大埔一场无情火灾，牵动全港人心。城中知名的Giando意大利餐厅日前（11月30日）举办了一场别具意义的“巴斯利卡塔白松露慈善拍卖晚宴”（Basilicata White Truffle Auction），成功为早前大埔火灾的灾民及受影响家庭筹得超过57万港元善款。

这场晚宴原是为支持国际教育组织“Room to Read”而设，旨在帮助儿童改善生活。然而，面对突如其来的大埔火灾悲剧，主办方Giando集团经与“Room to Read”协商后，毅然决定将活动重心转向，把所有善款及资源重新调配，用以支援最急需援助的本地灾民。

所有收益最终将透过非政府慈善机构“和谐之家”（Harmony House）直接送到灾民手中。“和谐之家”已为此次事件启动为期六个月的“大埔火灾平安应急基金”，晚宴上其董事会成员黄女士亦有出席，并阐述善款将如何用于灾后心理辅导及重建生活等关键援助上，为受创家庭提供最及时的支援。

意国风情与珍稀白松露

主办方Giando的创办人兼主厨Gianni Caprioli，同时也是意大利南部“巴斯利卡塔”（Basilicata）地区的亚洲大使。他以故乡为灵感，精心设计了六道菜的白松露菜单，让每位宾客都能品尝到被誉为“大地瑰宝”（i Tesori Della Terra）的顶级白松露。

晚宴在为大埔火灾悲剧默哀后正式开始，意大利驻港澳总领事 Carmelo Ficarra 先生等城中名人亦是座上客，共同见证这场结合美食与慈善的盛事。席间更有香港管弦乐团单簧管乐手 Lorenzo Losco 及结他手 Francesco Teopini 的现场演奏，以源自巴斯利卡塔的乐曲，为晚宴增添了浓厚的文化气息，并特别为大埔社区献上一曲，寄寓希望与坚韧。

“泥土瑰宝”高价成交

晚宴的焦点无疑是两场紧张刺激的拍卖会，在由富艺斯拍卖行（Phillips）资深总监 Thomas Perazzi 主持的香港专场拍卖中，多款珍品均以高价成交，包括一瓶15公升的2014年份顶级红酒以64,000港元成交。

而当晚高潮，则是与意大利马泰拉（Matera）举行的“世界优质白松露拍卖会”进行全球直播连线。一颗重达550克的特大巴斯利卡塔白松露，经过多地买家激烈竞投后，最终由Giando餐厅现场一位香港熟客以10,500欧元（约95,000港元）成功投得，其慷慨解囊引来全场掌声。

连同晚宴餐券、合作伙伴捐赠的食材美酒，以及现场宾客的额外捐款，整个活动共筹得超过57万港元，所有款项将全数拨捐“和谐之家”，为灾民的漫长重建路出一分力。