内地消费行业应对内卷　创新及高科技元素不可少｜伍礼贤

内地国庆黄金周将于10月1日开始，适逢今年中秋节正日处于10月初，故整个黄金周会连放8天大假至10月8日结束。近年来，内地消费降级的背景为主调，加上港人亦热爱北上消费，使得不少短线快闪式旅游、平民化消费大行其道。此外，商务部等9个部门早前发布《关于扩大服务消费的若干政策措施》，提出支持优质消费资源与知名IP跨界合作，打造一批商旅文体健融合的消费新场景，培育一批新型消费龙头企业。

内地文创产品融合创新元素

事实上，近年内地文创产业发展蓬勃，由动作角色扮演游戏《黑神话：悟空》以至潮玩玩具Labubu都能够“出海”，并成功风靡全球，而个中的成功因素离不开独特创新思维。以《黑神话：悟空》为例，以往主流电玩界相对主力聚焦在竞技类、动作类、冒险类等，故以著名中国古代小说为主题，并融入到电玩界别的游戏则具备一定的独特性，并因此成功吸纳一些中外玩家的关注。由此可见，具备独特创新思维乃企业在IP产业中突围而出的良方，消费领域亦不例外。

疫后港人北上消费蔚然成风，并对不少内地餐饮品牌有所认识。根据国家统计局的最新数据，餐饮收入增速在8月轻微回升至2.1%，对比7月份上升1%，惟数字仍低于上半年水平。在面对行业近年掀起内卷化的现象之下，中资餐饮企业亦选择以创新形式变阵应对。

餐饮业聚焦一人消息市场

随著愈来愈多“孤独的美食家”，内地餐饮业界都纷纷聚焦拓展“一人消费”市场。例如有餐饮商以回转寿司的模式，应用到火锅店、面食店、川菜馆等，通过上下两层传送带进行送餐及收回用餐完毕的餐具，配合单人座位的设计，为单独前来光顾的食客解决落单困难的问题，同时亦可以简化餐厅内的楼面工作。

另外，亦有食材品牌作转型发展，有原先以生产预制食品或烧烤火锅食材为主业的集团，透过渐渐扩展至营运实体食店，并同时注入创新科技元素，实现业务纵向发展。例如集团透过引入多部炒菜机械人，于厨房进行食品即炒即煮的工序，确保食物质素稳定，加快整个作业流程，提升翻桌率速度，并可降低售价，从而吸引更多食客光顾，利好整体业务发展。

笔者认为，融入创新、高科技或新颖元素的经营模式有利零售消费品牌或企业应对内卷化所衍生的下行压力，因为顾客追求新鲜感的需求长期存在，而消费行业往后在这方面的竞争将成为新常态。

【财经专栏】投资明“贤”．伍礼贤｜光大证券国际证券策略师 伍礼贤

免责声明﹕

以上内容仅代表作者的个人立场和观点，不代表香港01的任何立场，香港01亦无法核实上述内容的真实性、准确性和原创性。

另外以上纯属个人研究分享，并不代表任何第三方机构立场，亦非任何投资建议或劝诱。读者务请运用个人独立思考能力自行作出投资决定。