香港传统饼家推介11间|均香糯米糍/奇趣红豆烧饼/龙妈妈芝麻卷
香港传统饼家推介|老字号饼店推介|香港的传统手工唐饼买少见少,想寻找记忆中的怀旧味道,《香港01》“好食玩飞”已为大家整合全港11间唐饼老字号饼店,大部分已经营数十年,除了有元朗驰名的大同老饼家、YouTuber“爆江”主理的均香饼家外,亦有一些隐藏于各区的街坊宝藏小店。即睇内文推介!
香港传统饼家推介【1】均香饼家——YouTuber“爆江”主理!即制糯米糍超多口味
均香饼家坚持全人手制作,糕饼每日新鲜出炉。老字号现在由第二代传人兼人气YouTuber“爆江”主理,近年转型为即制糯米糍专门店,除了传统花生馅料,更有创新的开心果、朱古力榛子等口味,同样值得一试!均香饼家同时亦保留了不少传统唐饼,如鸡仔饼、皮蛋酥、老婆饼。虽然饼店没有提供华丽的包装,但保证真材实料、性价比高!
均香饼家
地址:深水埗北河街203号
人均消费:$50以下
香港传统饼家推介【2】奇趣饼家——米芝莲推介/红豆烧饼大排长龙
奇趣饼家自1984年已经开业,位于旺角花园街,是荣获米芝莲街头小食推介的老字号饼家,主打每日全人手制作、新鲜出炉的烘焙食品。其中红豆烧饼不但皮薄软糯,而且红豆馅甜而不腻,一出炉便大排长龙,很快卖光。而鸡仔饼、老婆饼、光酥饼、合桃酥等也是小店的人气食品。
奇趣饼家
地址:九龙旺角花园街135号地下
人均消费:$50以下
香港传统饼家推介【3】生隆饼家——人气足料钵仔糕、皮蛋酥
生隆饼家主打传统广式糕点,平日主要售卖钵仔糕、白糖糕、皮蛋酥、光酥饼、鸡仔饼等小食,所有糕点均以全人手制作,每日新鲜出炉,而且馅料十足!除了人气足料钵仔糕、外,皮蛋酥亦值得一试,皮蛋不但超大颗,而且没有腥味,内饀还有果仁、生姜等,口感超丰富!
生隆饼家
地址:深水埗北河街66号地舖
人均消费:$50以下
香港传统饼家推介【4】八仙饼家——传统皮蛋酥、合桃酥
八仙饼家前身是1960年代开业的“八仙大茶楼”唐饼部。自70年代酒楼结业,唐饼部转为独立经营,并于深水埗南昌街开业至今。八仙饼家至今仍然保留传统的装修、包装及制作工艺。其中以皮蛋酥和合桃酥最为有名,合桃酥蛋味松软、口感酥脆;皮蛋酥酥皮层次丰富,十分足料!
八仙饼家
地址:九龙深水埗南昌街197号地下
人均消费:$50以下
香港传统饼家推介【5】大同老饼家——元朗老字号/自设工场限量生产
大同老饼家创立于1943年,是元朗著名的老字号之一。大同老饼家自设工场,依照传统乡村配方制作,并坚持少量生产,招牌食品包括经典的老婆饼、鸡仔饼及腊味萝卜糕,至今依然是街坊与游客争相抢购的必买名物!
大同老饼家
地址:新界元朗阜财街57号地下/皇后大道东200号利东街B楼B02-03号舖/港铁沙田站SHT 20号舖/荃湾蕙荃路22-66号绿杨坊1楼F2号舖
人均消费:$50以下
香港传统饼家推介【6】美其香饼家——古法柴火炒莲蓉/芝麻饼/光酥饼
美其香饼家创立于1979年,起初在元朗洪水桥设厂,以柴火炒莲蓉的古法做饼。店家以中式唐饼及节庆糕点闻名,深受街坊喜爱,每年在中秋节出品的18蛋黄月饼也很快卖光。而老字号还有芝麻饼、大蛋糕、光酥饼、蛋黄酥等传统糕点,同样值得一试!
美其香饼家
人均:$50以下
地址:九龙长沙湾兴华街27E号地下
香港传统饼家推介【7】大欢喜饼家——百份百古早味/鸡仔饼/传统唐饼
大欢喜饼家于1966年创立,由青衣大街搬至隐蔽的涌美老屋村,主打传统唐饼和港式馅饼蛋糕,两位老师傅坚持以传统方式制作糕点,老饼店内的每一件用具都是老古董,百份百的古早味。其中芝麻饼、合桃酥、鸡仔饼、光酥饼等唐饼都是热门美食,喜欢怀旧的朋友,不妨到店买饼时,顺道一探店内的老古董真貌。
大欢喜饼家
地址:青衣涌美老屋村44号地舖
人均消费:$50以下
香港传统饼家推介【8】贵屿仔和记隆饼家——全港最齐潮式糕饼店/芋泥草饼
贵屿仔和记隆饼家位于九龙城城南道三层唐楼,店舖由几位潮州人合伙于1949年创立,主打各式潮州糖饼,店家更出书记载潮式糕点的历史及介绍,可见其对传承潮州饮食文化的热诚与坚持。而饼家提供冰冻花生糖重、桃粿、鼠曲粿、榄仁斋糕、石榴粿糕点等潮式糕点,款式之多,称得上是香港最齐全的潮式糕饼店。其中潮式芋泥草饼外皮烟韧,芋泥甜而不腻,散发著纯朴家乡风味。
贵屿仔和记隆饼家
地址:九龙城城南道59号
人均消费:$50以下
香港传统饼家推介【9】龙妈妈糕点——芝麻卷/斑兰卷日卖千件
龙妈妈糕点主打手作中式糕点、港式甜品、滋润养身饮品等传统美食,其中芝麻卷及斑兰卷最受欢迎。芝麻卷味道香浓,口感滑溜,斑兰卷更是日卖千件的人气小食,采用东南亚斑兰叶打烂成浆,香气保留得更佳,不但味道出色,而且卖相亦相当吸引,色泽翠绿,而且层次分明。值得一试!
龙妈妈糕点
地址:佐敦伟晴街81-87号翡翠阁地下H号舖
人均消费:$50以下
香港传统饼家推介【10】方太糕品舖——每日即制绝不隔夜/白糖糕/红豆糕
店主方太紧持每天亲手备料,糕点每日即制,绝不隔夜。小店的糕点款式繁多,例如有芝麻卷、钵仔糕、白糖糕、红豆糕、眉豆糕等,而糕点大多甜度偏低,符合港人对甜品的最高标准“不太甜”,每款都能品尝到糕点原食材的本味——桂花糕带有淡淡桂花清香;芝麻卷的芝麻味香浓,让人一试难忘!
方太糕品舖
地址:佐敦庙街198号
人均消费:$50以下
香港传统饼家推介【11】荳蔻年华——红豆糕超足料/王祖蓝推荐
荳蔻年华位于太子,是一间港式糕点小店,主打红豆糕、红枣糕、芝麻卷等美食,其中红豆糕深受街坊欢迎,红豆糕内馅红豆分量十足,豆味浓郁,而餐厅还有多款古早味传统糕点,如芝麻卷、腊肠卷等,全部都是即日制造,是品尝港式糕点的好选择,连王祖蓝都推荐!
荳蔻年华
地址:太子大南街60号地舖
人均消费:$50以下