食肆本月18日起可申请容许狗只进入，食环署预计6月中旬批出首轮申请，7月内开始容许狗只进入获批食肆。食环署今日（11日）的首场业界简介会有逾百人出席，署方简介多项持牌条件，包括任何时候均不得在餐桌上烹煮或加热食物，如不得提供明炉鱼、羊腩煲等。

会上有食肆代表关注如狗主脱开狗带或拒绝清理排拽物，罚款责任谁属？应如何处理？食环署副署长（环境卫生）姚继卓称，狗主和食肆均有机会承担法律责任，如经营者见到违规但不采取措施或劝喻便要承担法律责任，若顾客不合作，经营者可邀请顾客离开。

持暂准牌照不可申请

持有效正式普通食肆、小食食肆或水上食肆牌照可申请，惟不包括食物制造厂和食肆暂准牌照。申请的食肆连同露天座位面积必须大于20平方米。主要营运模式为火锅及烧烤的食肆申请不获接纳；偶尔经营火锅业务的食肆仍可提出申请，惟获批准许后，必须停止火锅业务。

如涉狗伤人而报案　必须2日内向食环汇报

食环署增设多项持牌条件，包括食肆必须在主要入口当眼处张贴食环署指定的A3大小标示，任可时候不得移除；如在处所内有狗只导致任何人受伤而须向警察报案，持牌人须在事故发生起计的2个工作天内向食环署署长而夹附的指定表格呈报。

获批食肆不得提供羊腩煲或明炉鱼

此外，即使食肆已划分非宠物友善区，任何时候均不得在餐桌上烹煮或加热食物。食环署高级总监（法例检讨）叶国祥称，获批食肆不得提供明炉鱼、羊腩煲或其他须用gas炉烹煮的食品，但可用蜡烛将茶壸保温。

狗只放宠物车　仍需由成年人牵引或缚于附着物

即使将狗只放在宠物车或宠物袋，仍需按法例要求，有成年人稳妥地牵引着狗只，或将狗缚在固定附着物。至于餐厅可否暂存狗蛋糕？食客可否抱狗坐？食环署署长吴文杰表示，虽然法例没有限制，但不建议相关做法，狗与人的食物有机会互相混淆，而且狗只有机会上台。

若获批准的食肆在12个月内因违反持牌条件或狗只相关法例，而被发出3封警告信，其狗只进入准许可被取消；该食肆在一年内不得再申请让狗只进入。

狗主脱狗带或拒清理粪便　食肆亦有责

会上有食肆代表关注，如狗主脱开狗带，罚款责任谁属？食环署副署长（环境卫生）姚继卓称，狗主和食肆均有机会承担法律责任，如经营者见到违规但不采取措施或劝喻，便要承担法律责任。他提醒，即使顾客不合作，经营者可邀请顾客离开。

如顾客拒绝清理粪便，应如何处理？食环署署长吴文杰表示，食肆有主要责任跟从法例清洁餐厅，确保食肆保持卫生。如食肆希望狗主自行清洁，应与狗主沟通，食肆亦可提供清洁工具。

如有市民以相片投诉，但人员巡查时见不到相关情况，可凭相检控？姚说，会成为调查证据的一部份，如投诉并非一次性，巡查时亦发现违规，会即场执法；若只得文字描述，人员未必采取执管，但会提醒食肆。

5.18起可提交申请

食肆如欲申请容许狗只进入，可在5月18日至6月8日期间提交申请，预计于6月中旬批出首轮申请。首阶段设有不多于1,000个名额，料在7月内开始容许狗只进入获批食肆。食环署会在实时初期设一个月的适应期，届时会派专人每日巡查，确保食肆符合牌照条件和协助解决问题。署方又称，由于容许狗只进入食肆的牌照是附加批注，经营者毋须额外续牌，并在申请食肆牌照续期时一并处理。