《东张西望》一连两日报道指，一群水货客每日从内地偷运大箱细箱海鲜等食品经陆路跨境口岸到港，再在粉岭蓬瀛仙馆停车场交收走私食品，货品以福建特产如蚝仔、蛏子、“五香卷”（鸡卷）及丸类为主。根据报道，由水货客在内地取货，到出车送货，至少经历5至6小时，即这些食物在没有急冻保存情况下放置多小时，恐有变质问题。

有小福建之称的北角，其中春秧街露天街市不少店舖都有卖福建特产，罐装及散卖蚝仔几乎档档都有。有福建食品专卖店透露，供应商交易时会出示海关等证明文件，强调店内的蚝仔由正规渠道并保持冰鲜来港，而为了确保蚝仔的新鲜，每日只向供应商购入少量，并在胶篮下方放满冰块，确保蚝仔在室外环境保存一日。

有顾客为了品尝蚝仔煎特地跨区到北角购买，主要通过蚝仔的外表判断是否新鲜；也有长者批评黑心商人只为赚钱埋没良心，“以前赚钱嘅人有良心，𠵱家冇喇，边度都系为自己赚钱就得喇，唔会理人食咗会唔会死，𠵱家好得人惊。”

《东张西望》揭水货客走私食品包括福建土产蚝仔

《东张西望》本周一（3日）报道，一群水货客每日从内地偷运大箱细箱海鲜等食品经陆路跨境口岸到港，再在粉岭蓬瀛仙馆停车场交收走私食品，货品以福建土产如蚝仔、蛏子、“五香卷”（鸡卷）及丸类为主。根据报道所见，大量蚝仔结成冰砖，水货客从内地取货至出车送货，最少经历5至6小时，即走私食品在无急冻保存情况下放置多个小时，恐有变质问题。

北角春秧街每斤蚝仔索价40元至70元不等

北角春秧街露天街市有不少店舖出售福建食品，蚝仔视乎品牌、大小及产地等，每斤索价40元至70元，各店陈列方式一致，部份是透明罐装蚝仔，罐上的招纸印上品牌名称及联络电话等资料，部份蚝仔则分别放在一至两个胶篮内，暴露于空气当中。

福建食品店︰蚝仔由正规渠道并保持冰鲜来港

其中一档负责人蔡小姐从记者口中得知《东张西望》的报道后，愿意讲解蚝仔的来源地及运输途径，为业界正名。她透露店内的蚝仔产自家乡福建，供应商交易时会出示海关等证明文件，又认为政府不会容许商户出售走私食品，强调店内的蚝仔由正规渠道并保持冰鲜来港，全部都经过海关审查。

蚝仔雪柜取出后最多摆放一日　放雪柜可保存一周

蔡小姐又指，蚝仔从雪柜取出后，只能够在店内摆放一日，因此为了确保蚝仔的新鲜，每日只向供应商购入少量，并即日内将蚝仔售清，顾客购买回家后需立即放进雪柜冷冻，料可保存最少一周。“唔摆雪柜唔得㖞！出面嘅话一个钟头都OK嘅，但超过就惊会变啰。”

胶篮下方放满冰块　确保蚝仔在室外环境保存一日

不过部份蚝仔为何放在胶篮内，又如何确保冰鲜不变？蔡小姐解释，由于部份顾客购入的份量较少，因此商户倒出罐装蚝仔至胶篮，以便按顾客需要灵活提供不同的份量，而胶篮下方放满冰块，因此能确保蚝仔在室外环境保存一日。

师奶教拣靓蚝仔︰个头黑色就靓啲、黑白色就唔新鲜

家乡位于福建的李太喜爱吃蚝仔煎，由于居住的将军澳一带没有商户出售蚝仔，因此她偶尔跨区至北角买𩠌。她认为本港百物腾贵，每档蚝仔的价格相近，例如刚购入的蚝仔便每斤索价68元，并主要通过蚝仔的外表判断是否新鲜，“蚝仔个头黑色就靓啲，黑白色就唔新鲜，我睇佢呢度靓靓地，细细只就买啰。”

市民斥黑心商人无良心︰唔会理人食咗会唔会死

家乡同样位于福建的庄女士得知《东张西望》的报道后，对食品安全感到担心，批评黑心商人只为赚钱埋没良心。“𠵱家真系好多都好得人惊，以前赚钱嘅人有良心，𠵱家冇喇，边度都系为自己赚钱就得喇，唔会理人食咗会唔会死，𠵱家好得人惊。”