为博爱医院屯门蓝地安老院舍项目筹募经费款的“名厨荟萃为博爱慈善晚宴”3月27日晚举行，筵开128席，汇聚来自全球10个国家及地区、近200名土生土长的星级名厨，让宾客在享受顶级粤菜的同时共襄善举。

晚宴秉持“零行政费” 原则，确保所筹得善款在“不扣除任何行政费及手续费”之下，全数拨捐博爱医院，连同早前于镛记举行的慈善晚宴“怀旧粤菜当年情”，“名厨荟萃为博爱慈善晚宴”活动总共为博爱医院筹得超过700万元 ，合办机构将 7,288,888元银码大支票颁赠予博爱医院。

活动由大航展翅高飞慈善基金冠名赞助，并与群生社慈善基金、新加坡香港之友国际饮食协会、中国香港女厨师协会、香港中厨师协会及镛记酒家集团合办，于香港合和酒店隆重举行，是自2023年本港举办“国际名厨慈善宴 ”后，最大规模的饮食界慈善盛事之一。

今次“盛宴”是为“博爱医院屯门蓝地长者护理及护养安老院舍项目”筹款。博爱获李兆基基金赞助、恒基兆业地产集团捐地十万平方呎，并获社会福利署奖券基金“私人土地作福利用途特别计划”资助，项目进展顺利，预计于2027年首季正式投入服务。届时将成为由单一机构营运、全港最大的安老院舍，提供1,434个宿位。

晚宴筹备委员会感谢各地华人厨师和合办机构的支持。海外厨师召集人、新加坡“香港之友”国际饮食协会荣誉会长曾镜雄表示，慈善晚宴筹备了整整一年，筹委会目标透过名厨之手“以美馔传递爱心”，为博爱医院蓝地安老院舍项目筹募经费。

本地厨师召集人、群生社慈善基金创会理事长许美德表示，十分荣幸与近200位来自世界各地的星级名厨一起透过厨艺行善，向世界说好香港的美食故事，更特别感谢博爱医院一直以来积极配合大会的筹募工作。

大航展翅高飞慈善基金主席陈燕萍表示，能“搏命”为博爱蓝地项目筹款以帮助到香港长者，让她感到好幸福，承担晚宴所有支出，是为了坚持让晚宴谨守“零行政费”原则，确保所筹得善款全数拨捐博爱医院。

筹委会又指，“名厨荟萃为博爱慈善晚宴”活动切实体现“厨旅融合”集厨艺、旅行于一身的善举，参与活动的所有义厨均全程自费，部分更顺道携同家人回港度假，数天的行程估计已为香港创造了近100万元的旅游收益。

博爱医院董事局主席黄晓君表示，博爱需筹募更多资源，为长者提供更适切与优质的服务，携手打造“以人为本”的乐活长者社区。有见及此，博爱医院于上月启动以“蓝地有您．共创安老新篇章”为主题的筹募活动，并由“名厨荟萃为博爱慈善晚宴”打响头炮。她特别提及博爱董事局与部分善长慷慨捐出晚宴围席，邀请受大埔宏福苑火灾影响而需入住博爱过渡性房屋项目的长者一齐共晋晚餐。

保安局局长邓炳强致辞时表示，看到200位中外顶尖“厨神”、过千位饮食达人和善长仁翁聚首一堂，便知道“名厨荟萃为博爱”是一场 “ 既有味道 、 又有温度 ” 的盛宴，在场都是有福的人，除了可享受美食，更可以体会 “施比受更有福” 的哲理。