圣安娜饼屋太子店新开张推两𩠌饭$50　学者料求生︰西饼非必需品

【圣安娜饼屋／结业潮／两𩠌饭】近年结业潮已蔓延至各行各业，继大班面包西饼早前宣布全线结业后，圣安娜饼屋突然转型进军两𩠌饭市场。其太子新开张的门店推出韩式两𩠌饭，每早11时开始供应，主食可拣选饭或面，菜式包括吉列炸鸡蛋猪排及泡菜煎饼等，附送海带豆腐汤，更提供堂食座位，原价68元、新开张优惠50元。

有市场系学者表示，全线门店改装成两𩠌饭店，需花费大量资源及时间，相信圣安娜先试水温，日后再考虑扩展至其他门店。另有经济学者分析指，本港糕饼市场的竞争激烈，圣安娜因而进攻两𩠌饭扩展市场。“返工日日都要食饭，食饭系必需品，但面包西饼月饼唔系必需品。”

圣安娜饼屋太子全新概念店开幕　提供新鲜制作烘焙食品

圣安娜饼屋上周五（29日）在社交媒体公布，协成行太子中心全新概念店开幕，提供现场新鲜制作烘焙食品，包括特色三文治及披萨等，另有即场制作的韩式便当连汤品，新开张期间更推出多款限定优惠。

圣安娜韩式两𩠌饭新开张优惠50元、原价68元

根据网民最近两日的分享，原来圣安娜饼屋提到的韩式便当，其实是高级版韩式两𩠌饭。帖文显示，该店每日早上11时开始供应两𩠌饭，主食可拣选饭或面，附送海带豆腐汤，更提供堂食座位，原价68元、新开张优惠50元。

菜式包括泡菜煎饼及酱炸鸡块等

该店提供的菜式包括吉列炸鸡蛋猪排、泡菜煎饼、泡菜炒饭、甜辣猪肉、酱炸鸡块、猪肉煎饺及南瓜煎饼等。顾客也可选择买净𩠌，猪肉煎饺、酱炸鸡块及泡菜煎饼，一律售38元3件。

李兆波料圣安娜扩展市场求生︰面包西饼月饼唔系必需品

经济学者李兆波分析指，圣安娜冰皮月饼只属于时令产品，惟糕饼市场的竞争激烈，包括街坊小店或日本过江龙品牌等，相信圣安娜为了求生进攻两𩠌饭扩展业务。他估计圣安娜趁着中秋节前同时推广两𩠌饭及月饼，以达至宣传效果的最大化。

返工日日都要食饭，食饭系必需品，但面包西饼月饼唔系必需品。

殷晖︰圣安娜或先试水温　日后再扩展至各间门店

恒生大学市场学系高级讲师殷晖表示，两𩠌饭店需符合食环署相关牌照规定，若全线门店改装成两𩠌饭店，需要花费大量资源及时间，相信圣安娜先试水温，若有利可图，日后再考虑扩展至其他门店。

睇落去似试一试呢啲食物好唔好卖，谂下计唔计得掂条数，然后再将业务扩展至其他饼店呢？

料通过品牌效应吸引内地网红打卡宣传

殷晖又指，近年内地旅客来港深度游，在街头小巷品尝平价美食，两𩠌饭便是香港其中一个特色。他估计圣安娜目标透过品牌效应，吸引内地网红打卡宣传，但最终能否成功刷出一波流量，各界则要拭目以待。