食环署联同警方昨日（16日）在元朗区采取突击行动，成功捣破锦田一个进行非法屠宰活动牧羊农场内。农场占地1万平方米，环境卫生恶劣， 缺乏供水、去水、消毒等装置，羊只来源不明。

调查显示，67岁农场男东主接获客人订单后，会即场在树下做屠宰的工作。东主已涉嫌“无牌经营屠场”、“非法屠宰食用牲口”及“出售禁售食物”被落案起诉。食环署相信，该批羊肉未有流入市面，已即时销毁。食环呼吁，未经检疫的肉类可能带有病毒、寄生虫，市民切勿购买和食用。

牧羊农地占地1万平方米　食环署即时销毁羊肉及羊内脏

食环署早前接获情报，有人在元朗锦田，涉嫌非法屠宰羊只及出售新鲜羊肉，署方立即展开深入调查，成功锁定涉案地点，发现一个位于元朗锦田的牧羊农场，昨日（16日）联同警方进行拘捕行动。

行动中，署方拘捕一名67岁中国籍男子，现场检获7.4公斤怀疑非法屠宰的羊肉及羊内脏，市值约3,000元，已即时销毁，杜绝流入市面。另外，人员亦检获一批屠宰工具。该名人士已被涉嫌“无牌经营屠场”，“非法屠宰食用牲口”及“出售禁售食物”被落案起诉相关罪名。

食环署元朗区环境卫生办事处高级卫生督察（环境卫生）张瑞杰表示，涉案地点隐蔽，面积约1万平方米，而且现场环境卫生恶劣，缺乏供水、去水、消毒等装置，羊只的健康状况及来源不明，亦没有合资格的专业人员为羊只进行检验，若该批羊肉流入市面，会对公众构成风险。

据悉，被捕男子为农场东主，现场的环境卫生恶劣， 证物相片显示他在树下进行屠宰，惟没有证据显示为集团式的经营，或有其他人涉案。食环署估计，农场为刚刚运作的阶段，已被捣破。而东主则在接获客人的订单，才即场做屠宰工作，相信羊肉未有留入市面。

无牌屠宰场没牲口监控　可带有病毒、寄生虫　吁市民勿进食

食环署元朗区环境卫生办事处高级卫生督察（环境卫生）李浩宁表示，无牌屠宰场的运作，往往欠缺适当的食用牲口监控、卫生管理和纪录追溯系统，严重威胁食物安全。此外，未经检疫的肉类可能带有病毒、寄生虫等风险，对市民健康带来严重威胁。

署方呼吁，切勿购买和食用一些未经检疫的鲜活食物，或者来历不明的肉类，市民如发现有非法屠宰活动，或者对零售商出售的肉类来源有所怀疑，请致电食环署热线2868 0000作出举报 。

署方将继续采取严厉执法行动，打击非法屠宰食用牲口和售卖禁售食物的活动，保障食物安全及公众健康。署方亦会继续积极运用新科技，提升环境卫生方面的工作成效。行动中，署方执法人员采用无人机，用于调查和搜集情报工作，大幅扩展覆盖范围和及监察成效本。

食环署强调，任何人若无牌经营屠场，非法屠宰食用牲口，或出售禁售食物，均属刑事罪行。一经定罪，每项罪行最高可判罚款5万元及监禁6个月。