添好运联乘镛记 推全新“雪山镛楼烧鹅包” 重新演绎香港味道
添好运｜镛记｜两大代表著香港味道与本地饮食文化的本地传奇品牌——“添好运”与“镛记”宣布首度合作，携手推出全新话题之作。这次联乘结合双方招牌手艺，将镛记传承超过八十载的烧鹅工艺，完美融入添好运备受喜爱的招牌酥皮包中，打造限时供应的“添好运x镛记 雪山镛楼烧鹅包”这次创新点心既承载两大品牌的经典味道，亦展现了香港饮食文化在传承之中不断创新的精神。
两大香港味道代表联乘打造地道风味新经典，这次的世纪联乘凝聚了两大深植于香港本土、写下无数辉煌故事的餐饮经典。作为平民米芝莲的代表，添好运自2009年在旺角开设首家门市，一直以正宗手艺、新鲜出品、亲民价格为宗旨，务求为大众奉上最顶级、最地道的正宗香港点心。这种对品质的执著，让添好运至今已连续17年荣获米芝莲肯定，向世界证明了亲民价美食同样具备世界级的顶尖水准。
两大香港味道代表联乘打造地道风味新经典
品牌最广为人知的莫过于“招牌酥皮焗叉烧包”，这款经典之作外皮金黄酥松、层次分明，圆润饱满；叉烧肉嫩多汁，一推出便成为全城热话，排队人潮络绎不绝，成为品牌最具代表性的招牌点心之一，也令香港点心文化走向世界。
创立于1942年的镛记，逾八十年来一直是“顶级烧鹅”的代名词。这个家族品牌坚持以传统炭炉“活火”烧制，严选广东黑鬃鹅，配合自家秘制卤汁与远年新会陈皮，并采用繁复的“湿笼”腌制工序，减少肉汁流失，令烧鹅在炭火淬炼下成就皮香肉嫩、骨香入味的极致风味。挂满在中环总店橱窗内的炭烧烧鹅，不仅是一道招牌菜，更是陪伴几代港人及全球饕客的香港饮食文化象征。
如今，这两大饮食品牌将各自的招牌灵魂菜式合二为一。全新“雪山镛楼烧鹅包”完美融合了镛记烧鹅的炭香味与浓郁层次——烧鹅细心起肉后拌入两大品牌联乘研发的秘制酱汁，再融入在添好运经典的酥皮包之中。烘烤后，成为一个个金黄闪耀、满载香港情怀的美味福袋。轻咬一口，先是酥皮包松软细腻、牛油香气四溢，随后是烧鹅肉质的嫩滑多汁与丰富层次。这种咸甜交织的完美平衡与口感，将两大品牌的匠心与创意融于一体。
招牌工艺的完美交汇：当百年传承遇上经典点心文化
添好运行政总裁李永升表示：“我们始终相信，最正宗、优质的美味是属于大众，而不仅仅是在特殊节日才能享用。这次能够与镛记携手合作，对我们而言极具意义。因为这次联乘，让香港饮食文化两大重要支柱——‘烧味’与‘点心’——真正走在一起。
我们希望把镛记那份承载著岁月、工艺与尊重的烧鹅精神，融入添好运最引以为傲的酥皮包之中，创造出一款既有新鲜感、又保留传统底蕴的作品。这不单是一道新点心，更是我们对香港味道的一份致敬，也是我们希望用创新方式延续经典的心意。”
镛记财务总监甘荞因表示：“镛记走过超过八十年，一直专注于把烧鹅这门工艺做到最好。传统从来不只是历史，更是一份责任、一份坚持，也是我们一路走来最重要的根。当添好运带著这个构思来找我们时，我们看到的，不只是一个联乘机会，更是一个可以用全新方式延续传统的美好可能。
这款‘雪山镛楼烧鹅包’保留的，依然是镛记的灵魂——烧鹅的味道、工艺与用心，只是透过添好运的招牌酥皮包，以一个全新的形式呈现出来。我们很高兴看到，两个品牌的招牌味道在今次联乘中碰撞出新火花，让熟悉的香港味道以全新形式被更多人认识和喜爱，延续香港饮食文化的魅力。”
本地经典再演绎延续香港味道
这项合作的意义远不止于推出一款新菜单，而是将两个品牌最具代表性的招牌味道结合，并让新一代食客重新认识本地经典。点心与烧味一直是香港饮食文化的重要代表，两大品牌希望透过这次联乘，让更多人欣赏香港经典味道。透过将镛记的烧味大师级工艺融入添好运的点心传统结合，品牌期望借此，让更多人重新欣赏“烧制一只完美烧鹅”以及“以亲民价格呈献米芝莲级点心”背后所蕴藏的细腻工艺与时间淬炼，并以全新形式延续这些珍贵的品牌经典。
“添好运x镛记雪山镛楼烧鹅包”将于7月9日（星期四）隆重登场，并于整个夏季限定供应至9月底，于全港添好运各分店公开发售。每个烧鹅包均为每日新鲜手工制作，凝聚两大经典品牌的骄傲与匠心，预料将为今个夏天带来一场属于香港味道的全新惊喜。
与此同时，为庆祝添好运x镛记首度联乘，迷你版雪山镛楼烧鹅包亦将以更精巧的姿态亮相。适逢镛记旗下年轻品牌“镛镛‧艺尝馆”K11 MUSEA店焕新开幕，此匠心之作将限定于该店独家供应。凡于店内消费净额满港币500元，即可赠送迷你版烧鹅包2件；消费净额满港币1,000元，即赠送4件，如此类推。