香港潮州节｜6.5开幕直击！记者4大美食推介 1蚊弹牙鱼蛋+卤水鹅
由香港潮属社团总会（简称“潮总”）主办的第五届“香港潮州节”于今日（6月5日）起一连五日于湾仔会展Hall 3G举行。今年继续有不少精彩活动，包括潮州菜展示、潮州工夫茶艺传统21式演示等。现场亦有多款潮州地道美食品尝，想知有什么特色美食？即睇下文！
香港潮州节｜多项节目感受潮汕文化
一连五日、由“潮总”主办的第五届“香港潮州节”今日开始！今届活动以“潮味荟萃”为主题，将汇聚地道潮汕美食与展现中西融合特色的本港商户，打造一场舌尖上的寻根与创新盛宴。记者今日亲身到现场直击，发现今届活动设有多个摊位可即场品尝多款潮州地道美食，还有多项潮州活动可以参与，场面十分热闹！
记者实试几款道地美食，推介以下4款大家一定要试！包括潮州鱼丸、传统粿品、卤水鹅等。
潮州节美食推介【1】F01森森发展有限公司(晶华食品)——超弹牙潮州鱼蛋
森森发展有限公司（晶华食品）今年推出多项鱼丸、墨鱼丸、虾丸可以即买即食。记者实试了墨鱼丸和虾丸，每款都非常弹牙，而且大大粒，更吸引到不少人前来购买。他们更特别推出$1食到招牌双拼鱼丸，每日限量200碗，售完即止。
潮州节美食推介【2】E06、08汕头市老潮兴食品有限公司——传统潮州粿
提到潮州食品，当然不少得潮州粿！汕头市老潮兴食品有限公司推出多款传统粿，大家可以用$75食尽9款口味的粿，包括“给阿嬷的情书”同款无米粿、红桃粿、炸粿等。其中无米粿外皮煎得香脆，还有爆馅韭菜，非常惹味！另外炸粿同样香脆可口，每款都大大件，十分抵食！
潮州节美食推介【3】A12广东汕特日日香食品有限公司——超入味卤鹅、鹅肝
不少人吃潮州菜的时候都会选择吃卤水鹅，广东汕特日日香食品有限公司亦在今届活动中推出多款卤水食品，包括原只澄海狮头鹅、澄海狮头鹅大粉肝、澄海狮头鹅鹅翼、鹅掌等，在摊档前面已经闻到超香卤水味，所以都吸引了不少人到场选购。其中他们的鹅翼非常入味，而且不会太韧，十分推介！日日香卤鹅是汕头老字号及市级非遗品牌，多年来始终得到消费者的一致好评。
潮州节美食推介【4】B08潮州市橄醇食品有限公司——特色黄皮橄榄汁
果汁大家喝得多，但橄榄汁又有没有喝过？潮州市橄醇食品有限公司在今次活动中带来几款特色橄榄汁，包括经典橄榄汁、黄皮橄榄汁、橄榄果醋等。记者试喝了黄皮橄榄汁，入口鲜爽酸甜，在炎炎夏日下喝一口非常解渴消暑！
多个潮州特色手工摊位
除了有特色潮汕美食外，今届“香港潮州节”亦设有潮汕文化展、英歌舞等丰富节目表演，当中包括潮州菜展示、潮州工夫茶艺传统21式演示、潮剧表演等。让全港市民及游客从味觉、视觉、听觉等多维度，沉浸式领略潮汕文化的独特魅力。
现场亦设有不少传统特色手工摊位可以让入场人士参与，包括剪纸艺术、折纸等，亦有内地安老计划简介等。其中颐臻悦(广东省横琴)康养运营管理有限公司推出全新位于珠海市中心的珠海钰海国际康养城。
近年也有不少港人选择到内地养老，而这个养老设施品牌的职员，都能操流利广东话及英语，营造舒适如家的生活体验。康养城设高端会所，涵盖餐饮、老年大学等设施；自建二级康复医院提供慢病管理，并衔接三甲医院绿色通道，可使用香港医疗券。
第五届“香港潮州节”详情：
日期：2026年6月5至9日
时间：6月5日中午12时至晚上8时、6月6至8日上午10时至晚上8时、6月9日上午10时至下午5时
地点：香港会议展览中心Hall 3G
费用：免费入场