【结业潮／牛角／烧肉店／黄杰龙】日式烧肉店牛角副线“牛角J”沙田第一城的分店，将于11月1日晚上10时结业，即全线仅余两间分店，有网民认为该品牌不论是分店选址及定价，均不敌美心集团旗下特许经营的“烧肉LIKE”。
叙福楼集团主席黄杰龙日前在社交平台解释，该店原本是主线“牛角”分店，惟后来本港消费力变差，该店经营面临相当大的挑战，因此改为一人烧肉店副线“牛角J”，而这个转变协助他们挨至租约期满，全身而退。他又指日后经营困难的分店会毫不犹豫结业，同时审慎扩张新店及创办新品牌。

牛角J沙田第一城店11.1最后营业　全港余两间店

叙福楼集团旗下连锁日式烧肉店牛角副线“牛角J”在2024年底成立，首间分店进驻启德体育园零售馆，目前全线3间分店，分别位于启德、东涌及沙田，主打一人烧肉。不过，“牛角J”上周五（16日）在社交平台公布，其沙田第一城的分店，将于11月1日晚上10时结业，即全线仅余两间分店。

近日网上有不少市民分析指，“牛角J”不敌美心集团旗下特许经营的“烧肉LIKE”，不论是分店选址及食物定价，对比下全无优势。叙福楼集团主席、稻苗饮食专业学会荣誉会长黄杰龙，随后在其社交平台反驳相关评论，解释当中另有别情。

黄杰龙︰本港消费力变差　沙田牛角经营面临相当大挑战

黄杰龙指出，当初租用沙田第一城舖位开设“牛角”分店时，本港经济“还可以”，然而本港消费力变差，该店的经营面临相当大的挑战，因此管理层尝试推出一人餐，店内的标准圆形烧烤炉改为一人长方形小烤炉，店舖名称也由“牛角”改为“牛角J”，而这个转变协助他们挨至租约期满，全身而退，但“牛角J”仍会继续发展，例如启德及东涌两店正在顺利经营。

经营困难分店会毫不犹豫结业　同时审慎扩张新店及创办新品牌

黄杰龙又指，最近一年正加快“新陈代谢”，经营困难的分店会毫不犹豫选择结业，同时又会继续审慎地扩张新店及创办新品牌，例如沙田第一城“牛角”及旺角朗豪坊“好呷”结业的同时，两个全新品牌“山本汉堡”及“Yamaya”，将分别在观塘The ANGLE商场及铜锣湾开业。

牛角虽然已经在香港陪伴大家10几年，竞争也确实激烈了很多，但最近新牛角的新餐牌也有很多新元素，性价比也提高了，我们会持续改善的。