彭韵僖专栏

你有没有发现，身边的年轻人愈来愈不愿意做“服务员”？他们不怕辛苦，但怕困身；不怕工作，但怕重复；不怕挑战，但怕没有成长空间。这不是懒惰，而是一场价值观的悄然革命——新一代追求的，不再是“一份工”，而是“一段有意义的人生经历”。

年轻人不再选择传统服务业

数月前，我认识了一位年轻人，外语流利、谈吐得体，正正是旅游业最渴求的人才。我问他有没有想过投身酒店或旅游相关行业，他礼貌地笑了笑了，说：“做服务业？日日对住一样的投诉、一样的流程，10年后我还是同一个自己。我想做的是策展人、活动设计师，或者去NGO做项目统筹——至少每一日都不同，每一件事都值得放入CV。”

他的想法绝非个别例子。过去，我们靠的是“待客周到、流程标准、购物天堂”的金漆招牌；今天，这套模式在年轻人眼中却变成了“机械式微笑、公式化接待、没有灵魂的服务”。结果业界闹人才荒，青年宁愿去咖啡店打工——不是因为旅游业没有前景，而是因为它没有“感觉”。

然而，变局正是转机。国家“十五五”规划推动中国迈向世界旅游强国，香港作为大湾区枢纽、国际盛事之都，绝对有条件华丽转身。关键在于：我们能否把旅游业从“服务供给”，升级为“体验创造”？

新一代旅游趋向情感共鸣

新一代要的，不是“服侍”，而是“共鸣”。近年愈来愈多DSE尖子选科时，不再首选传统的“酒店管理”，反而对“体验设计与策展”、“文化遗产与故事叙述”等新兴科目趋之若鹜。这些名字听起来不再是“如何服侍人”，而是“如何创造一件事”。年轻人想做“体验设计师”而非“服务员”，想当“文化说书人”而非“背稿接待”。

一位毕业生放弃了5星级酒店的实习，去了深水埗一间社区小店策划“街坊故事导赏团”，带旅客走入布贩、铁闸师傅、老字号的日常。结果导赏团在社交平台爆红。他说：“我在大酒店学到的标准，其他地方也能学到；但在深水埗，我创造了一种别人复制不到的体验。”当旅游业由“服务流程”转为“情感连结”，年轻人才会觉得“这份工有得发挥”。

物质欲望正在悄悄转向。美国心理学家Edward Deci和Richard Ryan的“自我决定理论”(Self Determination Theory) 指出，当基本物质需求被满足后，人们转而追求“自主感、胜任感、连结感”；美国作家B. Joseph Pine II和经济学家James H. Gilmore合撰的《体验经济时代》一书更断言，未来消费的核心不再是“拥有什么”，而是“经历过什么”。近年爆红的“森林浴”、“静修营”、“义工旅行”，人们愿意花钱换的是一场心灵洗礼。

让旅游业成为感动人的艺术

去年笔者在韩国参加国际义工论坛，席间与会者分享：疫情后，很多旅客愿意支付更高费用参与“有意义的旅游活动”，而非纯粹观光购物。这释放了一个明确讯号：旅游业的下一个增长点，不在于“去了哪里”，而在于“在内心留下了什么”。香港有深厚的义工网络——为何不把“义工旅游”打打造成旗舰产品？让旅客“来香港付出”：探访社区长者、参与文化保育、净滩植树。这种旅程让旅客从“旁观者”变成“共建者”，这才是最高层次的旅游体验。

香港故宫文化博物馆、M+、非遗节庆、中西混杂的街巷故事，全是现成的“文化剧本”。我们可以用AR重现旧城风貌、沉浸式展览让观众“走入”60年代的九龙城寨。再配合区域旅游布局，让旅客走访岭南古镇、澳门中葡遗韵——不再是“赶景点”，而是“跨城文化对话”的心灵旅程。

当行业变成“创意产业”，年轻人自然会重新审视旅游业。他们不再问“几点收工”，而是问“我可以设计什么主题路线？”形象一变，人才便来；人才一来，产品便精；产品一精，旅客便回头——这正是香港旅游业最需要的正向循环。大学课程也应顺势而变：与其叫“酒店管理”，不如考虑“体验经济与文化策展”，让年轻人觉得这是一门可以改变世界的事业。

“十五五”不是遥远的口号，而是香港重新定义自己的契机。当旅游业由“满足需求”进化为“创造感动”，香港便找到自己的新定位。让每一位旅客不只带走打卡相，更带走一份对城市的理解、一段触动内心的故事。当旅客带走的是一份刻骨铭心的回忆，香港旅游业便不再是“服务业”，而是一门“感动人的艺术”。这，才是香港旅游业最亮眼的国际新名片。

作者彭韵僖是全国政协委员，香港律师会前会长。

文章仅属作者个人意见，不代表香港01立场。

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