜场的他，感受过风月文化的6、70年代，亦沉溺于紫醉金迷的8、90年代，甚至到2000年后的意兴阑珊，都历历在目，于是将所见所闻写成两本“夜场天书”《香港夜生活纪闻》，将昔日欢场的余韵保留。

夜场顾问15岁的“恐怖”回忆

导演吴炜伦在创作《夜王》时，有参考过沈老师的两本《香港夜生活纪闻》著作，后来剧组更邀请对方担任剧本顾问，提供夜场文化的资料。“两本书由60到90年代的夜场转变都有记录，所有娱乐场所、包括舞厅、酒楼夜总会、日式夜总会、卡拉OK、小舞厅、黑灯舞厅等等，全都有写下，部分经历是自己去玩，更多是跟人去观摩。”

沈西城回想首次踏足欢场地，只是名15、6岁的黄毛小子，而第一次往往又是在跌跌撞撞，碰壁下完事。“读书时住北角英皇道，经常见到有间叫‘都城’的舞厅，几个同学仔一直心思思想去，终于有次夹夹埋埋所有零用钱、利是钱等，鼓起勇气入去见识下。一入到去几乎就跌倒，因为好黑，是伸手不见五指那种，要由职员用电筒带路。”

沈西城初探虎穴前，已请教过识途老马，提醒当有小姐坐低，便扮点火吸烟，靠那微弱火光看看小姐的容貌。“当我打起火机一望，立即吓一跳，位小姐老过我妈妈，最后坐了一阵便走。”事后跟堂哥分享这个“初夜”经历，被笑当日去的叫“黑厅”，较低级数。随后便带他到当时在骆克道的“新嘉美”见识。“那次就真的如刘姥姥进大观园，目不暇给。”

香港化的日式夜总会

从电影《夜王》见到的夜总会，据沈老师解说，是混入了日式营运方式，故称为日式夜总会。“在6、70年代，有种叫酒楼夜总会，是客人带太太或女朋友上去食饭听歌。到后来引入日式夜总会模式，将夜场经营模式彻底改变。”日式夜总会顾名思义，是将日本的服务形式搬到香港。“起初在北京道地牢开设，有男爵夜总会、公主夜总会。其实直正的日本夜总会，都系细细间家庭式经营，冇中国城、大富豪咁有规模，通常只有一两名妈妈生，带住十多位小姐，陪饮酒。”而正宗日式夜总会，最大分别的小姐是不可以卖钟出街。“啱倾你可以等到小姐12点收工去食宵夜，但开工时间就不可以买钟。而引入香港后，就多了出街的安排。以前杜老志，带小姐出街要500元，当时讲紧大部分人月薪得2、300元，不是一般人可以消费。”

沈西城又指，旧中式夜总会是讲追求文化︰“即是你捧一位小姐几个月，除了跳舞外，手仔都冇得拖，到引入日式就改为‘即食面’，这是因为生活节奏不同，欠了那份闲情逸致。”夜总会事业兴旺，带动周边不少经济，最直接是九龙塘的时钟酒店。“当时你睇中某位小姐，就要叫定助手去揾房，否则带出街冇房就真的只有行街。”

中国城大富豪边间好玩啲

《夜王》讲到两位既是两间场的话事人，亦是前夫前妻关系的欢哥与V姐，为生意恶斗，现实中，90年代最为人所知的两间著名夜总会，分别是大富豪与中国城，期间又有冇出现过剧斗争生意？“唔会，夜场背后都有冇势力人士睇场，势力相当，最多都是高薪挖角，当时好生意，一个小姐每个月闲闲地赚2、30万，妈妈生可以月入过百万。”

虽然两间都是心仪之选，但若以玩家角度出发，沈西城就觉得中国城更合心水。“大富豪是豪华，但讲玩，中国城好玩好多，小姐靓、服务好、经理好、收费唔会离谱，出去玩唔会睇装修，所以任何一个场最重要都是小姐质素，你有架劳斯莱斯场内行都冇用。”

真正的“夜王”邓崇光

小姐质素与妈妈生的服务态度，大可凭挖角或培训填补，但在沈西城眼中，两间夜总会的差异，最大分别是欠缺一位灵魂人物，而这位就是沈老师眼中真正的“夜王”。“中国城的领军人物邓崇光先生是一位生意天才，他想到一条龙服务，做夜总会，经营圣地牙哥时钟酒店，又开设日本料理，即是你入去消费，食的、玩的都是他，叻到冇人有，所以他在我心目中是真正的夜王。”

奈何后来生意扩充得太快，涉猎太多范畴，金融风暴一来便归零，要重头做起，“据知他后来转卖健康产品，又有开高级私人会所，我都有去过。”而香港中国城亦于2005年正式结业，但这只是行业陷入低潮期的开始，杜老志及大富豪亦相继在2011及2012年结业。沈西城︰“因为内地夜生活都已经发展得好蓬勃，常平、东莞都好劲，香港经济又开始衰退，不少厂家北上开厂，有生意都在内地倾，而有质素的女仔，以前千方百计来港揾食，但当内地都有揾食机会时，自然留在当地不用离乡别井。”

更重要是当时整个行业都意兴阑珊，欠了一股气氛。“以前可以由下午玩到第二日朝早，玩是要讲气氛，场内周围都系朋友，而家尖东无人。以前真系玩到唔舍得走，冇钱都要妈妈生签住单先，当时真的有点沉迷。我试过欠债十几廿万，要妈妈帮我找卡数，其实我边玩到咁多，都系帮朋友签完走数。”

真系有“葵芳”扮乡音女？

来到《夜王》电影，沈西城早已欣赏过，称赞拍得不错。“这种戏只凭资料搜集，没有亲身经历过，好难怕得好，但《夜王》算拍得唔错。”那么欢哥这种有情有义的夜场经理，又是否有真实原型人物？“冇，真正的经理无情无义的多，你红就有价值，唔红就走开，仲度水？有情义会有的，不过系女人比较多，女人比男人更有义气。”戏中欢哥与Mimi，经理与小姐搭上就时有发生。“偷偷地实有，我都见过，经理想约个小姐出街，硬要揾埋我哋出去做烟幕，万一被老板见到就扮应酬，我哋就免费饮饮食食。”

至于现实中可有小姐真的如“葵芳”般，因应潮流扮口音？“都有，最初物以罕为贵，北方女仔身材又好是较吸引，但后来大量引入已不是甚么回事，况且扮口音实穿，我哋同佢讲多两句，都知是广东人。”而在众多女星之中，哪一位最能演出那份风尘味呢？沈西城坦言未有︰“你冇去坐一、两个月，很难演出那份味道，反而最吸引我是扮日本口音个女仔（丽英），几得意，有潜质做喜剧演员。”