提起中国葡萄酒，过去不少香港人的第一反应可能是好奇，甚至是观望。香港是深受旧世界葡萄酒影响、消费者要求较高的成熟市场，中国葡萄酒要在这里吸引客人，单靠“情怀”并不足够，最终还是要看品质。

在2026年11月的第18届香港国际美酒展宁夏产区的展位前，不时有买家和参观人士前来试酒、讨论风味。来自宁夏贺兰山东麓的西班酒庄就是其中之一。他们带来“水印川系列”和“九喜系列”等酒款，包装花了不少心思。酒庄表示，不少喝惯法国酒的香港客人试过后反应不错。

在去宁夏种葡萄之前，他们家族做了多年葡萄酒进口生意，累计卖出约三千万瓶进口酒。为什么一个卖外国酒的商人，最后会决定到宁夏的戈壁滩自己建酒庄？在展会现场，我们与西班酒庄少庄主金萌聊了聊，听她讲述一瓶中国葡萄酒如何从戈壁滩走到香港人的酒杯里。

从进口酒商到亲自酿酒

金萌来自湖南长沙，家族原本从事进出口贸易。“我们最早是做西班牙贸易起家的，把中国的产品出口到西班牙，再从西班牙进口葡萄酒和橄榄油，公司名字‘西班’也是由此而来。”金萌说。她的父亲金家瑞做了约二十年葡萄酒生意，对各地葡萄酒市场相当熟悉。

卖得越多，金家瑞越想知道：中国地方这么大，能不能酿出一瓶可以与外国名庄相比的好酒？2018年，他在一场产业对接会上第一次到宁夏贺兰山东麓，试过当地的葡萄酒后留下很深印象。之后他决定举家搬到宁夏，在青铜峡的鸽子山承包一片戈壁滩，从开荒做起。

贺兰山东麓日照充足、昼夜温差大，有利葡萄累积风味，但气候干燥，缺水是一大难题。为此，西班酒庄采用了一套地下渗灌技术，酒庄表示已取得专利。“我们的灌溉系统是埋在地底下一米深的位置。葡萄藤为了寻找水源，根系就会往地底深处生长。”金萌表示，虽然葡萄树目前只有八、九年树龄，但根系已经长到四米多深，可以吸收深层土壤的矿物质。

由入门款到创新酒款

西班酒庄在展会上展出多款酒，由易饮的入门款到工序较多的创新酒款都有，以下介绍其中四款：

1. 入门之选：水印川系列

“水印川系列”是酒庄主要面向年轻消费者的入门酒款。金萌介绍，这系列售价约人民币一至二百元，以果香与花香为主。“它的单宁比较柔顺，不需要很严肃地去品鉴，容易入口，适合年轻朋友聚会时喝，喝起来没有压力。”

2. 适合熟悉葡萄酒的客人：九喜系列

“九喜系列”则针对对葡萄酒有一定认识、追求层次感的客人。“九喜，寓意著人生有许多喜事，值得开一瓶好酒庆祝。”这个系列包含赤霞珠、梅洛、马瑟兰和西拉，全部以单一品种酿制，经18个月以上橡木桶陈酿。酒体饱满，带香草、黑朱古力与烤面包香气，单宁结实，有陈年潜力。

3. 西班·霞多丽干白

酒庄表示，这款白葡萄酒曾在多个国际比赛获得双金奖。酿造时采用6个月的“酒泥接触”工艺，让酒液与酵母沉淀物长时间接触。酒有菠萝、蜜瓜和油桃果香，也带面包和饼干般的酵母香气。入口酸度清爽，口感因酒泥接触而较圆润。

4. 创新酒款：西班杞遇·枸杞葡萄酒3565

这款酒结合了宁夏两种特产：中宁枸杞与青铜峡葡萄。金萌介绍其酿法：“为了保留两者的风味，我们采用了‘分开发酵’的技术。枸杞和葡萄各自独立发酵，枸杞酒液进入橡木桶陈酿后，再与葡萄酒进行调配，最后于瓶中陈酿。”风味方面，前调是成熟樱桃与枸杞的甜味，中段有草本植物和桂圆干的味道，尾段带淡淡药材与坚果香气。

中国葡萄酒在香港：品质与价格是关键

香港自2008年撤销葡萄酒税后，逐渐发展成亚洲主要的葡萄酒贸易中心。本地消费者选择多、要求高，中国酒要打入这个市场，品质与价格都要有说服力。

西班酒庄已连续四年来港参加大型酒展，金萌留意到香港市场的态度有所转变：“刚刚疫情完的时候，大家很惊讶中国的酒可以有这个品质；到现在，大家会比较愿意主动尝试中国酿的酒。”

至于香港消费者的口味，金萌指出，香港人受法国酒影响较深，口味比较接近法国酒，偏好传统、平衡的旧世界风格。“但现在他们也愿意尝试新的中国酒。总结下来，香港客人的反馈主要有两点：一是酒的品质他们确实喜欢，二是同等质素下价格比较有优势。”

西班酒庄在香港国际美酒展的摊位设至今天（7日）。今届展览有超过600个参展商，来自23个国家及地区，是业界交流和采购的平台。今天亦是公众开放日，持票市民可参观指定展区“Saturday Fiesta”。

【展览详情】
活动名称：第18届香港国际美酒展
地点：香港会议展览中心（湾仔博览道1号）
日期：2026年11月5日至7日

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