沙田帝逸酒店自助餐直击！黑松露主题买1送1 记者：鸭肝香到癫
沙田帝逸酒店自助餐买一送一｜沙田帝逸酒店自助餐优惠｜沙田帝逸酒店自助餐独家限时优惠！沙田帝逸酒店Alva House推出全新黑松露主题自助餐，可任食黑松露片皮鸭、黑松露冰淇淋等！现在还有快闪买1送1优惠，全线早、午、晚餐适用，在指定平台订购人均更只需$264起！1类人更可免费！优惠将于3月31日结束，立即带大家直击Alva主打的7款黑松露菜式，包括铁板烧鸭肝伴黑松露汁，鸭肝油脂饱满，超正！即看下文啦！
沙田帝逸酒店自助晚餐｜买1送1！7大黑松露晚餐菜式 必食黑松露片皮鸭／黑松露冰淇淋
来到黑松露当造的季节，当然要品尝香味浓郁的黑松露美食！沙田帝逸酒店Alva House隆重推出新春“松露‧珍菌‧海鲜三重奏”主题自助餐，精选矜贵松露、养生珍菌及顶级海鲜，并特意推出多款不同地区的松露菜式，让食客尽情沉醉于芳香与鲜味交织的美食世界！1月22日早上11时起更有快闪买1送1优惠！👉🏻即抢买1送1优惠
Alva House推岀的黑松露菜式包括榄油松露捞意大利面、黑松露四川珍菌卷、铁板烧鸭肝伴黑松露汁、黑松露片皮鸭、黑松露土豆沙律、黑松露羊奶芝士、黑松露冰淇淋。
记者实试发现，榄油松露捞意大利面更是现点即煮，能即场见到师傅把意粉卷入原个芝士轮，让每一条意粉吸入芝士，超级邪恶！至于面身偏硬，保留了面芯的韧性，咬下去时有回弹的感觉。如果喜欢吃有咬口的面条，就不要错过！还有黑松露片皮鸭，厨师把烤鸭烧至皮脆肉嫩，表面再加上香气扑鼻的黑松露，中西合壁的滋味刺激著味蕾，让人想一试再试！
沙田帝逸酒店自助晚餐｜海鲜超多选择 即开生蚝／冻龙虾
记者的私心推介，还有回本必食的冰镇海鲜，例如面包蟹、 鳕场蟹脚、冻龙虾、青口及即开生蚝，让海鲜控大满足。值得一赞，冻龙虾的龙虾肉容易剥离，却保持肉本身的完整、结实和光泽，绝对值得Encore！
除了提供冰镇海鲜，还有熟食海鲜，例如蒜蓉茄汁炒虎虾，镬气十足，酸甜茄汁与蒜蓉融合，突岀鲜味；以及大蒸笼蒜蓉蒸海鲜。还有周末限定的岩盐烧油甘鱼鱼鲛，岩盐锁住鱼鲜，肉质细腻，入口即化！
沙田帝逸酒店自助晚餐｜烤炸物 姫松茸天妇罗／烤鸡翼必吃
长达270呎的自助桌除了有铁板烧鸭肝外，热盘还有炉端烧、天妇罗、烤肉等。烤物菜式例如有烤玉米、翠玉瓜、日本蕃薯、车厘茄、鸡肉、鸡翼等，而记者认为鸡翼烤得最岀色，烤得金黄酥脆，咬下去时会有一声轻微的“咔嚓”声，超惹味！
天妇罗方面，Alva House提供野菜天妇罗、黑皮鸡枞菌、姫松茸天妇罗等，另外还有吉列炸蚝、吉列炸虾、吉列猪扒、炸饺子等。
沙田帝逸酒店自助晚餐｜日式刺身寿司 阿根廷赤虾／迷你鱼生饭
喜欢日本菜的大家也不要错过，记者实试发现，刺身区提供鲷鱼、油甘鱼、吞拿鱼、八爪鱼、三文鱼以及阿根廷赤虾。寿司方面，则有杂锦寿司（包括三文鱼寿司、炙烧三文文鱼寿司、炙烧海老寿司、鳗鱼寿司）、寿司卷、迷你鱼生饭、日式鳗鱼姫松茸野菌炒饭。
记者推荐阿根廷赤虾以及日式鳗鱼姫松茸野菌炒饭。阿根廷赤虾的体积庞大，甜度比一般虾高，一定要试！至于日式鳗鱼姫松茸野菌炒饭，鳗鱼的油脂甘香与姬松茸的鲜甜交织，米饭吸收酱汁精华，香气扑鼻！
沙田帝逸酒店自助晚餐｜中式 蚝皇花胶鸭掌／姬松茸茶树菇鸡汤面
中式菜式方面，有蚝皇花胶鸭掌、养生姬松茸茶树菇鸡汤面、蒜香炒杂菜、海南鸡饭、卤水拼盘、烤麸等。记者认为蚝皇花胶鸭掌以及养生姬松茸茶树菇鸡汤面是必吃！蚝皇花胶鸭掌，咬开花胶时，高汤、鲍汁、蚝油的精华会在口中爆发，没有蚝油的死咸，加上鸭掌的鸭油香气，非常适合搭配饭捞汁食用！
沙田帝逸酒店自助晚餐｜多国菜 烤西冷牛／黄咖喱鸡／蟹肉波椒意大利饭
餐厅还有多款多国菜，包括烤西冷牛、蟹肉波椒意大利饭、焗土豆、西京烧比目鱼、印度杂菜咖喱、黄咖喱鸡、泰式虾片、印度煎饼等。值得注意的是，这里的咖喱菜式偏辣，但绝对不是死辣，口感好丰富且好有层次！嗜辣族一定要品尝这种咖喱辣！
沙田帝逸酒店自助晚餐｜甜品 红桑子／榴梿／Häagen-Dazs冰淇淋任食
