美心月饼新品2026｜东海堂流心奶黄／COVA黑芝麻／美心x富豪冰淇淋
美心月饼｜中秋未到，月饼大战已经开始！美心集团近日在美心产品厂举行。“尝月”传媒导赏及试食活动，率先公开2026年月饼新品阵容，香港美心月饼、东海堂、COVA及美心中菜四大品牌一并登场。今次除有多款新口味率先曝光，包括麻辣牛肉月饼、XO酱猪肉月饼、杜拜式开心果朱古力冰皮月饼、COVA黑芝麻月饼之外，现场亦直击经典流心奶黄月饼的制作流程，连扫蛋机械手和X光检测都一同公开。
香港美心月饼及东海堂月饼更会于7月21日至9月20日，推出汇丰信用卡6折优惠如果你今年已经开始物色中秋送礼或自用月饼，不妨先看自各款焦点新品。
美心麻辣牛肉月饼 零售价＄299，优惠价＄169
今年香港美心月饼最有话题的，肯定是两款全新咸味月饼:麻辣牛肉月饼和 XO 酱猪肉月饼。美心麻辣牛肉月饼可以说是今年最“重口味”代表，内馅用上四川花椒和云南辣椒调味，再配合风干牛肉及川式辣酱，吃起来有麻香、辣劲及肉香，口味层次鲜明，适合平时喜欢麻辣、又想试新派月饼的人。
按图即睇美心月饼新品2026：
美心XO酱猪肉月饼 零售价＄299，优惠价＄169
美心XO酱猪肉月饼则走中式咸鲜路线，加入美心自家调配XO酱，配搭干贝、虾米等食材，令猪肉馅增添多一份鲜味和微辣感。比起传统甜味月饼，这款明显更适宜佐酒、配茶，又或与家人分享。
黎子安／美心本味三赏——流心柚子味芝士月饼、黑松露羊肚菌金华火腿月饼、无花果朱古力月饼
黎子安大厨将Neighborhood料理哲学凝练为三款月饼，谱成一套完整的风味旅程—清新唤醒味蕾如餐前小点，浓郁构筑层次如主菜，余韵萦绕不散如精致甜品。一盒尝尽大师的tasting menu。
美心集团七十周年月饼纪念版礼盒——香滑奶黄月饼、蛋黄白莲蓉月饼、蛋黄莲蓉月饼、香滑奶黄月饼
藉著集团七十周年庆典，特别呈献纪念版月饼礼盒。礼盒以红色及金色为主调外，更设计成伸缩望远镜。当你与亲朋好友一同“拉开惊喜”时，将能看见不同年龄、不同面孔的人聚首一堂，于月下共享月饼的热闹场景。
美心流心奶黄月饼 零售价＄455，优惠价＄265
美心首创流心奶黄月饼，独有“双重烘焗”技术，浓滑奶黄夹著金沙咸蛋黄，椰香与蛋香巧妙融合，饼皮酥香松化，无需加热，内馅自然缓缓流出，团圆滋味由心回味。今年并与曾入选《福布斯》“30位30岁以下精英”的香港国际知名插画艺术家倪传婧(Victo Ngai)合作，以“月华洒落，流心始生”为概念，设计成全新的包装。
(冰皮系列)美心杜拜式开心果朱古力冰皮礼盒 零售价＄305，优惠价＄175
近年“杜拜朱古力”热潮席卷社交平台，今年终于延伸到月饼。这款冰皮月饼用上开心果酱、朱古力元素和香脆配料，口感比一般冰皮月饼更丰富，吃起来带有浓郁坚果香气，同时带著奢华甜品感觉。
(冰皮系列)美心茶餐厅饮品风味冰皮礼盒——柠茶、鸳鸯、红豆冰 零售价＄152，优惠价＄88
另一冰皮系列非常富有香港特色，直接把柠茶、鸳鸯、红豆冰三款经典茶餐厅饮品变成月饼口味。地道风味容易引起共鸣，无论送礼还是打卡分享都充满话题性。
美心月饼x富豪冰淇淋——云呢拿流心奶黄月饼 零售价＄275，优惠价＄155
今年香港美心月饼明显加强“香港元素”，富豪冰淇淋车向来是港人集体回忆，今次礼盒设计以经典红白蓝冰淇淋车为灵感，口味则是云呢拿流心奶黄月饼，将怀旧元素和品牌皇牌流心系列结合，卖相和话题度极高。
美心月饼x大坑舞火龙——蛋黄白莲蓉月饼
另一款港风系列以香港非遗“大坑舞火龙”为设计主题，礼盒本身富有节日文化意味，特别适合送礼给外地朋友或旅客。
流心奶黄为何年年爆红？现场直击“双重烘焗”工艺！
今次传媒导赏另一大重点，是可以近距离看到流心奶黄月饼的制作过程。美心指，流心奶黄月饼最大特点不只是切开会流心，而是做到毋须加热都可以自然流心。品牌亦公开其标志性的双重烘焗工艺：第一重:先烘焗咸蛋黄，带出浓郁蛋香;第二重：再焗整个月饼，令外层饼皮更酥香松化。
加上奶黄内馅本身要控制得够幼滑和稳定，才可以做到每次切开都有理想流心效果。现场亦提到，品牌严选每颗约14克咸蛋黄，并在香港处理咸蛋，希望保留更完整的鲜香和油润感。
