“明明报咗补习社，温书时间亦充足，点解成绩都系冇进步？”对于关心子女学习表现及日常进度的家长来说，这可能是平日最令人头痛的问题。原来，子女学习成效不彰，原因未必在于懒散或方法不对，而是与他们的“肠道健康”息息相关。

日本内科医生梶尚志指出，大脑与肠道之间存在强大的神经网络连系。肠道不适不仅会引发腹痛或便秘，更会直接影响记忆力、集中力，甚至导致情绪焦躁及睡眠质素下降。

避开“甜面包＋果汁”的升糖陷阱

不少家长为了方便，早餐常让子女吃一个面包，再配一盒纸包果汁。梶医生警告，这种“高糖”组合正正是学习的天敌。

当大量砂糖与添加物进入身体，血糖会急速飙升后再大幅回落，造成大脑“断片”或出现昏昏欲睡的“脑雾”状态。此外，长期摄取这类食品会导致肠道发炎，产生的发炎因子会干扰大脑处理资讯，令孩子上堂时“游魂”，难以集中。

肠道是免疫力的“头号防线”

考试前夕最怕病倒。梶医生指出，人体约 70% 的免疫细胞都集中在肠道黏膜。如果肠道菌丛失衡，孩子不仅容易感冒、染上流感，还会增加患上过敏症的机会。因此，要确保子女以最佳状态应试，首先要从“肠育”入手。

别让孩子习惯拣饮择食，以下建议都可改善他们的偏食问题：（按图了解）

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专家推荐：三餐“肠育”营养组合原则

要建立“状元脑”，饮食应遵循“发酵食品 ＋ 膳食纤维 ＋ 蛋白质”这三大原则。家长在准备时，只需从以下种类中挑选即可：

【早餐：提供全日稳定血糖的燃料】

重点在于提供上午所需的持久集中力，避免餐后血糖波动。

● 优质蛋白质： 建议选择鸡蛋、无糖豆浆、或未经油炸的鱼肉。

● 天然发酵食品： 建议选择无糖乳酪。

● 高纤维原型食物： 建议选择原片燕麦、全谷类面包，或是香蕉、苹果等新鲜水果。

备注：避免额外添加果酱或炼奶，以免血糖波动。

【午餐：外食时的种类挑选】

若子女需自行购买午餐，可教导他们避开勾芡及重油的种类，优先挑选以下食物：

● 蛋白质主食： 优先选择白肉（如去皮鸡肉）、非油炸鱼类或豆制品。

● 高纤维蔬菜： 选择白灼或清炒的绿叶蔬菜，或含有菇类的配菜。

● 稳定血糖的小食： 建议以原味（无盐、无糖）坚果代替甜食，作为下午的补给。

【晚餐：修补体力与重整肠道】

晚餐是补充关键营养素的最好时机，重点应放在修复与排毒：

● 富含微量元素的蛋白质： 交替摄取富含 DHA 的深海鱼类，以及富含铁、锌的瘦红肉（如瘦牛、猪肉）。

● 根茎类与蕈菇： 晚餐应包含较多纤维，如牛蒡、红萝卜、木耳或各类菇菌。

● 复合碳水化合物： 减少精致白米比例，混入糙米、大麦或其他全谷物增加膳食纤维。

宵夜陷阱与生活习惯：点解提神饮料会令子女越温越攰？

很多学生习惯熬夜温书时饮咖啡或能量饮料提神，但梶医生直言这会适得其反。因为咖啡因会令大脑处于“空转”状态，严重降低睡眠质素。其实，温书时感到困倦，往往是因为饮食中碳水化合物过量导致血糖波动。只要调整三餐种类，自然不需要依赖咖啡因。

梶医生强调，学习的质与量固然重要，但同样的一小时温书时间，肠道与脑部状态良好的孩子，记忆定著率会高出许多。家长可以从今天起，由微小的饮食组合改变开始，为孩子打造最强的“考试体质”。

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