香港人无牛不欢，尤其对顶级牛肉的追求从不间断，近年被誉为牛肉界另一块瑰宝的“韩牛”（Hanwoo）亦备受追捧。韩国农水产食品流通公社香港支社（aT Center Hong Kong）今年十月与香港柏宁酒店的SKYE Roofbar & Brasserie携手，独家推出韩牛菜单，让香港消费者有机会亲身体验顶级韩牛无与伦比的魅力。

解构韩牛入口即溶的秘密

提起韩牛，许多人第一时间想到的就是其异常柔嫩的口感与独特的牛油香气。这种卓越的味觉体验，来自于丰富且细致的肌内脂肪，也就是我们常说的“油花”。与其他牛肉不同，韩牛的油花分布极为均匀，入口即化的质感令人难忘，余味干净而深邃，带来层次丰富、细腻的风味。

支撑这种高品质的背后，是韩国先进且严谨的饲养方式。韩牛除了谷物饲料外，还会摄取稻草等粗饲料，因此肉质细腻无腥味，风味纯净且深厚。在健康方面，韩牛所含的脂肪酸中，富含单元不饱和脂肪酸“油酸”，不仅提升口感，亦兼顾健康考量。

不只A5！韩国严格分级制度　确保1++顶尖品质

为了确保每一口韩牛都带来最极致的享受，韩国设有非常严格的牛肉分级制度。此制度由韩国公营机构韩国畜产品品质评价院（KAPE）负责管理，评估标准包括油花分布、肉色、脂肪颜色、肉质纹理及熟成度等五大项目。

最高等级为“1++”，象征着顶级品质。此等级的韩牛拥有最丰富的油花、鲜红的肉色、完美的乳白色脂肪，只有最优质的部位才有资格获得此等级，确保极致的柔嫩口感与肉汁。

接下来是“1+”与“1级”，虽然油花略少，但品质依然卓越。透过这套严谨的制度，韩国确保每一位消费者所享用的韩牛皆符合最高品质标准。

aT香港支社长金显镐先生：“持续在香港市场推广韩牛”

为向香港市民深度推广韩牛，aT香港支社社长金显镐先生分享道：“我们的目标是将韩牛定位为香港竞争激烈的美食界中，顶级的奢侈品牛肉。我们不仅是提供一餐美食，更是希望提供一种沉浸式的体验，全方位展示韩国牛肉的艺术性与优越品质。”他补充，这次推广体现了公社透过优质的合作伙伴、消费者教育及高效活动来推广K-Food的承诺，并以香港作为重要的战略门户。

想一尝顶级滋味？铜锣湾SKYE推出限定韩牛菜单

想亲身感受韩牛的非凡魅力？机会来了！aT香港支社是次特别与铜锣湾香港柏宁酒店顶楼的SKYE Roofbar & Brasserie携手合作，于2025年10月2日至10月31日期间，推出独家韩牛推广菜单。

餐厅由行政总厨Florian Muller主理，他以创新的东西方菜肴闻名，今次特别设计了两款菜单，将韩牛的多功能性发挥得淋漓尽致。当中晚餐套餐包括了“韩牛他他”及主菜“烧韩牛西冷”等，让食客在维港的壮丽景色下，细味韩牛的极致滋味。

有兴趣的你，记得把握机会，立即到Klook平台预订套餐，亲身体验这份来自韩国的顶级奢华享受。

“顶级韩牛推广”活动详情：
推广日期：2025年10月2日至10月31日
地点：铜锣湾告士打道310号香港柏宁酒店 SKYE Roofbar & Brasserie

菜单亮点：
韩牛小食菜单：包括韩牛年糕串烧、韩牛饺子、韩牛法式多士等五款创意小食。韩牛晚餐套餐：包括韩牛他他、烧韩牛西冷等精致菜式。

查询：+852 2839 3327或电邮至skye@parklane.com.hk
预订方式：可于Klook平台预订独家套餐︰https://s.klook.com/c/l3PED92ZXV

（资料及相片由客户提供）