另外，莲蓉则选用来自湖南湘潭的湘莲，其香气清雅、质地实净，做出来的莲蓉会更幼滑细腻。对比一般只讲包装和新口味，今年美心反而更强调背后的原材料和工艺。
厂房直击！扫蛋机械手及X光机都公开
今次美心亦罕有开放生产线予传媒参观。现场所见，厂房已引入不少智能设备，包括扫蛋机械手、X光检测、金属探测、真空试漏机。其中扫蛋机械手可以环比饼大小、高度调整力度和角度，令每个月饼表面上色更平均。X光机则主要用来检查蛋黄数量及包装配置是否符合要求。简单来说，就是借力科技，在大批量生产下仍能保持外观和品质稳定。
东海堂：日系可爱路线依然吸睛
东海堂秋の名月礼盒——流心奶黄月饼、流心朱古力月饼、芝麻麻糬月饼、十胜红豆麻糬月饼 零售价＄448，优惠价＄255
双层抽屉式设计，上层有十胜红豆麻糬月饼与芝麻麻糬月饼，下层则有流心奶黄月饼和流心朱古力月饼，再配以可爱兔仔元素，卖相讨好。
东海堂Miffy一口冰皮月饼——牛乳芝士、芝士焦糖、牛乳朱古力、蓝莓、柠檬芝士、朱古力芝士 零售价＄216，优惠价＄126
一口大小本身已经够吸引，礼盒更附送专属保冷袋，走可爱实用路线，预计将是受欢迎系列之一。
“东海堂x霜田有沙‘喵の旋律’”——双黄白莲蓉月饼
与人气插画家霜田有沙倾力打造，以“音乐”为主题，盒面描绘小奶猫化身成乐队成员，为节日增添温暖与节奏感。
东海堂xSOU ·SOU赏月礼盒——流心奶黄月饼、蛋黄白莲蓉月饼 零售价＄448，优惠价＄255
东海堂再度携手京都设计品牌SOU・SOU，以缤纷花卉纹样演绎现代和风美学。色彩交织如万花绽放，为中秋送礼注入时尚与艺术气息。礼盒采双层设计，上层为皇牌流心奶黄月饼，下层为经典蛋黄白莲蓉月饼。铁罐设计精致实用，让花样美学延续生活日常。
COVA:新推黑芝麻月饼 高级感十足
COVA黑芝麻月饼
COVA大师团队今年匠心呈献全新黑芝麻月饼，严选以细致研磨工艺闻名的日本九鬼黑芝麻，融合清甜幼滑白豆蓉，交织出细腻绵密的层次。浓厚芝麻香气与豆蓉的幼滑口感相互映衬，展现芝麻纯粹风味。
配以金黄松化的月饼外皮，轻盈细致，与内馅形成柔和对比，入口平衡而和谐，芝麻的馥郁香气在白豆蓉的清甜衬托下更显悠长，甜度恰到好处而不觉腻滞。
锦绣月饼礼盒——奶黄月饼、流心朱古力月饼、迷你蛋黄白莲蓉月饼、蔓越莓果仁月饼、海盐焦糖夏威夷果仁月饼、黑芝麻月饼、COVA中秋杯碟套装
三层抽屉式珠宝盒设计，内含多款月饼，并附送COVA中秋杯碟套装，高端送礼之选。
金辉月饼扇子酥礼盒——奶黄月饼、迷你蛋黄白莲蓉月饼、海盐焦糖夏威夷果仁月饼、黑芝麻月饼、迷你扇子酥 价钱＄638
礼盒内汇聚多款经典风味，包括奶黄月饼、迷你蛋黄白莲蓉月饼、海盐焦糖夏威夷果仁月饼及黑芝麻月饼，并搭配品牌标志性的迷你扇子酥，构成层次丰富而均衡的节日组合。
四式月饼礼盒——奶黄月饼、流心朱古力月饼、海盐焦糖夏威夷果仁月饼、迷你蛋黄白莲蓉月饼 价钱＄998
礼盒内汇聚四款特色口味:奶黄月饼以幼滑香浓的奶香取胜;流心朱古力月饼内藏浓郁流心;海盐焦糖夏威夷果仁月饼咸甜交错，果仁脆感突出;迷你蛋黄白莲蓉月饼则呈现传统经典风味。
伯爵茶迷你扇子酥12片 价钱＄158
伯爵茶迷你扇子酥都很值得留意，产品用上法国AOP牛油及伯爵茶叶制作，层层折叠成扇子造型，走精品下午茶感觉。
美心中菜：手工芋茸蛋黄月饼回归
芋茸蛋黄月饼(6个装) 零售价＄238，优惠价＄188
产品由师傅手工限量制作，芋蓉先爆香，再配蛋黄和酥皮，以热油慢炸，做出潮式月饼那种松化酥脆感。产品将于9月16日至21日接受预订，9月22日至24日取货，并须至少3天前预订。
总括来说，美心集团今年的中秋新品策略十分清晰：一方面用麻辣、XO酱、杜拜朱古力、茶餐厅饮品等话题口味吸睛，另一方面则继续采用流心技术、严选食材、智能生产去巩固品牌实力。再加上东海堂、COVA、美心中菜三个品牌各有不同风格，无论你想送可爱款、港风款、高级款还是传统手工款，今年选择都十分多。如果你本身已是流心奶黄粉丝，或者每年都会入手几盒月饼送礼，今年这批新品更是值得留意！