美食博览2026日前正式开锣！多间参展商出奇招吸客，$1优惠、夹公仔赢零食、辣味冰淇淋通通都有。不过，去美食博览绝对不只抢平货，更要买得精明！本地渔农产品新统一品牌“优鲜港品”今年首度进军美食博览，品牌主打获认证本地农场及鱼场直送的优质食材。今次更采用“优鲜港品”食材，打造3款全场独家、充满本地风味的创意食品！包括颠覆传统的鱼松酥皮月饼，即叫即制的草虾／软壳龙虾化石饼，及健康又弹牙的南瓜竹升面。想品尝顶级鲜味，入手本地自家制产品，绝对不能错过！

原只热压“草虾／软壳龙虾化石饼”即叫即整
香脆惹味一试上瘾

由渔农自然护理署（渔护署）于今年年中建立的本地渔农产品新统一品牌“优鲜港品”，主打“本地、优质、安全、减碳”4大宗旨，透过建立完善的渔农产品认证与追溯制度，确保本地作物农场、水产养殖场的食材符合渔护署制定的生产标准、养殖方式与检测要求，严格保障食品安全。

今次品牌首度进军美食博览，会场除了有“优鲜港品”认证产品发售外，更会有3款创新产品亮相人前，旋即掀起全场热话！现场人气最高的“草虾／软壳龙虾化石饼”（会场优鲜价$68／$118），采用“优鲜港品”认证鱼场直送的优质草虾及软壳龙虾，原只高温压制，零添加锁住海鲜的精华和鲜味，融入于香脆口感之中，一试上瘾。

中秋话题新作“鱼松酥皮月饼”
采用本地水产 打造自家制咸香鱼松

不得不提的还有“鱼松酥皮月饼”系列，一次带来两款人气之选——香芋鱼松饼及咸蛋鱼松饼（会场优鲜价每个$30）！金黄酥皮层次分明、入口即化，内馅采用“优鲜港品”本地水产制作的鱼松，口感外酥内软。颠覆传统莲蓉或奶黄的甜腻，取而代之的是裹入咸香绵密的鱼松，打造咸甜交织的多重层次；香芋鱼松饼芋香柔和、鱼松咸香细腻，咸蛋鱼松饼则咸香更浓郁。是次产品更特别与“恒香老饼家”联乘，完美结合恒香百年制饼工艺与本地渔产鲜味。在传统蛋黄、奶黄甚至冰皮月饼外，鱼松酥皮月饼绝对是聚会惊喜的必备之选，美味之余更别具意义——既支持本地渔农业，又符合减碳环保的生活格调。现场更可以优惠价购买饼卡，绝对是中秋送礼的不二之选！

传统工艺结合健康食材
“南瓜竹升面”爽滑弹牙零负担

想要食得健康零负担，同时又享受弹牙的面质？南瓜竹升面（会场优鲜价每盒$45）可一次满足两个愿望。结合“优鲜港品”认证优质南瓜与传统竹升打面技术，面条爽滑挂汁之余，更带淡淡南瓜的甘甜与清香，而且南瓜更富含膳食纤维与营养，属日常食用的健康之选。

严格认证与追溯制度
全方位确保食品安全 建构可持续绿色社会

“优鲜港品”涵盖本地渔农产品。优质生产者可获电子证书，大众可凭认证辨认优质商户，同时产品上亦印有溯源标签，简单一扫描二维码，可立即查出产品出处，大家自然食得更安心。作为“优鲜港品”合作推广伙伴，海洋公园助理可持续发展教育总监张可怡期望大众可优先选择本地优质渔农产品，提升本地渔农产品的市场竞争力，推动可持续发展：“溯源系统对‘识食’的香港人而言是非常好的工具，大家能清晰知道食材出处。我们最希望宣扬‘不时不食’的概念，让更多人支持香港出品的渔农产品，例如夏天出产的大冬瓜、冬天出产的西洋菜，期望能从小推广相关的种植、饮食知识与观念。”

除了生产者，采用“优鲜港品”食材的零售店及餐厅亦会获得同行者证书，以协助“优鲜港品”产品销售。各同行者更以本地优质且新鲜的食材打造多款全新菜式，以高质食材揉合地道风味带到大众面前。“优鲜港品”由渔护署建立及推动、海洋公园宣传及推广、香港品质保证局认证及检测，同时获蔬菜统营处及鱼类统营处全力支持，一方面推动本地渔农业发展与产品推广， 一方面加强公众教育，打造可持续的绿色社会。

“优鲜港品” — 本地渔农产品新统一品牌
日期：即日起至8月17日
展位：1E-A18
网上选购优鲜港品，请浏览：https://www.localfreshhk.com/categories/hong-kong-harvest

（资料由客户提供）