甜品方面除了有黑松露冰淇淋、自家制意大利冰淇淋及Häagen-Dazs冰淇淋任食之外，今个甜品主题是红桑子！提供红桑子朱古力软心挞、草莓忌廉芝士蛋糕、玫瑰洛神花糕、草莓希腊乳酪杯、荔枝茉莉花杯等。
除了充满少女心的甜品外，甜品区还有大福饼、芒果热情果椰子慕斯蛋糕、焦糖牛奶朱古力慕斯蛋糕、甘蔗马蹄桂花糕、意大利芝士饼、杨枝甘露布甸、椰汁芝麻糕、芝士蛋糕、玫瑰洛神花糕、芒果拿破仑、70% VALRHONA朱古力慕斯。
还有，榴梿控注意啦！榴梿木槺麻糬蛋糕、榴梿奶冻、榴梿流心蛋糕、榴梿班兰蛋糕、冰糖榴梿炖蛋。
沙田帝逸酒店自助餐｜早午餐必食烧顶级西冷／超吸睛珍宝火焰雪山／红白酒任饮
酒店的自助午餐同样出色！有烧顶级西冷、日式天妇罗及炸物、炉端烧等等，当然还有海鲜冷盘刺身，例如龙虾钳及蟹脚！逢星期六及公众假期更有限定自助早午餐，海鲜就加入即开生蚝！热食就有各式烤肉，例如烧顶级西冷、香草三文鱼、铁板烧鸭肝、日式天妇罗、炸物及炉端烧！至于甜品就有必食的珍宝火焰雪山，更可无限畅饮气泡酒、红白餐酒、鸡尾酒、汽水、果汁及港式奶茶，绝对能够满足大家的味蕾！
沙田帝逸酒店自助餐｜最佳座位贴士
Alva House位于帝逸酒店的1楼，采用了大量落地玻璃窗设计，采光极佳！日间阳光充沛，开扬又通透！如果想坐窗边位，记得提早打电话预约！餐厅设有长达270呎的自助餐桌，如果坐近餐桌、缩短来回取餐的路程，建议坐近入口位置附近的座位。
沙田帝逸酒店自助餐｜快闪优惠买1送1 人均$264起
沙田帝逸酒店自助餐原价$484起，《01空间》推出限时买1送1，优惠至2月9日23:59，人均只需$264起！优惠兑换日期由1月23日至3月31日为止！4岁以下儿童更免费入场！
沙田帝逸酒店自助午餐买一送一🦞任食海鲜冷盘刺身、烧顶级西冷
适用于星期一至五 | 用餐时间: 12:00-14:30
成人：$528/2位 | 人均$264 | 原价: $968
儿童：$324/2位 | 人均$162 | 原价: $594
沙田帝逸酒店自助早午餐买一送一🦪任食即开生蚝、铁板烧鹅肝
适用于星期六及公众假期 | 用餐时间: 11:30-15:00
成人：$732/2位 | 人均$366 | 原价: $1,342
儿童：$444/2位 | 人均$222 | 原价: $814
《松露‧珍菌‧海鲜三重奏》自助晚餐🍄🟫任食黑松露片皮鸭、黑松露冰淇淋
适用于星期一至四 | 用餐时间: 18:00-21:30
成人：$936/2位 | 人均$468 | 原价: $1,716
儿童：$564/2位 | 人均$282 | 原价: $1,034
适用于星期五至日、公众假期及其前夕 | 用餐时间: 18:00-21:30
成人：$1,020/2位 | 人均$510 | 原价: $1,870
儿童：$600/2位 | 人均$300 | 原价: $1,100
＊买一送一优惠每次须预订2位，必须为相同票种，即成人送成人、小童送小童，优惠已包加一（儿童为5-11岁）
新春优惠快闪买二送一 人均$338起
新春期间（2月14日至19日）更有惊喜买二送一优惠！无论是想跟家人、亲友一起食团年饭，还是开年饭，都可以享受琳瑯满目的美食！特别推介2月16日年廿九的午餐时段，3人同行人均$338起！
【沙田帝逸酒店自助餐🧧新春优惠快闪买二送一】
📅适用于2月14-15, 17-19．农历年廿七至廿八、年初一至三
自助早午餐 | 用餐时间: 11:30-15:00
价钱：$1,403/3位 | 人均$467.7 | 原价: $2,013
自助晚餐 | 用餐时间: 18:00-21:30
价钱：$1,955/3位 | 人均$651.7｜原价 $2,805
📅适用于2月16日．农历年廿九
午餐 | 用餐时间: 12:00-14:30
价钱：$1,012/3位 | 人均$337.3 | 原价 $1,452
自助晚餐 | 用餐时间: 18:00-21:30
价钱：$1,955/3位 | 人均$651.7 | 原价 $2,805