胃癌在香港常见癌症中长期居于前列，根据香港卫生防护中心（CHP）最新公布的健康数据，胃癌在本港致命癌症中高居第六位，许多患者发现时已属中晚期。胃癌难治背后最大的原因，是其早期症状极具隐蔽性，例如台湾一名40岁女子平日忙于上班，长期胃不适却不以为意，直到因胃食道逆流（胃酸倒流）症状前往求诊时，惊揭已确诊是第四期胃癌，且已转移至肝脏。

肠胃健康｜对抗胃癌饮食怎样吃？养胃减少癌变必摄取6种营养素

40岁上班族胃癌四期转移肝脏

据台湾媒体《联合新闻网》报道，40岁的陈女士是忙碌的上班族，长期在家庭与工作之间奔波，因持续胃部不适及胃酸倒流症状前往就医，原以为只是常见的肠胃问题，未料检查结果竟确诊为第四期胃癌，且已转移至肝脏。

在医疗团队的建议下，陈女士接受了免疫治疗合并化学治疗，进行到第6次疗程时，肿瘤已显著缩小约8成至9成，整个疗程结束后，影像检查显示几乎已无明显肿瘤踪迹。目前她已定期复查超过两年，病情稳定且未见复发。

高雄长庚医院血液肿瘤科副教授级主治医师陈彦豪指出，台湾每年约新增2,000至3,000例胃癌个案。因早期症状不明显，约有35%患者确诊时已属第四期晚期。

幽门螺旋杆菌成首要致病诱因

胃癌的发生是长期多因素共同作用的结果。根据美国国家卫生研究院(PMC / NIH)的研究论文显示，幽门螺旋杆菌（H. pylori）感染是目前公认导致胃腺癌的首要风险因子。长期感染会引发胃黏膜慢性发炎、萎缩及肠化生，进而大幅提高癌变风险。

除了幽门螺旋杆菌外，高盐饮食、长期食用腌制或熏制食品、吸烟酗酒，以及有胃癌家族病史，均会显著提高患病机率。依据香港食物安全中心(CFS)的膳食建议，日常应减少过量高盐及高硝酸盐加工食物的摄取，保持均衡饮食以保护胃黏膜屏障。

早期症状隐蔽　复发风险难料

胃癌最棘手的特点，在于“早期极难察觉，复发风险高”。早期胃癌可能仅表现为上腹部隐痛、饱胀感、打嗝或食欲不振，许多患者自行服用止痛药或胃药掩盖病情，因而延误最佳治疗时机。

当出现明显的吐血、呈咖啡色的呕吐物、黑色柏油样大便、吞咽困难或不明原因体重骤降时，病情往往已进展至中晚期，即使经过手术切除或化疗，体内残留的微小癌细胞在免疫力下降或特定微环境下，仍有复发或转移的可能。

3大就医警号与养胃预防

若身体出现以下异常，切勿拖延：

１.持续上腹不适：反复出现胃痛、胃胀或消化不良，经常规胃药治疗超过两周无效。

２.不明原因体重下降：未刻意减肥却在短时间内体重明显减轻，并伴随食欲不振与精神倦怠。

３.消化道出血迹象：出现黑色柏油样大便、呕吐物呈咖啡色或带血，应立即前往医院肠胃肝脏科求诊或接受检查。