“人这辈子一定要逛一次苏州荷花市集，品味江南古城的极致浪漫。”不久前赴江苏苏州出差的浙江白领Judy，念念不忘与当地荷花市集的邂逅，“当时我边逛边拍边同步给友人，很多人都心痒痒！”

“江南可采莲”，荷花是江南地区典型的文化符号，赏荷逛市是姑苏（苏州古称）民众延续千年的风雅。自6月中旬开市并延续到8月底的苏州荷花市集，成为当地民众及游客沉浸式体验古城荷韵的人气之地，也为当地商圈、文旅导入一波消费新流量，展现“荷花经济”活力。

汉服配鲜荷　属于江南的味道

一条老街上，带着露珠的荷花粉粉嫩嫩，新鲜的莲蓬青翠欲滴，现剥莲子爽口清甜，被网民称赞“仙气和烟火气兼具”。此处即为苏州有名的荷花早市——白塔公园荷花市集，汇集着大大小小百余个荷花摊位，主打新鲜平价。

周边花农凌晨去荷塘采摘，乘坐免费接驳公交进城，清晨6时开市迎客，上午10时迎来人流高峰，中午基本售罄。据报道，有的花农带着500多支荷花摆摊，不到半小时就被抢购一空。

“这里的荷花特别新鲜，单瓣只要2元（人民币，下同）、5元一支，重瓣10元一支，一整束下来几十元不等。”Judy介绍，花农们会把顾客挑好的荷花、莲蓬简单做个造型，外层用天然荷叶或者塑料纸包裹，注入少许水，使花束能长时间保鲜。

另一个受追捧的古城新地标是桃花坞荷花市集，紧邻唐寅故居，白墙黛瓦配上巨型荷花装饰、荷花灯天幕，国风氛围感拉满。带着妆造、身着旗袍或汉服的靓女俊男漫步市集，在荷花摊前驻足留影，自己也成为与市集相融一体的浪漫风景。

“他们像从诗画中走出来，在街头与你不期而遇。”Judy形容，那一袭汉服、一束鲜荷、低头瞬间的温柔，“正是属于江南的味道”。

玩转荷花IP　延展城市消费链条

荷花市集有多火？去过的人以“摩肩接踵”“人从众”形容，并建议错峰前往。苏州市姑苏区平江街道的一组数据显示：白塔公园市集开业近20天时，就已累计接待游客50万人次，售出荷花65万朵，带动花农增收近300万元。

年轻人在社交平台上的分享，成为荷花市集的免费广告。他们晒出来的荷花市集古风照，显得相当专业有格调。

Judy揭开了谜底：苏州荷花市集与众多专业摄影师合作，顾客刚买完荷花，就能以20元一张、100元6张甚至更低价享受专业旅拍服务，定格下“人面荷花相映红”的瞬间，吸引人们为情绪价值买单。“苏州这一招实在高明，不仅服务优化、快乐翻倍，还延展了消费链、提升了市集名气。” Judy对此大加赞叹。

苏州的荷花不仅可赏、可购、可旅拍，还可吃。手捧一束荷花去吃荷花宴，是不少游客暑期苏州游的保留节目。距知名景点拙政园不远的一家非遗苏帮菜饭店，推出标价398元的荷花宴套餐，包括“荷福双拼”前菜、“鱼戏荷田”招牌松鼠鱼、“玉盏莲心”甜品等。据网页信息，在限量供应的情况下，半年内已售出1000多份。

“菜品精致，用荷花花瓣、清新莲子加以点缀装饰，相映成趣。顾客边品尝美食边欣赏苏州评弹，相当有意境！”Judy认为荷花宴很有创意。还有网民分享称，苏州荷花宴是名副其实的“漂亮饭”，“偷得浮生半日闲”的感觉太治愈了。

一朵朵时令荷花，不仅串联起苏州的市集、街巷、园林、博物馆等文旅消费场景，还带动沿街餐饮、咖啡店、酒店、汉服妆造店、文创产品等业态的客流，成为一座城市的新兴IP。一个以荷为媒的消费新空间应时而生，与荷花市集背景板上的“荷气生财”相互辉映。

鲜切花不愁卖　多地深耕“荷花经济”

过去，莲农只知道莲蓬、莲子能卖钱，现在发现，顾客更钟情新鲜荷花。在体验式消费、悦己消费兴起的趋势下，多地景区扩大荷花种植面积，以“莲叶何田田”“误入藕花深处”等赏荷深度游提振文旅消费流量；不少莲子产地开发多元产业形态，鲜切荷花亦被列为莲子种植业新的增长点。

湖北武汉的月湖风景区约有9万平方米荷花，除了赏荷栈道，一处“躺平式”赏荷点成为今夏热门打卡点。湖边一字排开的8把躺椅，游客争相抢位，面朝一湖荷花，无比闲适惬意。

千亩荷塘，三百多种荷花，百来种睡莲……在清雅的荷香里，山东章丘白云湖的荷众苑基地自8月6日起举行为期两周的游园会，鲜切花市集、汉服巡游会、七夕浪漫专场、月光下赏夜荷等活动，吸引诸多家庭前往。

素有“中国宣莲之乡”美誉的浙江武义，从单一卖干莲子扩展至鲜切花、水果莲、藕粉、荷叶茶等几十种深加工产品。在十里荷花物种园，园主从国内外引进1000多个荷花品种，鲜切荷花单日最高销量达1万支。随着农业技术的进步，当地一亩荷塘可开出上百朵并蒂莲，还会出现“同心莲”“三蒂莲”等象征好运连连（莲莲）的荷花，进入高端礼品行列，一枝可卖到1314元（寓意“一生一世”）的高价。

文章源自：中国新闻社